Low Carb Pizza Cracker ohne Mehl
Meine Low Carb Pizza Cracker ohne Mehl sind eine tolle Alternative für alle, die zum Beispiel bei einem Fernsehabend mal etwas gesünderes als Chips und Co. knabbern wollen. Schon während des Backens verströmen die schnell gemachten Cracker so einen leckeren Duft, bei dem auch dir bestimmt das Wasser im Mund zusammenlaufen wird. Probier sie einfach mal aus und du wirst verstehen, was ich meine!
Zutaten
- 65 g gemahlene Mandeln*
- 50 ml heißes Wasser
- 50 g Käse geraspelt
- 30 g Goldleinsamen*
- 5 g Tomatenmark
- 1 g Xanthan*
- 1 TL ital. Kräuter
- 1 TL Oregano
- 1/4 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Dazu passt
Anleitungen
- Mahl die Goldleinsamen fein und vermeng sie mit den gemahlenen Mandeln, dem Käse, Xanthan und den Gewürzen.65 g gemahlene Mandeln*, 50 g Käse, 30 g Goldleinsamen*, 1 g Xanthan*, 1 TL ital. Kräuter, 1 TL Oregano, 1/4 TL Salz, 1 Prise Pfeffer
- Heiz den Ofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Rühr Tomatenmark und heißes Wasser unter die trockene Mischung, zunächst mit dem Löffel, dann mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.50 ml heißes Wasser, 5 g Tomatenmark
- Lass den Teig ca. 10 Minuten ruhen und roll ihn danach zwischen zwei Bögen Backpapier dünn aus.
- Schneid den Teig am besten mit einem Pizzaroller in kleine Dreiecke, verteil sie einzeln auf einem mit Backpapier belegten Gitter und back sie 20 bis 25 Minuten knusprig.
- Lass die Cracker kurz abkühlen und genieß sie zum Beispiel mit einer leckeren Guacamole.Guacamole
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 355kcal | Kohlenhydrate: 2.5g | Proteine: 17.1g | Fett: 28.6g
