Nein, aus reinem Erythrit kannst du keinen Sirup selber machen.
Im Internet habe ich schon einige Rezepte gefunden, die zeigen, wie man aus Erythrit einen Sirup herstellen kann. Dabei steht allerdings nicht, das der Erythrit-Sirup nur solange ein Sirup bleibt, solange er warm ist. Je kälter der Sirup wird, desto mehr kristallisiert dieser dann auch aus. Dies ist zum Backen und für viele Süßspeisen leider unbrauchbar.
Ich habe mich aus diesem Grund daran gemacht, eine andere Möglichkeit zu finden, um Sirup ohne Zucker selber machen. Dabei habe ich ein wundervolles Rezept entwickelt, mit dem du einen zuckerfreien Sirup mit Xylit ganz einfach selber machen kannst. Diesen kannst du auch prima zum Backen verwenden. Probier es unbedingt einmal aus.
Weiterlesen: 5 Mythen über Erythrit und wie du es besser machst
Rezepte gesucht? Hier geht es zu meinen Rezepten mit Erythrit.
