Protein Brownies ohne Zucker
Mit diesem Rezept für saftige und super schokoladige Protein Brownies ohne Zucker kannst du ohne schlechtes Gewissen genießen. Dafür verantwortlich ist eine tolle Kombination aus Kakao, Hüttenkäse sowie nur noch drei weiteren Zutaten. Diese macht die Brownies nicht nur deutlich kohlenhydrat- und kalorienärmer als “normale” Brownies, sondern auch viel proteinreicher. Probier das Rezept unbedingt einmal aus, denn bestimmt wirst du diese gesunden Brownies genauso sehr lieben wie ich.
Zutaten
- 200 g Hüttenkäse
- 2 Eier
- 80 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 50 g Mandelmus
- 45 g Kakaopulver*
- 2 Prisen Salz optional
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und zu einem glatten Teig mixen.200 g Hüttenkäse, 2 Eier, 80 g Erythrit*, 50 g Mandelmus, 45 g Kakaopulver*, 2 Prisen Salz
- Eine backofenfeste Form (ca. 19 x 13 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig gleichmäßig darauf verstreichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 bis 30 Minuten backen.
- Protein Brownies vollständig abkühlen lassen und anschließend in ca. 12 gleich große Stücke schneiden.
Backen im Airfryer
- Brownies für ca. 20-25 Minuten im Modus Airfry bei 150 Grad backen. (Die Backzeit ist natürlich auch abhängig von der Leistung deiner Heißluftfritteuse. Ich habe den Turboblaze Airfryer von Cosori*). Zum Backen im Airfryer habe ich eine Springform mit einem Durchmesser von 18cm genommen.
Notizen
- Du möchtest die Brownies in einer anderen Backform backen? Mit meinem Backform-Umrechner kannst du die Mengen ganz einfach anpassen.
- Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Protein Brownies oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 69kcal | Kohlenhydrate: 1.1g | Proteine: 5.2g | Fett: 4.3g
