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    Staupitopia » Rezepte » Schnelles » Guacamole

    Guacamole wie ich sie liebe

    14. Apr 2021 von Staupitopia · 5 Kommentare

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Rezepte für Guacamole gibt es in vielen verschiedenen Variationen. Für mich braucht eine Guacamole allerdings nicht viele Zutaten, um wirklich ein perfekter Dip oder auch Aufstrich zu sein. Um genau zu sein sind es nur vier Zutaten, die du für meine schnelle und einfache Guacamole benötigst. Damit ist im Handumdrehen der schnelle und gleichzeitig auch beste Low Carb Dip fertig!

    Rezept für eine einfache Guacamole bzw. Avocadocreme.

    4 Tipps zur Auswahl der richtigen Avocado für deine Guacamole

    Guacamole ist für mich der Low Carb Dip schlechthin. Ich könnte sie eigentlich zu jeder Gelegenheit essen: Egal ob direkt zum Frühstück auf Brot und Brötchen, zum Abendessen, als Beilage, als Vorspeise…..Guacamole geht einfach immer.

    Da eine Guacamole aber hauptsächlich aus Avocados besteht, ist die Wahl der “richtigen” Avocado im Supermarkt einfach entscheidend für das Endergebnis deiner Guacamole.

    Leider ist es häufig eher eine Glückssache, ob du eine wirklich gute Avocado im Supermarkt erwischst. Die Qualitätsunterschiede sind enorm.

    Hier kommen also meine Tipps zur Auswahl der richtigen Avocado für deine Guacamole:

    • Meistens sind die Avocoads der Sorte “Hass” die Besten.
    • Mache einen kurzen “Drücktest” bevor du die Avocado auswählst: Sie sollte sich leicht eindrücken lassen, allerdings auch nicht zu weich sein.
    • Meist sind die Avocados mit einer dunklen Schale die Besseren. Avocados mit einer grünen Schale sind häufig zu wässrig (ich habe allerdings auch schon das Gegenteil erlebt, was sich aber wohl eher als Glückssache herausstellte).
    • Bereite deine Avocado möglichst am gleichen Tag zu. Am nächsten Tag können sie schon zu sehr gereift sein.
    Low Carb Guacamole schnell und einfach selber machen.

    Avocados in Süßspeisen? Meine Meinung!

    Es gibt mittlerweile so viele verschiedene Rezepte mit Avocados. Sie werden immer häufiger auch gerne für süße Rezepte verwendet, wie beispielsweise Eis, Kuchen, Pudding, etc..

    Die Rezepte hören und lesen sich meist fantastisch - auf meinen Blog wirst du allerdings Rezepte dieser Art nicht finden.

    Warum?

    Die Antwort ist eigentlich ganz einfach: Süße Rezepte mit Avocado schmecken mir nicht. Egal ob Pudding, Kuchen oder Eis - süße Naschereien mit Avocado haben für mich einfach einen “komischen” Beigeschmack der meiner Meinung nach nicht in eine Süßspeise gehört.

    Ich habe tatsächlich schon einiges in dieser Richtung ausprobiert und habe leider schon die eine oder andere Avocado dafür wegschmeißen müssen. Aber dafür sind mir die köstlichen Avocados wirklich viel zu schade. Nach einigen misslungenen Versuchen süße Rezepte mit Avocado zu verwirklichen habe ich mich also dazu entschieden, die Experimentierküche in diese Richtung fallen zu lassen und Avocados nur noch so zu verwenden, wie sie mir am liebsten schmecken: Nämlich einfach nur so wie sie sind oder zu einer köstlichen Guacamole weiterverarbeitet.

    Hast du schon Erfahrungen mit der Zubereitung von Süßspeisen mit Avocado gemacht? Wie zufrieden bist du mit dem Ergebnis gewesen?

    Guacamole einfach und schnell selber machen.

    Du möchtest noch mehr schnelle Low Carb Aufstrich-Rezepte?

    • Eine köstliche Marmelade ohne Zucker lässt sich mit nur drei Zutaten selber machen. Erfahre jetzt, wie sie gemacht wird.
    • Du suchst nach einem gesunden Brotaufstrich ohne Zucker, der wirklich köstlich schmeckt? Dann solltest du mal die Goldene Butter ausprobieren.
    • Die Nuss-Nougat Creme ist der süße Aufstrich unter den Aufstrichen. Hier erfährst du, wie du eine Nuss-Nougat Creme ohne Zucker selber machen kannst.
    • Du liebst Erdnussbutter? Hier erfährst du, wie du Erdnussbutter ohne Zucker in nur 5 Minuten selber machen kannst.
    Diese Guacamole ist der perfekte Low Carb Dip bzw. Aufstrich.

    Tipp: In meinem Ebook Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Hier kannst du dir das Inhaltsverzeichnis ansehen.

    Rezept für eine einfache Guacamole bzw. Avocadocreme.

    Guacamole

    Staupitopia Zuckerfrei
    5 von 2 Bewertungen
    Rezepte für Guacamole gibt es in vielen verschiedenen Variationen. Für mich braucht eine Guacamole allerdings nicht viele Zutaten, um wirklich ein perfekter Dip oder auch Aufstrich zu sein. Um genau zu sein sind es nur vier Zutaten, die du für meine schnelle und einfache Guacamole benötigst.
    Menge 1 Portion
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereiten 5 Min.
    Gesamt 5 Min.

    Zutaten
      

    • 2 Avocados
    • 20 g Koriander frisch oder gefroren
    • 5 ml Zitronensaft
    • 1 g Salz

    Zubereitung
     

    • Die Avocados halbieren und Kern sowie Schale entfernen.
    • Das Fruchtfleisch, zusammen mit dem Koriander, dem Zitronensaft und dem Salz in eine Schüssel geben und alles zusammen mit der Gabel zerdrücken.

    Nährwerte

    Serving: 100g | Kalorien: 130kcal | Kohlenhydrate: 4g | Proteine: 4g | Fett: 13g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
    Verpasse kein neues Rezept mehr...... und melde dich für die Staupitopia Zuckerfrei News an.

    Schon probiert?

    Du hast dieses Rezept für die beste Guacamole ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

    Die beste Guacamole schnell und einfach selber machen.

    * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.

    Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

    « Herzhafte Low Carb Muffins mit Thunfisch und Oliven
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      Bewerte das Rezept




    1. Ines

      Februar 12, 2021 at 7:23 pm

      5 stars
      Lecker. Ich mache sie mit Limettensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch, geschälte Hanfsamen mach ich noch rein.

      Antworten
      • Staupitopia

        Februar 14, 2021 at 8:22 pm

        Hanfsamen - das ist ja interessant. Muss ich auch mal ausprobieren ☺️

        Antworten
    2. Frau Ines Fengler

      Februar 12, 2021 at 7:22 pm

      5 stars
      Lecker. Ich mache sie mit Limettensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch, geschälte Hanfsamen mach ich noch rein.

      Antworten
    3. Susanne

      Februar 16, 2019 at 6:43 pm

      Hallo Katrin,
      Ich habe gerade Deine Guacamole hergestellt. Ging schnell und schmeckt super !
      Und weil heute Wochenende ist, habe ich etwas Knoblauch dazu gegeben. Klasse !
      Diesen tollen Aufstrich gibt es gleich zum Roastbeef vom Grill.

      Antworten
      • Staupitopia

        Februar 17, 2019 at 7:43 am

        Hallo Susanne,
        das freut mich zu hören. Es geht doch nichts über eine leckere Guacamole als Dip 😉
        Liebe Grüße
        Katrin

        Antworten

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