Low Carb Zwiebelkuchen ohne Mehl
Erfahre in diesem einfachen Rezept, wie du einen Low Carb Zwiebelkuchen ohne Mehl mit einem herzhaften Mürbeteig selber machen kannst. Manchmal darf es eben auch einfach mal etwas deftiges sein. Genau dann kommt dieses Zwiebelkuchen Rezept wie gerufen.
Zutaten
Für den Teig
- 1 Rezept herzhafter Low Carb Mürbeteig
Für die Füllung
- 500 g Zwiebeln
- 3 EL Öl neutraler Geschmack
- 70 g Speck gewürfelt
- 2 Eier
- 100 g Sahne
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Anleitungen
- Alle Zutaten für den herzhaften Low Carb Mürbeteig in eine Schüssel geben, verkneten und den Teig, in Frischhaltefolie gewickelt, für ca. 30 Minuten kalt stellen.1 Rezept herzhafter Low Carb Mürbeteig
- Für die Füllung Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden.500 g Zwiebeln
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln zusammen mit dem Speck darin glasig andünsten.3 EL Öl, 70 g Speck
- Zwiebel-Speck Mischung abkühlen lassen und anschließend die Sahne, die Eier und die Gewürze unterrühren.2 Eier, 100 g Sahne, Salz und Pfeffer
- Quicheform einfetten (z.B. mit Backtrennspray) und den Teig gleichmäßig in die Form drücken. Teig-Ränder dabei an der Seite der Quiche-Form hochziehen.
- Zwiebel-Füllung auf dem Teig verteilen und Zwiebelkuchen anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 30 bis 40 Minuten backen.
- Zwiebelkuchen anschließend direkt anschneiden und genießen.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Low Carb Zwiebelkuchen oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 154kcal | Kohlenhydrate: 4.8g | Proteine: 6.3g | Fett: 11.4g
