• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
Staupitopia Zuckerfrei
  • Rezepte
  • Backbuch
  • Tipps
  • Empfehlungen
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • Rezepte
  • Backbuch
  • Tipps
  • Empfehlungen
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • search icon
    Homepage link
    • Rezepte
    • Backbuch
    • Tipps
    • Empfehlungen
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×

    Staupitopia » Rezepte » Holunderblütengelee

    Holunderblütengelee selber machen ohne Zucker

    30. Mai 2021 von Staupitopia · 6 Kommentare

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Gesund, lecker und wirklich einfach herzustellen: Holunderblütengelee

    Mit diesem Rezept für Low Carb Holunderblütengelee ohne Zucker zauberst du dir einen fruchtig, frischen Aufstrich auf dein Low Carb Brot. Nutze jetzt die Gelegenheit, um Holunderblüten zu pflücken, damit auch du in den Genuss von diesem köstlichen Low Carb Aufstrich ohne Zucker kommst.

    Holunderblütengelee selber machen

    Holunderblütengelee: Ein fruchtig-leckerer Low Carb Aufstrich zum Frühstück

    Wenn der Holunder Saison hat liebe ich es Holunderblütensirup ohne Zucker herzustellen. Auch gerne auf Vorrat, sodass ich den Sirup auch über einen längeren Zeitraum hinaus genießen kann.

    Den leckeren Geschmack von Holunder mag ich allerdings nicht nur in einem erfrischenden Getränk wirklich gerne. Auch zu einem Gelee verarbeitet, macht sich der Holunder wirklich hervorragend.

    Meinen Holunderblütengelee ohne Zucker mache ich dabei auf der Basis von meinem Holunderblütensirup selber. Damit ist das Holunderblütengelee eine tolle Weiterverarbeitungsmöglichkeit des fruchtig-leckeren Sirups, den du perfekt als Low Carb Aufstrich zum Frühstück genießen kannst.

    Genieße das fruchtig-süße Gelee beispielsweise in Kombination mit diesen schnell gemachten Low Carb Toasties oder einem süßen Low Carb Stuten. Auch auf diesem Low Carb Walnuss Karotten Brot und diesem gesunden Leinsamenbrot macht er sich wirklich hervorragend.

    So kannst du Holunderblütensirup ohne Zucker selber machen

    Da das Holunderblütengelee mit zuckerfreiem Holunderblütensirup hergestellt wird, empfehle ich dir vor der Zubereitung, mein Rezeptvideo zum Selbermachen von Holunderblütensirup anzuschauen.

    Holunderblütengelee Rezept ohne Zucker und low carb

    So wird das Holunderblütengelee ohne Zucker hergestellt

    Die Basis für das Holunderblütengelee ohne Zucker ist selbstgemachter, zuckerfreier Holunderblütensirup. Diesen kannst du wirklich super schnell und einfach ansetzen - nur für die Zieh-Zeit solltest du ca. 24 Stunden (nach Belieben auch ein wenig mehr) einkalkulieren. Auf diese Weise können die Holunderblüten ihren vollen Geschmack entfalten.

    Nachdem du deinen Holunderblütensirup dann fertig gestellt hast, ist die Weiterverarbeitung des Sirups zu einem Gelee wirklich ein Kinderspiel.

    Du vermischst einfach die gleiche Menge Sirup mit Wasser, rührst Agar Agar* zum Gelieren ein und lässt dann anschließend alles unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Die Mischung solltest du dann für ca. 4 Minuten weiter köcheln lassen, damit das Agar Agar seine Gelierkraft nach dem Abkühlen entfalten kann.

    Hinweis: Je nachdem wie intensiv du den Holunderblütengeschmack in deinem Gelee haben möchtest, kannst du das Verhältnis von Wasser zu Holunderblütensirup nach Geschmack variieren.

    Um das Holunderblütengelee dann haltbar zu machen solltest du es direkt heiß in sterilisierte Schraubgläser* abfüllen.

    Wenn du deine Gläser mit Holunderblütengelee im Kühlschrank aufbewahrst, erhältst du ein festeres Gelee.

    Gesunden Holunderblütengelee herstellen

    Du möchtest noch mehr leckere Rezepte für Low Carb Aufstrich?

    • Die Nuss-Nougat Creme ist DER süße Aufstrich unter den Aufstrichen. Hier erfährst du, wie du eine Nuss-Nougat Creme ohne Zucker selber machen kannst.
    • Du suchst nach einem gesunden Brotaufstrich ohne Zucker, der wirklich köstlich schmeckt? Dann solltest du mal die Goldene Butter ausprobieren.
    • Eine köstliche Marmelade ohne Zucker lässt sich mit nur drei Zutaten selber machen. Erfahre jetzt, wie sie gemacht wird.
    • Du liebst Erdnussbutter? Hier erfährst du, wie du Erdnussbutter ohne Zucker in nur 5 Minuten selber machen kannst.
    • Wenn du es gerne zitronig magst, dann musst du unbedingt einmal dieses Rezept für Low Carb Lemon Curd ausprobieren.
    Rezept für Holunderblütengelee gesund

    Tipp: Kennst du schon meinen youtube Kanal? Dort findest du gelingsichere Low Carb Rezept-Videos sowie viele weitere nützliche Hinweise rund um das Thema Low Carb Backen.

    Holunderblütengelee selber machen

    Holunderblütengelee selber machen ohne Zucker

    Staupitopia Zuckerfrei
    4.50 von 2 Bewertungen
    Mit diesem Rezept für Low Carb Holunderblütengelee ohne Zucker zauberst du dir einen fruchtig, frischen Aufstrich auf dein Low Carb Brot. Nutze jetzt die Gelegenheit, um Holunderblüten zu pflücken, damit auch du in den Genuss von diesem köstlichen Low Carb Aufstrich ohne Zucker kommst.
    Menge 4 Gläser
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereiten 10 Min.
    Gesamt 10 Min.

    Zutaten
      

    • 250 ml Holunderblütensirup ohne Zucker
    • 250 ml Wasser
    • 4 g Agar Agar*

    Zubereitung
     

    • Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben, miteinander vermischen und unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
    • Holunderblütengelee für 4 Minuten weiter köcheln lassen und anschließend abfüllen.
    • Zum Haltbarmachen, Holunderblütengelee direkt heiß in sterilisierte Gläser abfüllen, verschließen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.

    Anmerkungen

    Bitte beachte zum Nachmachen von dem Holunderblütengelee ohne Zucker auch die Tipps und Hinweise oben im Blogbeitrag.

    Nährwerte

    Serving: 100g | Kalorien: 5kcal | Kohlenhydrate: 0.4g | Proteine: 0.4g | Fett: 0.1g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

    Meine Empfehlungen

    Schraubgläser*
    Agar Agar*
    Verpasse kein neues Rezept mehr...... und abonniere gern kostenlos meinen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten.

    Schon probiert?

    • Holunderblütensirup ohne Zucker selber machen
    • Low Carb Aufstrich und Marmelade
    • Quittengelee selber machen ohne Zucker
    • Low Carb Hugo selber machen

    Du hast dieses Rezept für Holunderblütengelee ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

    Holunderblütengelee Rezept ohne Zucker

    * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

    « Low Carb Karotten Walnuss Brot
    Low Carb Marmelade aus 3 Zutaten »

    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Cornelia Emberger

      Juni 14, 2021 at 1:28 pm

      4 stars
      hallo, ich finde die Lösung mit Agar Agar gut. Sie benützen Holundersirup statt der Dolden ist das richtig? ist der Sirup auch zuckerfrei? vielen Dank für die Antwort.
      liebe grüße Conny

      Antworten
      • Staupitopia

        Juni 15, 2021 at 9:53 am

        Liebe Conny,
        ja, der Sirup ist auch zuckerfrei. Diesen stelle ich übrigens auch mit den Dolden her. Hier geht es zum Rezept für den Holunderblütensirup.
        Viele Grüße
        Katrin

        Antworten
    2. Nati

      Juni 10, 2021 at 6:39 pm

      5 stars
      Hallo Katrin,
      endlich kann ich meinen heiß geliebes Holunderblütengelee auch ohne Zucker selber machen. Uns schmeckt er allen hier fantastisch. Vielen Dank für deine immer neuen Rezeptideen. Ich freue mich immer, wenn es was neues von dir gibt.
      Liebe Grüße
      Nati

      Antworten
      • Staupitopia

        Juni 15, 2021 at 9:45 am

        Liebe Nati,
        das ist schön zu hören, dass dir das Rezept gefällt!
        Liebe Grüße und lass es dir schmecken.
        Katrin

        Antworten
    3. M.Schulz

      Juni 11, 2020 at 8:11 am

      Hallo. Könnte man statt Agar Agar auch pektin zum andicken nehmen?

      Antworten
      • Staupitopia

        Juni 16, 2020 at 1:36 pm

        Hallo, ja, das geht auch. Allerdings benötigst du dann ein wenig mehr (ca. 10 - 12 Tl). Liebe Grüße, Katrin

        Antworten

    Hinterlasse mir einen Kommentar. Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Bewerte das Rezept




    Haupt-Sidebar

    Hey! Schön, dass du da bist!

    Ich bin Katrin alias Staupitopia Zuckerfrei und mit einzigartigen Low Carb Rezepten ohne Zucker und ohne Mehl zeige ich dir, wie du ganz ohne Reue backen, naschen und genießen kannst. Bist du noch auf der Suche nach einem Low Carb Rezept, das du noch nirgendwo gefunden hast? Ich bin da, um dies zu ändern!
    Mehr über mich →

    Besonders beliebt

    • Low Carb Eiweißbrot ohne Mehl
    • Low Carb Nudeln aus nur 3 Zutaten
    • Low Carb Porridge mit Mandelmilch
    • Zuckerfreie Süßigkeiten - 15 Rezepte zum Selbermachen
    • Schokomuffins ohne Zucker und Mehl
    • Low Carb Kuchen Rezepte

    Jetzt erhältlich:
    Meine Backmischung für Brot

    Mildes Landbrot Staupitopia Zuckerfrei Low Carb Backmischung für Brot

    Hol dir jetzt neue Rezepte ohne Zucker per Email und melde dich für die
    Staupitopia Zuckerfrei News an. ♥️♥️♥️

    Footer

    ↑ nach oben

    Staupitopia Zuckerfrei

    • Über mich
    • Kontakt
    • Impressum
    • Datenschutz

    Newsletter

    Melde dich für den Staupitopia Newsletter an und erhalte neue Rezepte direkt in dein Email Postfach.

    Blogwahl 2022 Staupitopia Zuckerfrei Platz 2

    Copyright © 2023 Staupitopia Zuckerfrei