Nichts leichter als das: Zuckerguss ohne Zucker

Einen leckeren Zuckerguss ohne Zucker kannst du wirklich einfach mit Erythrit selber machen. Erfahre in diesem Rezept das richtige Mischverhältnis von Erythrit und Flüssigkeit, um den perfekten Zuckerguss ohne Zucker herzustellen.

Zuckerguss ohne Zucker mit Zitronensaft oder Wasser

Zuckerguss wird gängigerweise mit Zitronensaft oder Wasser angerührt. Für einen Zuckerguss mit Erythrit* lässt sich beides ebenfalls sehr gut verwenden.

Möchtest du beispielsweise einen Zuckerguss mit einem intensiven, zitronigen Geschmack selber machen, dann verwende einfach 80 ml Zitronensaft auf 200 g Erythrit. Falls du kein Fan von Zitrone bist oder der Zitronengeschmack nicht gut zu deinem Low Carb Gebäck passt, dann kannst du anstelle des Zitronensafts natürlich auch einfach Wasser verwenden. Auch eine Kombination aus Zitronensaft und Wasser funktioniert für den Zuckerguss ohne Zucker sehr gut. Probiere es am besten einfach mal aus!  

Wichtig: Für die Herstellung von einem Zuckerguss ohne Zucker musst du unbedingt feines, am besten frisch pulverisiertes Erythrit* verwenden.

Tipps zum Pulverisieren des Erythrits findest du hier.

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