Low Carb Hasenpopo Torte ohne Zucker
Mit dieser niedlichen und super leckeren Low Carb Hasenpopo Torte kannst du schlemmen ohne schlechtes Gewissen.
Ingredients
Für den Teig:
- 250 g Magerquark
- 150 g Milch alternativ Mandelmilch
- 150 g Joghurt griechisch (10%)
- 150 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 100 g Kokosmehl*
- 3 Eier
- 2 Eiweiß
- 2 Tl Backpulver
- 1 Prise Salz
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Für das Frosting:
- 200 g Frischkäse
- 150 g Joghurt griechisch (10%)
- 80 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Für die Deko:
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig alle feuchten Zutaten miteinander verrühren und anschließend alle trockenen hinzufügen. Teig zu einer glatten Masse rühren.
- 3 Formen eines Muffin-Backblechs einfetten und mit Backpapier auslegen. Teig in die Muffinformen füllen und für ca. 30 Minuten backen.
- Den restlichen Teig in eine runde, ebenfalls eingefettete und mit Backpapier ausgelegte Metallschüssel (am besten mit einem Durchmesser von 11-12 cm und einer Höhe von 11-12 cm) füllen.
- Teig für ca. 70-80 Minuten backen und anschließend in der Form auskühlen lassen.
- Für das Frosting alle Zutaten in einer Rührschüssel gut miteinander verrühren.
- Den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting einstreichen und Füße und Schwanz, in Form der Muffins, mit Hilfe des Frostings ankleben.
- Anschließend die Muffins ebenfalls komplett mit dem Frosting einstreichen.
- N.B. die Kokosraspeln mit ein wenig Lebensmittelpaste einfärben.
- Hasenpopo-Torte komplett mit den Kokosraspeln eindecken und selbstgebastelte Ohren einstecken. Bis zum Verzehr kühl lagern. Guten Appetit!
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 126kcal | Kohlenhydrate: 4.5g | Proteine: 6.8g | Fett: 8.2g
