Mohnkekse ohne Zucker
Mohnkekse ohne Zucker aus nur zwei Komponenten: eine Portion Keksteig (100 g) und 30 g zuckerfreies Mohnback, das komplett in den Teig geknetet wird. Nach zehn Minuten Arbeit und einer Stunde im Kühlschrank werden daraus neun Kekse, jeder mit rund 0,4 g Kohlenhydraten und 54 kcal – Low Carb, glutenfrei und mit Mohn in jedem Bissen.
Zutaten
- 1 Portion Low Carb Keksteig - Grundrezept = 100 g
- 30 g Mohnback ohne Zucker
Anleitungen
- Das Mohnback zum gekühlten Keksteig geben und so lange kneten, bis der Teig gleichmäßig dunkel gesprenkelt ist.Den Teig zu einer gleichmäßigen Rolle formen.1 Portion Low Carb Keksteig - Grundrezept, 30 g Mohnback ohne Zucker
- In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Erst gut gekühlt lässt sich die Rolle sauber schneiden.
- Aus der kalten Rolle neun gleich dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand aufs Backpapier setzen.
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze, Kekse 13 bis 15 Minuten backen, auf dem Blech auskühlen lassen; fest werden sie erst kalt.
Nährwerte
Serving: 1Keks | Kalorien: 54kcal | Kohlenhydrate: 0.4g | Proteine: 3g | Fett: 4.2g
