Nougat ohne Zucker schnell und einfach selber machen

Mit 3 Zutaten, in 5 Minuten zum selbstgemachten Nougat ohne Zucker

Nougat ohne Zucker selber machen ist wirklich ein Kinderspiel. Du benötigst nicht mehr als 3 Zutaten und 5 Minuten Zeit für die Zubereitung. Entscheide dabei selbst, ob dein Nougat ohne Zucker lieber eine schnittfeste oder eine weiche Konsistenz haben sollte und ob du lieber Erythrit oder Xylit zum Süßen verwenden möchtest.

Low Carb Nougat ohne Zucker selber machen und auf Vorrat herstellen

Einfacher kann ein Rezept eigentlich nicht sein. Um Low Carb Nougat ohne Zucker selber zu machen werden lediglich 3 Zutaten miteinander vermengt. Den fertigen Nougat kannst du dann entweder in Form gießen (wenn du dich für die schnittfeste Version entscheidest) oder in einem verschließbaren Gefäß bis zur Weiterverarbeitung aufbewahren (wenn du dich für die weiche Version entscheidest).

Egal ob schnittfest oder weich – deinen selbstgemachten Nougat kannst du hervorragend auf Vorrat herstellen und im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufbewahren – er hält sich problemlos mehrere Wochen.

So kannst du deinen selbstgemachten Nougat ohne Zucker verwenden

Natürlich schmeckt der zuckerfreie Nougat schon an sich sehr lecker. Deinen selbstgemachten Nougat ohne Zucker kannst du aber auch wirklich vielfältig weiterverarbeiten. Die Möglichkeiten sind im Grunde genommen unbegrenzt. Hier kommen daher einige Inspirationen für dich: 

Indem du deinen selbstgemachten Nougat zu kleinen Kügelchen formst und anschließend mit Low Carb Schokolade überziehst, hast du im Handumdrehen super leckere Low Carb Pralinen selbst gemacht, die sich zudem auch noch wunderbar verschenken lassen. Egal ob zartbitter, vollmilch oder weiß: Der selbstgemachte Low Carb Nougat schmeckt einfach in Kombination mit allen Schokoladen-Sorten hervorragend.

Nougat lässt sich aber auch hervorragend in selbstgemachten Low Carb Torten und Kuchen verwenden. Diese Low Carb Joghurttorte hat für mich beispielsweise einen der weltbesten Low Carb Kuchenböden überhaupt und ich kann dir nur empfehlen diese auch einmal auszuprobieren.
Darüber hinaus lässt sich selbstgemachter Nougat ohne Zucker aber auch perfekt zum Selbermachen von Low Carb Süßigkeiten, wie beispielsweisen diesen Low Carb Nuss-Nougat Schnitten oder als Highlight in selbstgemachtem Eis ohne Zucker verwenden.

Aber dies sind natürlich nur einige Beispiele. Nougat ist einfach eine Grundzutat beim Backen und mit diesem Rezept kannst du ihn jetzt ganz einfach und natürlich ohne Zucker selber machen.

Tipp: In meinem Ebook Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Hier kannst du dir das Inhaltsverzeichnis ansehen.

Nougat ohne Zucker

Staupitopia Zuckerfrei

Nougat ohne Zucker selber machen ist wirklich ein Kinderspiel. Du benötigst nicht mehr als 3 Zutaten und 5 Minuten Zeit für die Zubereitung. Entscheide dabei selbst, ob dein Nougat ohne Zucker lieber eine schnittfeste oder eine weiche Konsistenz haben sollte.

Menge 1 Portion

Rezept drucken Rezept pinnen

Zubereitungszeit 5 Min.

Gesamtzeit 5 Min.

Nützliche Utensilien

• Silikon-Barrenform*

Zutaten

  

1x2x3x

Nougat weich, vegan

• 80 g Haselnussmus
• 10 g Kakaopulver*
• 20 g Erythrit* zu Puder gemahlen, alternativ Puder-Xylit

Nougat schnittfest

• 40 g Low Carb Vollmilch-Schokolade alternativ Low Carb zartbitter Schokolade oder Schokolade (mind. 85 % Kakaoanteil)
• 40 g Haselnussmus
• 20 g Erythrit* zu Puder gemahlen, alternativ Puder-Xylit

Zubereitung

 

Für weichen Nougat

• Erythrit bzw. Xylit zusammen mit dem Kakaopulver vermischen. Haselnussmus hinzufügen.
• Alles zusammen zunächst grob mit einem Löffel vermengen und anschließend mit der Hand zu einer Nougat-Masse kneten.
• Nougat bis zur Weiterverarbeitung in einem verschließbaren Gefäß aufbewahren.

Für schnittfesten Nougat

• Alle Zutaten in einem Topf unter ständigem Rühren vorsichtig erwärmen bis eine einheitliche Masse entstanden ist.
• Nougat in eine Silikonform nach Wahl füllen und fest werden lassen.
• Beide Rezept-Versionen ergeben ca. 100 g Nougat.

Anmerkungen

Du möchtest das Kakaopulver durch Kakaofasern* ersetzen? Alles über die Vor- und Nachteile erfährst du in diesem Beitrag.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 535kcal | Kohlenhydrate: 8.8g | Proteine: 12.7g | Fett: 48.4g

Hast du das Rezept ausprobiert?Teile auf Instagram gerne ein Foto mit mir @staupitopia_zuckerfrei.

– Anzeige –

Meine Empfehlungen zum Nachmachen*

Angebot

1 kg-Dose Xucker Light (Erythrit) | Erythrit von...

10,49 EUR

hier erhältlich

Wiezucker Xylit (1Kg)

10,90 EUR

hier erhältlich

Sevenhills Wholefoods Kakaopulver Bio 1kg

14,49 EUR

hier erhältlich

Du möchtest noch mehr Low Carb Basics?

• Um Marzipan ohne Zucker selber zu machen benötigst du nur 5 Minuten Zeit. Probier es mit diesem Rezept direkt mal aus!
• Du liebst Karamell? Hier erfährst du wie du Low Carb Krokant selber machen kannst.
• Eine Mischung für heiße, weiße Low Carb Trinkschokolade kannst du im Handumdrehen selber machen! Hier erfährst du wie es geht!
• Du möchtest wissen, wie du die perfekte Low Carb Panade ganz einfach selber machen kannst? In diesem Grundrezept erfährst du wie es geht.

Low Carb Nougat ohne Zucker ausprobiert? Dann teile gerne ein Foto mit mir! Poste es bei Instagram @staupitopia_zuckerfrei mit dem Hashtag #staupitopia oder verlinke es bei Facebook @staupitopia.

*Staupitopia Zuckerfrei ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S.à.r.l.u, einem Affiliate Partnerprogramm. Das bedeutet, dass die mit “Sternchen” gekennzeichneten Links Affiliate Links bzw. Produktlinks sind, die zu amazon.de führen. Ich werde an einem kleinen Teil der Einnahmen beteiligt, wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst. Es entstehen keine Kosten für dich. Ein großes Dankeschön schon einmal für das Unterstützen von Staupitopia Zuckerfrei.
Natürlich empfehle ich selbstverständlich nur Produkte, wenn ich von ihnen überzeugt bin.