Protein Balls ohne Zucker selber machen - Eiweißbällchen mit Whey
Diese Protein Balls ohne Zucker sind eine Handvoll Energie für zwischendurch, ganz ohne Backofen. Nach 15 Minuten Zubereitung wandern die Kugeln in den Kühlschrank und werden dort fest. Jede liefert 3,8 Gramm Eiweiß bei nur 58 Kalorien. Das Whey im Teig macht aus den Nussbällchen echte Eiweißbällchen.
Zutaten
- 60 g Mandelmus alternativ ein anderes Nussmus ohne Zucker
- 40 g Whey* neutraler Geschmack
- 20 g gemahlene Mandeln*
- 20 g Kokosraspeln*
- 35 g Erythrit* zu Puder gemahlen (oder etwas weniger oder mehr je nach gewünschter Süße)
- 5 g Kakaopulver*
- 0,5 TL Vanilleextrakt* optional
- 2 EL Mandelmilch alternativ Wasser
Zum Wälzen
- Kokosraspeln gehackte Nüsse oder Kakaopulver, optional
Anleitungen
- Alle Zutaten (außer der Mandelmilch) in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.60 g Mandelmus, 40 g Whey*, 20 g gemahlene Mandeln*, 20 g Kokosraspeln*, 35 g Erythrit*, 5 g Kakaopulver*, 0,5 TL Vanilleextrakt*
- Mandelmilch löffelweise hinzugeben und mit der Hand solange gut durchkneten, bis eine formbare, nicht zu klebrige Masse entsteht.2 EL Mandelmilch
- Mit ganz leicht angefeuchteten Händen ca. 14 kleine Kugeln formen.
- Protein Balls nach Belieben in Kokosraspeln, Kakaopulver oder Nüssen wälzen.Kokosraspeln
- Anschließend für ca. 30 Minuten kalt stellen – dann genießen!
Notizen
Bei gesüßtem Proteinpulver das Erythrit reduzieren oder weglassen. Halten 5 Tage im Kühlschrank, lassen sich einfrieren.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 58kcal | Kohlenhydrate: 0.8g | Proteine: 3.8g | Fett: 4.2g
