Low Carb Mürbeteig herzhaft – Grundrezept
Dieser herzhafte Low Carb Mürbeteig ist die perfekte Basis für viele Rezepte ohne Zucker und Weizenmehl – z. B. Quiches, Tartes, Gemüsekuchen oder herzhafte Tartelettes. Mit diesem Grundrezept gelingt dir ein stabiler, gut formbarer Teig, der auch noch richtig gut schmeckt – ohne den typischen Mandelmehl-Beigeschmack.
Zutaten
- 90 g Butter weich
- 65 g Mandelmehl, entölt*
- 45 g Kartoffelfasern*
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.90 g Butter, 65 g Mandelmehl, entölt*, 45 g Kartoffelfasern*, 1 Ei, 1 Prise Salz
- Teig, in Frischhaltefolie gewickelt, bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- Tiefgekühlt hält sich der Teig bis zu 3 Monate.
- Ein Low Carb Quiche mit Füllung wird beispielsweise im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 30 bis 40 Minuten gebacken.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem herzhaften Low Carb Mürbeteig oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 418kcal | Kohlenhydrate: 3.4g | Proteine: 18.4g | Fett: 33g
