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    Staupitopia » Rezepte » Desserts und Süßspeisen » Aufstriche und Marmelade » Goldene Butter

    Goldene Butter: Die zuckerfreie Mandelcreme mit Kurkuma

    25. Jan 2018 von Staupitopia · 2 Kommentare

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Goldene Butter - was ist denn das? Die Goldene Milch wird dir vielleicht schon als kleines Wundergetränk bekannt sein. Sie soll die Abwehrkräfte stärken und dem Körper Energie und Kraft geben. Zudem schmeckt die Goldene Milch auch auch noch wirklich sehr lecker. Die wundervollen Zutaten der goldenen Milch lassen sich allerdings auch wunderbar in einen köstlichen, zuckerfreien Brotaufstrich aus Mandeln und Kurkuma verwandeln. Ich nenne es die Goldene Butter.

    Goldene Butter - Ein gesunder Brotaufstrich als Pendant zur goldenen Milch: Die wundervollen Zutaten der goldenen Milch lassen sich wunderbar in einen köstlichen, zuckerfreien Brotaufstrich aus Mandeln und Kurkuma verwandeln. Ein Rezept für ein Frühstück ohne Zucker, dass du unbedingt ausprobieren musst!

    Das Kurkuma-Trendgetränk als zuckerfreier Brotaufstrich

    Goldene Milch habe ich mir schon einige Male selbst zubereitet. Nicht nur, weil dem Trendgetränk so viel Gutes nachgesagt wird, sondern auch weil ich die Kombination der Gewürze einfach nur köstlich finde. Irgendwie ist es etwas anderes, das für geschmackliche Abwechslung im Alltag sorgt.

    Warum sollte man all diese köstlichen Gewürze, wie Zimt, Muskat, Ingwer und vor allem Kurkuma nicht auch zu einem leckeren, zuckerfreien Brotaufstrich verwandeln können?

    Man kann!

    Für mich habe ich den zuckerfreien Brotaufstrich einfach Goldene Butter getauft - und die Goldene Butter schmeckt einfach nur köstlich. Beispielsweise auf einem leckeren Low Carb Toastie oder einer Scheibe süßem Low Carb Stuten. Mhhhh!

    Tipp: Du hast Lust noch mehr Rezepte mit der goldenen Knolle auszuprobieren? Diese Rezepte mit Kurkuma solltest du dir nicht entgehen lassen.

    Goldene Butter - Ein gesunder Brotaufstrich als Pendant zur goldenen Milch: Die wundervollen Zutaten der goldenen Milch lassen sich wunderbar in einen köstlichen, zuckerfreien Brotaufstrich aus Mandeln und Kurkuma verwandeln. Ein Rezept für ein Frühstück ohne Zucker, dass du unbedingt ausprobieren musst!

    Die Basis für die Goldene Butter - Mandelmus

    Für die Goldene Butter verwende ich selbstgemachtes Mandelmus aus blanchierten Mandeln. Dies hat allerdings einen rein optischen Hintergrund, da die tolle Farbe, die das Kurkuma* in den Aufstrich bringt somit einfach noch besser herauskommt. Solltest du braunes Mandelmus, also ein Mus aus Mandeln mit Haut, verwenden, dann kannst du dies genauso gut tun. Lediglich die Farbe wird dann ein wenig dunkler sein, der Geschmack bleibt gleich - versprochen!

    Im Rezeptvideo siehst du, wie du neben der goldenen Butter noch weitere leckere Brotaufstriche ohne Zucker selber machen kannst. Wie wäre es beispielsweise mit einer köstlichen, zuckerfreien Erdnussbutter oder einer selbstgemachten Low Carb Nuss-Nougat Creme wenn du ein Fan von Nutella bist?

    Du möchtest noch mehr Rezepte für ein Low Carb Frühstück?

    • Wenn du auf Marmelade zum Frühstück nicht verzichten kannst, dann schau dir doch mal an, wie du Low Carb Marmelade mit nur 3 Zutaten selber machen kannst.
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    • Wenn es mal etwas Süßes zum trinken sein darf: Mit diesem Rezept kannst du heiße Schokolade ohne Zucker genießen.
    Rezept für einen gesunden Aufstrich ohne Zucker

    Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!

    Goldene Butter - Was ist denn das? Die Goldene Milch wird dir vielleicht schon als kleines Wundergetränk bekannt sein. Sie soll die Abwehrkräfte stärken und dem Körper Energie und Kraft geben. Zudem schmeckt die Goldene Milch auch auch noch wirklich sehr lecker. Die wundervollen Zutaten der goldenen Milch lassen sich allerdings auch wunderbar in einen köstlichen, zuckerfreien Brotaufstrich aus Mandeln und Kurkuma verwandeln. Ich nenne es die Goldene Butter.

    Goldene Butter

    Staupitopia Zuckerfrei
    5 von 1 Bewertung
    Die wundervollen Zutaten der goldenen Milch lassen sich auch wunderbar in einen köstlichen, zuckerfreien Brotaufstrich aus Mandeln und Kurkuma verwandeln. Ich nenne ihn die GOLDENE BUTTER.
    Menge 1 Glas
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereiten 5 Minuten Min.
    Gesamt 5 Minuten Min.

    Zutaten
      

    • 120 g Mandelmus
    • 15 g Kokosöl* geschmolzen
    • 40 g Erythrit* zu Puder gemahlen
    • 1 El Kurkuma* in Pulverform
    • 1 Tl Ingwer frisch gerieben
    • 1 Prise Muskatnuss
    • 1 Prise Zimt

    Zubereitung
     

    • Gebe alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie zu einem glatten Aufstrich.
    • Fülle den Aufstrich in ein verschließbares Glas um und lasse ihn im Kühlschrank kalt werden.
    • Genieße die Goldene Butter z.B. zusammen mit einem schnellen, selbstgemachten Low Carb Toastie.

    Video

    Nährwerte

    Serving: 100g | Kalorien: 515kcal | Kohlenhydrate: 12g | Proteine: 10.8g | Fett: 47.5g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

    Meine Empfehlungen

    Kurkuma*
    Erythrit*
    Kokosöl*
    Schraubgläser*
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    Schon probiert?

    Du hast dieses Rezept für die Goldene Butter ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

    Goldene Butter - Ein gesunder Brotaufstrich als Pendant zur goldenen Milch: Die wundervollen Zutaten der goldenen Milch lassen sich wunderbar in einen köstlichen, zuckerfreien Brotaufstrich aus Mandeln und Kurkuma verwandeln. Ein Rezept für ein Frühstück ohne Zucker, dass du unbedingt ausprobieren musst!

    * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.

    Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

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      Bewerte das Rezept




    1. Nadine

      Januar 13, 2020 at 9:40 am

      5 Sterne
      Hallo Staupitopia,
      Die Butter ist der Hammer, war sehr begeistert und musste mich förmlich zügeln nicht das ganze Glas zu essen. Ein leckerer Brotaufstrich mit Suchtfaktor und vor allem so einfach zu zubereiten. Danke hierfür.

      Antworten
      • Staupitopia

        Januar 17, 2020 at 9:16 am

        Liebe Nadine,
        das freut mich zu hören :-))) Danke dir für das Feedback!
        Viele Grüße
        Katrin

        Antworten

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