Low Carb Gemüseburger - Gemüse Patty
Erfahre in diesem Rezept, wie du Low Carb Gemüseburger bzw. Gemüse Patties aus Zucchini und Karotten ganz einfach selber machen kannst. Die Patties sind eine leckere Alternative zum klassischen Burger und genau das Richtige für dich, wenn du dich kohlenhydratarm ernährst oder gerne mehr Gemüse in deine Mahlzeiten integrieren möchtest. Eine gesunde und so geschmackvolle Burger-Variation, die auch du bestimmt lieben wirst.
Zutaten
- 150 g Zucchini geraspelt und gut abgedrückt
- 150 g Möhren geraspelt und gut abgedrückt
- 50 g Mozzarella geraspelt
- 40 g Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten (alternativ Lauchzwiebeln)
- 40 g Sonnenblumenkerne*
- 1 Ei
- 10 g Flohsamenschalenpulver* alternativ 30 g Flohsamenschalen
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt und gepresst
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Zum Anbraten
- 2 EL Olivenöl
Dazu passt
Anleitungen
- Alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel geben und gut miteinander verrühren.150 g Zucchini, 150 g Möhren, 50 g Mozzarella, 40 g Frühlingszwiebeln, 40 g Sonnenblumenkerne*, 1 Ei, 10 g Flohsamenschalenpulver*, 1 Knoblauchzehe, ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer
- Masse in vier ungefähr gleich große Teile teilen und aus jedem Teil einen Patty formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüse Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten für ca. 4 bis 5 Minuten goldbraun anbraten. Die Low Carb Gemüseburger sollten erst gewendet werden, wenn sie sich mit einem Pfannenwender problemlos anheben lassen und von der ersten Seite schon gut durchgebraten sind.2 EL Olivenöl, Low Carb Burger Brötchen
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 145kcal | Kohlenhydrate: 6.7g | Proteine: 8.4g | Fett: 8.8g
