Rotweinplätzchen ohne Zucker

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In diesem Rezept verrate ich dir, wie du Rotweinplätzchen ohne Zucker selber machen kannst, die super aromatisch, saftig und zart sind. Sie kommen ohne Mehl aus und für die Zubereitung brauchst du nicht mehr als 5 Zutaten. Probier die Plätzchen mit dem einzigartigen Aroma also am besten direkt aus, denn in nur 10 Minuten sind sie auch schon bereit für den Backofen.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit20

Zutaten

50 ml Rotwein trocken
70 g gemahlene Mandeln*
30 g Mandelmus oder ein anderes Nussmus (alternativ Butter)
30 g Erythrit* zu Puder gemahlen
10 g Kakaopulver*

Zum Dekorieren (optional)

20 g Schokodrops ohne Zucker* alternativ zartbitter Schokolade mit einem Kakaoanteil von mind. 85%

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Gemahlene Mandeln, Erythrit und Kakaopulver miteinander vermischen.
70 g gemahlene Mandeln*, 30 g Erythrit*, 10 g Kakaopulver*
Mandelmus sowie Rotwein hinzugeben und alles zu einem Teig verrühren.
50 ml Rotwein, 30 g Mandelmus
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, ein wenig platt drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backgitter legen.
Rotweinplätzchen im vorgeheizten Backofen für ca. 10 - 12 Minuten backen. Nach dem Backen sind die Kekse noch sehr weich. Bevor sie vom Backblech genommen werden, sollten sie daher ca. 30 Minuten abkühlen.
Für die Dekoration, Rotweinplätzchen vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade ohne Zucker besprenkeln.
20 g Schokodrops ohne Zucker*

Notizen

Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von den Rotweinplätzchen ohne Zucker oben im Blogbeitrag.

Nährwerte