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    Staupitopia » Rezepte » Desserts und Süßspeisen » Süßigkeiten » Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker

    Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker

    21. Apr 2022 von Staupitopia · 7 Kommentare

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Wenn du Yogurette gerne magst, dann solltest du unbedingt einmal diese Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker selber machen. Sie sind eine tolle Alternative wenn du Lust hast etwas süßes zu Naschen und bringen garantiert ein wenig Abwechslung in deine Küche.

    Hier geht es zum Rezeptvideo.

    Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker Rezept Low Carb

    Erdbeer Joghurt Riegel mal anders

    Wenn du weniger Zucker essen möchtest oder dich Low Carb ernährst, dann heißt das nicht gleichzeitig, dass du auf Süßigkeiten verzichten musst. Oft können wir auf ganz einfache Art und Weise leckere Süßigkeiten ohne Zucker selber machen und müssen somit nichts vermissen. Das Beste aber ist, dass wir zum Selbermachen von gesunden Süßigkeiten noch nicht einmal auf spezielle Zutaten zurückgreifen müssen. Wir können uns also ganz einfach an den Zutaten bedienen, die es auch in den meisten Supermärkten gibt. 

    Neben den Pfefferminztafeln ohne Zucker, Erdnussbutter Pralinen oder auch diesen zuckerfreien Schokoriegeln, sind die Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker der beste Beweis dafür.

    Inspiriert für dieses Rezept hat mich übrigens mein Rezept für Schokobonbons ohne Zucker. Die Füllung lässt sich nämlich auch prima mit Joghurt und getrockneten Erdbeerstückchen zu der perfekten Füllung für selbstgemachte Erdbeer Joghurt Riegel abwandeln.

    Yogurette selber machen ohne Zucker

    Die Schoko-Hülle

    Damit du deine Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker mit Schokolade überziehen kannst, solltest du die Schokolade zunächst erst einmal bei niedriger Temperatur oder über einem Wasserbad schmelzen.

    Anschließend solltest du die eingefrorenen Riegel einzeln in die Schokolade tauchen bis alle Stellen vollständig bedeckt sind. Gibst du mehrere Riegel gleichzeitig in die Schokolade, dann kleben sie schnell zusammen. Nimm dir also am besten einen Riegel nach dem anderen vor. 

    Achte auch darauf, dass wirklich die komplette Füllung mit der Schokolade überzogen ist.

    Den mit Schokolade überzogenen Erdbeer Joghurt Riegel nimmst du, am besten mit einem Pralinenwerkzeug* (alternativ funktioniert aber auch eine Gabel) aus der Schokolade und legst ihn zum fest werden einfach auf ein Backpapier.

    Da die Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker beim Überziehen mit der Schokolade eingefroren sind, wird auch die Schokolade sehr schnell fest. Um deinen ersten Erdbeer Joghurt Riegel zu genießen musst du also nur wenige Minuten warten, da die Füllung sehr schnell wieder auftaut.

    Erdbeer Nachtisch ohne Zucker selber machen

    Aufbewahrung

    Du solltest die Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker am besten im Kühlschrank aufbewahren und spätestens nach einer Woche vernaschen.

    Möchtest du gleich mehrere Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker auf Vorrat selber machen, dann kannst du die fertig mit Schokolade überzogenen Riegel auch wieder einfrieren und dir nach Bedarf einen (oder mehrere) auftauen.

    Low Carb Yogurette Rezept

    Du möchtest noch mehr Rezepte für Süßigkeiten ohne Zucker?

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    Yogurette ohne Zucker selber machen Low Carb

    Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!

    Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker Rezept

    Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker

    Staupitopia Zuckerfrei
    5 von 3 Bewertungen
    Wenn du Yogurette gerne magst, dann solltest du unbedingt einmal diese Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker selber machen. Sie sind eine tolle Alternative wenn du Lust hast etwas süßes zu Naschen und bringen garantiert ein wenig Abwechslung in deine Küche.
    Menge 15 Stück
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereiten 20 Minuten Min.
    Gesamt 20 Minuten Min.

    Zutaten
      

    • 150 g Joghurt
    • 75 g Butter
    • 60 g Erythrit*
    • 1 g Agar Agar*
    • Vanilleextrakt* nach Belieben
    • 5 g gefrier-getrocknete Erdbeeren*

    Zum Überziehen

    • 150 g zartbitter Schokolade mind. 85% alternativ Low Carb Schokolade

    Zubereitung
     

    • Joghurt, Butter, Erythrit, Agar Agar und Vanilleextrakt unter ständigem Rühren zusammen aufkochen und für ca. 4 Minuten weiter köcheln lassen.
    • Masse in eine Silikon-Stäbchenform (alternativ Pralinen-Silikonform) füllen, jeweils ein paar gefriergetrocknete Erdbeerstückchen hineingeben, mit einem Holzstäbchen ein wenig einrühren und einfrieren.
    • Schokolade schmelzen, die eingefrorenen Riegel mit der Schokolade überziehen und zum fest werden auf ein Backpapier legen. Tipp: Für einen “dünneren” Schokoladen-Überzug kann die Schokolade zusammen mit ca. 20 g Kokosöl geschmolzen werden.

    Video

    Anmerkungen

    Bitte beachte zum Nachmachen der Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker auch die Tipps und Hinweise oben im Blogbeitrag.

    Nährwerte

    Serving: 1Stück | Kalorien: 105kcal | Kohlenhydrate: 2.7g | Proteine: 1.5g | Fett: 9.4g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

    Meine Empfehlungen

    Silikon-Stäbchenform*
    gefrier-getrocknete Erdbeeren*
    Agar Agar*
    Vanilleextrakt*
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    Du hast dieses Rezept für die Low Carb Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich @staupitopia_zuckerfrei. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

    Low Carb Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker selber machen

    * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.

    Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

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      Bewerte das Rezept




    1. Nadine

      Mai 12, 2023 at 4:40 pm

      Könnte man das auch mit frischen Erdbeeren machen?

      Antworten
    2. Simone Sandriesser

      April 29, 2022 at 8:28 pm

      5 Sterne
      Hallo Katrin 🙋🏻‍♀️😘auch ich habe das Rezept selbstverständlich sofort ausprobiert. Mein Fazit ist, das die Süßigkeit einfach nur ein mega Traum ist. 🔝🤤👌🏻👍🏻
      Ich finde das Original (Yogurette) kann diesem Rezept nicht das Wasser reichen.
      Es ist einfach nur künstlich und süß. 😝
      Aber dieses Rezept ist tausendmal besser!!!!!! 🔝🔝🔝🔝
      Es ist super fruchtig und ich finde kaum Worte dafür. 😋😋😋😋
      Ich werde es auch noch mit gefriergetrockneten Heidelbeeren 🫐 und gefriergetrockneten Himbeeren ausprobieren.
      Ich liiiiiiiiiiiiiebe das Rezept und kann nur jedem empfehlen, es auszuprobieren.
      Danke liebe Katrin und liebe Grüße!
      Simone 👋🏻🇦🇹☀️🤗

      Antworten
      • Staupitopia

        Mai 02, 2022 at 8:59 am

        Liebe Simone,
        vielen lieben Dank für dein super tolles Feedback! Freue mich sehr, dass dir meine Version besser schmeckt als das Original ☺️☺️☺️☺️
        Deine Abwandlungsideen klingen auch super lecker 😋👍👍👍 Da könnte man bestimmt auch eine sehr leckere Beeren-Mischung machen 😬
        Ganz liebe Grüße
        Katrin

        Antworten
      • Nicki

        März 11, 2023 at 12:18 pm

        Ich finde leider, dass man die Butter zu sehr rausschmeckt und deswegen den Joghurt Geschmack übertrumpfen… gäbe es da eine Alternative?

        Antworten
        • Staupitopia

          März 16, 2023 at 9:39 pm

          Ein guter Ersatz für Butter ist oft ein Nussmus. Aber dieses hat natürlich auch einen Eigengeschmack.

          Antworten
    3. Martina

      April 22, 2022 at 8:52 am

      5 Sterne
      Freue mich immer wieder über neue Süßikeiten Rezepte von dir ☺️ Die Erdbeer Joghurt Riegel werden selbstverständlich am Wochenende ausprobiert. Freue mich schon riesig drauf 😋

      Antworten
      • Staupitopia

        April 22, 2022 at 8:59 am

        Danke dir! Das ist schön zu hören :-). Dann wünsche ich dir schon mal ganz viel Spaß beim Ausprobieren der Riegel 😉
        Liebe Grüße
        Katrin

        Antworten

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