Low Carb Schokokuchen vom Blech
Dieser Low Carb Schokokuchen vom Blech ist ein echtes Multitalent. Er lässt sich schnell zubereiten, ist super schokoladig und geschmacklich ein echtes Highlight.
Zutaten
- 100 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 100 g Xylit* zu Puder gemahlen
- 100 g Mandelmehl, entölt*
- 200 g Butter weich
- 4 Eier
- 100 g Low Carb Schokolade oder Schokolade (mind. 85 % Kakao)
- 40 g Kakaopulver* entölt
Anleitungen
- Ofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Erythrit, Xylit, Mandelmehl und Kakaopulver miteinander vermischen.100 g Erythrit*, 100 g Xylit*, 100 g Mandelmehl, entölt*, 40 g Kakaopulver*
- Die Eier sowie die weiche Butter in den Teig einrühren.4 Eier, 200 g Butter
- Schokolade schmelzen und ebenfalls in den Teig rühren.100 g Low Carb Schokolade
- Ein Backblech (ca. 20 x 24 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Schokoladenkuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten sollte der Kuchen mit Alufolie abgedeckt werden.
- Schokoladenkuchen ein wenig abkühlen lassen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
Notizen
- Du möchtest den Kuchen in einer anderen Backform backen? Mit meinem Backform-Umrechner kannst du die Mengen ganz einfach anpassen.
- Du möchtest das Kakaopulver durch Kakaofasern* ersetzen? Alles über die Vor- und Nachteile erfährst du in meinem Beitrag Kakaopulver vs. Kakaofasern.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 363kcal | Kohlenhydrate: 3.9g | Proteine: 11.8g | Fett: 28.9g
