Traumstücke ohne Zucker
Diese Traumstücke ohne Zucker halte, was ihr Name verspricht. Es handelt sich um ein zartes Buttergebäck mit Mandeln, das traumhaft lecker schmeckt und das du zudem auch noch ganz einfach selber backen kannst. Klingt gut? Ist es auch!
Zutaten
- 70 g gemahlene Mandeln*
- 10 g Kokosmehl*
- 70 g Butter weich
- 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 2 Eigelb
- 1 g Xanthan* alternativ Guarkernmehl
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Anleitungen
- Vermisch gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Erythrit und Xanthan gründlich.70 g gemahlene Mandeln*, 10 g Kokosmehl*, 50 g Erythrit*, 1 g Xanthan*
- Gib Butter, Eigelb und Vanilleextrakt dazu und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig.70 g Butter, 2 Eigelb, Vanilleextrakt*
- Form eine lange Rolle, wickel sie in Frischhaltefolie und leg sie mindestens 30 Minuten kalt.
- Heiz den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Schneid die Rolle in etwa fingerdicke, schräge Scheiben und back sie 8 bis 10 Minuten.
- Lass die Traumstücke vollständig abkühlen. Frisch aus dem Ofen sind sie noch weich und bekommen ihre typische Konsistenz erst danach.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 58kcal | Kohlenhydrate: 0.2g | Proteine: 1.2g | Fett: 5.6g
