Low Carb Kühlschranktorte mit Himbeeren
Erfahre in diesem Rezept, wie du eine traumhafte Low Carb Kühlschranktorte ohne Zucker und ohne Gelatine selber machen kannst. Sie besteht aus einem leckeren Nougatboden, der mit Low Carb Krokant, Sahne und Himbeeren getoppt wird. Ein Rezept für einen absoluten Torten-Traum ohne Backen, auf das du bestimmt nicht nur einmal zurückgreifen wirst.
Zutaten
Für den Nougatboden
- 85 g Haselnussmus
- 85 g Low Carb Schokolade oder Schokolade (mind. 85% Kakao)
- 70 g gemahlene Haselnüsse*
- 20 g Xylit* zu Puder gemahlen (oder 25 g Erythrit, zu Puder gemahlen)
Für die weiteren Schichten
- 100 g Low Carb Krokant
- 400 g Sahne
- 1 Tl Xanthan*
- 20 g Xylit* zu Puder gemahlen (oder 25 g Erythrit, zu Puder gemahlen)
- 100 g Himbeeren frisch oder gefroren
Anleitungen
- Für den Boden die Low Carb Schokolade zusammen mit dem Haselnussmus und dem Xylit schmelzen.
- Gemahlene Haselnüsse einrühren und in einer, mit Backpapier ausgelegten, Springform (ca. 22 cm) verteilen und fest drücken.
- Für das Sahne-Topping, Xylit und Xanthan miteinander vermischen. Sahne steif schlagen und die Xylit-Xanthan-Mischung einrühren.
- Eine dünne Schicht der Sahne auf dem Nougatboden verteilen.
- Low Carb Krokant gleichmäßig auf der Sahne verteilen und die restliche Sahne wiederum auf dem Krokant verstreichen.
- Kühlschranktorte mit den Himbeeren dekorieren und bis zum Verzehr kalt stellen.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Low Carb Kühlschranktorte oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 232kcal | Kohlenhydrate: 2.5g | Proteine: 2.1g | Fett: 23g
