Dieser Götterquark mit Joghurt ist das perfekte Rezept, wenn du ein leichtes, erfrischendes und eiweißreiches Dessert oder Frühstück ohne Zucker suchst. Durch die Kombination aus Magerquark, cremigem Joghurt und Götterspeise entsteht ein fluffig-lockerer Quarkgenuss mit fruchtigem Aroma – ganz ohne schlechtes Gewissen.
Diese kalorienarme Leckerei ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal zum Vorbereiten oder wenn du Lust auf einen süßen Snack für zwischendurch hast.
Tipps
- Du kannst statt Joghurt auch etwas Skyr oder griechischen Joghurt nehmen – je nachdem, wie cremig du deinen Götterquark haben möchtest.
- Je nach Geschmack kannst du die Süße mit mehr oder weniger Erythrit anpassen. Anstelle von Erythrit kannst du auch Xylit nehmen.
- Für eine bunte Variante kannst du mehrere Sorten Götterspeise nacheinander schichten (dazwischen immer kühlen, wenn sich die einzelnen Schichten gut voneinander abheben sollten).
Wie schmeckt Götterquark?
Der Götterquark mit Joghurt ist wunderbar leicht, fluffig und fruchtig. Durch die zuckerfreie Götterspeise bekommt er einen frischen Geschmack und die Konsistenz erinnert an eine Mischung aus Mousse und Pudding.
Nährwerte
Pro Portion (bei insgesamt 4 Portionen)
- Kalorien: 82 kcal
- Kohlenhydrate: 4,2 g
- Proteine: 13,8 g
- Fett: 1,2 g
Dank des hohen Proteinanteils und der wenigen Kalorien ist dieser Götterquark mit Joghurt nicht nur lecker, sondern auch perfekt zum Abnehmen oder für deine Fitnessküche.
Oft gestellte Fragen
Du kannst den Quark anteilig durch griechischen Joghurt oder Skyr ersetzen. Nur mit Joghurt wird die Konsistenz jedoch etwas weicher.
Alle zuckerfreien Sorten funktionieren gut – besonders lecker sind Himbeer, Zitrone oder Waldmeister.
Den Götterquark kannst du ca. 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Tipp
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📖 Rezept
Götterquark mit Joghurt
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Zutaten
- Himbeeren, nach Belieben
- Soja Protein Crispies*, nach Belieben
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Wasser und Götterspeise in einem Topf verrühren. Mischung erwärmen, bis sich das Pulver aufgelöst hat, aber nicht zum Kochen bringen. Anschließend etwas abkühlen lassen, bis die Mischung lauwarm ist.
- In der Zwischenzeit Quark, Joghurt und Erythrit in einer Schüssel glatt rühren.
- Die lauwarme (nicht heiße!) Götterspeise unter die Quarkmasse rühren.
- In Gläser oder Schälchen füllen und für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis der Götterquark fest ist.
- Götterquark nach Belieben zum Beispiel mit frischen Himbeeren und Soja Protein Crispies dekorieren und genießen.
- Lass es dir schmecken!
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Meine Empfehlungen
Notizen
- Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Götterquark mit Joghurt oben im Blogbeitrag.
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.
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Irina meint
Hallo Katrin,
ich habe deinen Götterquark mit Joghurt gestern gemacht – einfach, schnell und richtig lecker! 😍
Besonders gut finde ich, dass er ohne Zucker ist und trotzdem so fluffig schmeckt. Für mich war er das perfekte Dessert nach dem Abendessen. Danke fürs Teilen!
Katrin Staupendahl meint
Liebe Irina,
wie schön, dass dir der Götterquark so gut gefallen hat! 😊 Es freut mich riesig, dass du ihn ausprobiert hast und er dir auch als zuckerfreies Dessert gefallen hat. Vielen lieben Dank für dein Feedback – bleib gern inspiriert ;-).
Liebe Grüße
Katrin