Puder-Erythrit kannst du bereits fertig kaufen. Da es ein paar Cent mehr als das nicht-pulverisierte Erythrit kostet, habe ich mich gefragt, ob es sich lohnt ein wenig mehr auszugeben und sich damit einen Arbeitsschritt zu sparen.
In einem Test zum Pulverisieren von Erythrit habe ich festgestellt, dass auch die Industrie noch keine Lösung für die Klümpchen-Bildung, einige Minuten nach dem Pulverisieren hat. Das gekaufte Puder-Erythrit hat genauso Klümpchen gebildet, wie es mein selbst zu Puder gemahlenes Erythrit nach einigen Minuten auch gemacht hat.
