Fruchtriegel ohne Zucker selber machen gesund und einfach

Diese gesunden Fruchtriegel ohne Zucker solltest du unbedingt einmal selber machen, wenn du auf der Suche nach neuen Rezepten für zuckerfreie Snacks bist. Sie sind perfekt zum Mitnehmen geeignet und kommen nicht nur bei Kindern richtig gut an. Zudem kannst du die Fruchtriegel aus Früchten deiner Wahl zubereiten und außerdem auch noch wirklich schnell mit nur 3 Zutaten selber machen.

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Zutaten
Form
Aufbewahrung
Vegane Fruchtriegel
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Zutaten

Um die Fruchtriegel ohne Zucker selber zu machen, brauchst du nur 3 Zutaten. Nachfolgend findest du einige wichtige Hinweise zu diesen. Du solltest sie unbedingt beachten, wenn du dieses Rezept nachmachen möchtest.

Früchte

Zum Selbermachen der Fruchtriegel kannst du im Grunde genommen alle Früchte nehmen, die du gerne magst. Zu den Lieblingen meiner Familie gehören Fruchtriegel mit Erdbeeren, Blaubeeren, Mango und auch Himbeeren.

Du kannst entweder gefrorene oder frische Früchte für die Fruchtriegel ohne Zucker nehmen. Wenn du tiefgefrorene nehmen möchtest, dann solltest du diese vor der Verwendung auftauen lassen.

Gemahlene Gelatine

Ich habe die zuckerfreien Fruchtriegel sowohl mit Agar Agar als auch mit gemahlener Gelatine selber gemacht. Beide Geliermittel funktionieren. Die bessere Konsistenz bekommen die Fruchtriegel meiner Meinung nach aber mit gemahlener Gelatine. Mit Agar Agar sind die Fruchtriegel einfach wässriger geworden.

Fruchtaroma

Dieses ist natürlich nur eine optionale Zutat. Ich würde dir allerdings auf jeden Fall empfehlen, dieses nicht wegzulassen. Der Fruchtgeschmack der Fruchtriegel ohne Zucker wird mit dem Aroma einfach deutlich intensiver.

Ungesüßtes Fruchtaroma* bekommst du in den verschiedensten Sorten. Bestimmt findest du auch für deine Fruchtriegel ein passendes Aroma.

Tipp: Du hast Lust auf noch mehr fruchtige Rezepte ohne Zucker? Probier auch unbedingt mal dieses Rezept für eine schnelle Kaltschale ohne Zucker aus. Oder wie wäre es mit einer gesunden Marmelade aus nur 3 Zutaten?

Form

Zum Selbermachen von meinen Fruchtriegeln ohne Zucker nehme ich eine Silikon-Riegelform*. In dieser werden alle Riegel schön gleichmäßig groß. Natürlich brauchst du so eine Form zum Nachmachen von diesem Rezept, aber nicht unbedingt.

Alternativ kannst du zum Beispiel auch eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen oder dir eine rechteckige Silikonform nehmen. Die Fruchtmasse füllst du nach dem Erhitzen hinein und schneidest sie, nach dem Fest werden, ganz einfach in Riegel.

Aufbewahrung

Die Fruchtriegel ohne Zucker kannst du ganz einfach abgedeckt bei Zimmertemperatur aufbewahren. Sie halten sich so problemlos für mindestens zwei Wochen. Wenn du deine Fruchtriegel aufbewahrst, wirst du merken, dass sie nach einigen Stunden beginnen, etwas dünner zu werden.

Das liegt ganz einfach daran, dass die in ihnen enthaltene Flüssigkeit entweicht und sie beginnen zu trocknen. Das tut ihrem leckeren Geschmack und der Konsistenz aber keinen Abbruch.

Gesunde Fruchtriegel für Kinder selber machen

zuckerfreie Fruchtriegel selbst machen für Kinder

Vegane Fruchtriegel

Wie schon erwähnt, kannst du die Fruchtriegel auch vegan selber machen. Als Geliermittel solltest du für diese Version anstelle der gemahlenen Gelatine fünf Gramm Agar Agar* nehmen.

Das Fruchtpüree solltest du dann, anders als bei dem Rezept mit Gelatine, aufkochen und für mindestens drei Minuten köcheln lassen. Das Agar Agar entfaltet erst dann seine Gelierkraft.

Tipp: Hier findest du noch mehr zuckerfreie und vegane Rezepte.

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