Kokosmakronen ohne Zucker
Wer Kokos mag, der muss diese saftigen Kokosmakronen ohne Zucker einfach unbedingt einmal backen. Die Kokosmakronen werden ohne Oblaten gebacken und sind mit nur 3 Grundzutaten im Nu fertig gestellt. Ein Rezept für leckeres Low Carb Gebäck, das nicht nur zu Weihnachten besonders gut schmeckt.
Zutaten
- 100 g Kokosraspeln*
- 30 g Joghurt
- 2 Eiweiß
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eiweiße sehr zu einem sehr steifen Eischnee schlagen.
- Vanilleextrakt einrühren.
- Kokosraspeln sowie Joghurt hinzufügen und alles kurz unterheben.
- Am besten mit einem Plätzchen-Portionierer, 12 ungefähr gleich große Makronen formen und auf ein, mit Backpapier belegtes, Backgitter legen. Alternativ können die Kokosmakronen auch mit Hilfe von zwei Löffeln geformt werden.
- Kokosmakronen im vorgeheizten Backofen für ca. 10 bis 12 Minuten backen.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Kokosmakronen ohne Zucker oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 58kcal | Kohlenhydrate: 1.4g | Proteine: 1g | Fett: 5.2g
