Haselnussmus selber machen

Warum du Haselnussmus selber machen solltest

Haselnussmus selber machen zahlt sich in vielerlei Hinsicht aus: Wenn du dein Haselnussmus selber machst, dann erhältst du nicht nur ein Mus, das um Längen aromatischer ist, als ein im Handel gekauftes, sondern du sparst auch noch bares Geld.

Und das Beste: Haselnussmus selber machen ist wirklich kinderleicht.

Ein Haselnussmus - zwei Zubereitungsmöglichkeiten

Wenn du Haselnussmus selber machen möchtest, dann kannst du dies auf zweierlei Weise machen.

Die erste Möglichkeit ist die Zubereitung von rohem Haselnussmus. Hierfür musst du die Haselnüsse einfach so lange im Mixer mixen, bis Öl austritt und dann, bis zu deiner gewünschten Feinheit, weiter mixen.

Für die zweite Zubereitungsmöglichkeit röstest du die Haselnüsse vorher im Ofen. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind mixt du sie zu einem Mus.

Beide Möglichkeiten bringen dich zum gleichen Ergebnis. Ich bevorzuge allerdings die Version, in der die Haselnüsse vorher geröstet werden. Nach dem Rösten kannst du die Haselnüsse nämlich viel leichter und schneller zu einem Mus verarbeiten.

Ähnlich verhält sich dies übrigens auch, wenn du ein Nussmus aus Mandeln zubereiten möchtest. Auch hier empfehle ich dir, die Mandeln vorher im Ofen zu rösten. Bei Erdnüssen musst du diesen Schritt seltsamerweise nicht machen. Erdnüsse lassen sich von vornherein im Mixer sehr schnell zu einem Mus verarbeiten.

Tipp: Neben dem Haselnussmus möchtest du auch weitere Nussmuse selber machen? Im Rezeptvideo siehst du auch, wie du Erdnussmus und Mandelmus selber machen kannst.

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Haselnussmus selber machen

Staupitopia Zuckerfrei

Haselnussmus selber machen zahlt sich in vielerlei Hinsicht aus: Wenn du dein Haselnussmus selber machst, dann erhältst du nicht nur ein Mus, das um Längen aromatischer ist, als ein im Handel gekauftes, sondern du sparst auch noch bares Geld.

Menge 2 Gläser

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Zubereitungszeit 15 Min.

Gesamtzeit 15 Min.

Zutaten

  

1x2x3x

• 500 g ganze Haselnüsse*

Zubereitung

 

• Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 8 bis 10 Minuten erhitzen.
• Die Haselnüsse vollständig abkühlen lassen und anschließend in einem Hochleistungsmixer so lange mahlen, bis Öl austritt. Das ganze dauert ca. 5 bis 10 Minuten.
• Bis zur gewünschten Feinheit weiter mahlen und in ein verschließbares Gefäß umfüllen.
• Alternativ kann der Schritt im Ofen auch weggelassen werden. Die Haselnüsse müssen dann aber ca. 10 Minuten länger im Mixer gemahlen werden.

Video

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 827kcal | Kohlenhydrate: 8.2g | Proteine: 20.9g | Fett: 56.2g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

Meine Empfehlungen

Hochleistungsmixer*

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Schon probiert?

Du hast dieses Rezept für Haselnussmus ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!