Erdbeertorte ohne Zucker
Erfahre in diesem Rezept, wie du eine blitzschnelle und einfache Erdbeertorte ohne Zucker selber machen kannst. Sie besteht aus einem fluffigen Biskuitboden, der mit einer fruchtig-cremigen Erdbeer-Joghurt-Frischkäse-Creme getoppt wird. Eine so leckere, zuckerfreie und gleichzeitig kalorienarme Torte ohne Kohlenhydrate, von der auch du bestimmt begeistert sein wirst, wenn du Erdbeeren gerne magst.
Zutaten
- 1 Biskuitboden ohne Zucker
- 300 g Erdbeeren frisch oder TK aufgetaut
- 300 g Frischkäse
- 200 g Joghurt 3,5% Fettanteil
- 90 g Erythrit*
- 4 g Agar Agar*
Für die Dekoration (optional)
- 80 g Erdbeeren
- Minzblätter
Anleitungen
- Biskuitboden nach Rezept zubereiten und in einer Springform (ca. 24 cm) im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 bis 30 Minuten backen.1 Biskuitboden ohne Zucker
- Boden anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Für die Creme zunächst die Erdbeeren pürieren und das Erythrit zusammen mit dem Agar Agar in einem Mixer zu Puder mahlen.300 g Erdbeeren, 90 g Erythrit*, 4 g Agar Agar*
- Anschließend Erdbeerpüree, Joghurt und die Erythrit-Agar Agar-Mischung in einem Topf verrühren, aufkochen und für 3 Minuten köcheln lassen. Die Mischung anschließend ein wenig abkühlen lassen.200 g Joghurt
- Frischkäse glatt rühren, die leicht abgekühlte Erdbeer-Joghurt-Creme hinzugeben und alles miteinander verrühren.300 g Frischkäse
- Creme auf dem Biskuitboden verteilen und die Erdbeertorte am besten über Nacht, mindestens aber für 4 Stunden kalt stellen.
- Erdbeertorte vor dem Verzehr (optional) mit dünnen Erdbeerscheiben sowie ein paar Blättern Minze dekorieren und genießen.80 g Erdbeeren, Minzblätter
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Erdbeertorte ohne Zucker oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kohlenhydrate: 182g | Proteine: 5.3g | Fett: 6.8g | Saturated Fat: 13g
