Schwarzwälder Kirsch Eis ohne Zucker
Achtung: Dieses Schwarzwälder Kirsch Eis ohne Zucker kann süchtig machen! Es ist so super cremig und hat einfach einen tollen, fruchtigen Geschmack nach Kirschen. Zudem kommt dieses Kirscheis Rezept nicht nur ohne Zucker, sondern auch ohne Ei aus. Wenn du möchtest, dann kannst du das leckere Eis daher auch nach Belieben vegan zubereiten.
Zutaten
- 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 40 g Xylit* zu Puder gemahlen
- 1 g Xanthan* alternativ Guarkernmehl oder 1,5 g Johannisbrotkernmehl
- 150 ml Milch alternativ Kokosmilch (vegane Version)
- 70 g Sahne n.B. vegan
- 1 El Inulin* alternativ Vodka
- Vanilleextrakt* nach Belieben
- 30 g Low Carb Schokolade grob gehackt (alternativ zartbitter Schokolade mit einem Kakaoanteil von mind. 85 %)
- 80 g Kirschen frisch (alternativ können auch ungesüßte Kirschen aus dem Glas verwendet werden)
Anleitungen
- Erythrit, Xylit, Xanthan, Inulin und die Low Carb Schokolade miteinander vermischen.
- Milch, Sahne sowie Vanilleextrakt hinzugeben und alles zusammen glatt rühren.
- Eis-Masse in der Eismaschine gefrieren lassen.
- Kirschen entkernen, fein pürieren und kalt stellen bis das Eis fertig ist.
- Eis in einen gefrier-geeigneten Behälter umfüllen, das Kirschpüree darüber verteilen und mit einer Gabel ein wenig unter das Eis rühren.
- Eis vor dem Verzehr erneut für mindestens 2 Stunden einfrieren.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Schwarzwälder Kirsch Eis ohne Zucker oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 137kcal | Kohlenhydrate: 4.9g | Proteine: 1.9g | Fett: 8.5g
