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    Staupitopia » Rezepte » Mahlzeiten » Snacks » Käseplätzchen

    Low Carb Käseplätzchen aus nur 3 Zutaten

    29. Dez 2022 von Staupitopia · 4 Kommentare

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Diese Low Carb Käseplätzchen bestehen aus nur 3 Zutaten und sind ein super schnell gemachter und proteinreicher Snack. Natürlich sind die herzhaften Plätzchen auch perfekt zum Mitnehmen geeignet und ein tolles Fingerfood, das sich auf jedem Party-Buffet gut macht. 

    Low Carb Käseplätzchen Rezept einfach und schnell

    So einfach gemachte, herzhafte Plätzchen mit Gouda

    Wenn du gerne mal herzhafte Low Carb Snacks selber machst, dann solltest du dieses Rezept für Low Carb Käseplätzchen unbedingt einmal ausprobieren.

    Ich würde sie als eine Kombination von meinen Low Carb Käsestangen und den beliebten Low Carb Käsebällchen beschreiben. Beide machen sich auch toll auf einem Party Buffet und lassen sich perfekt zum Mitnehmen vorbereiten. 

    Da die herzhaften Käseplätzchen aus nur 3 Zutaten bestehen, kannst du sie in nur rund 5 Minuten selber machen. Nach einer Backzeit von ca. 10 Minuten sind sie auch schon fertig. Genau das richtige Rezept also für alle, denen es beim Backen nicht schnell genug gehen kann. 

    Das Beste aber ist, dass die Low Carb Käseplätzchen nur rund 0,8 Gramm Kohlenhydrate pro Stück mitbringen. Und da sie mit Hüttenkäse zubereitet werden, bringen sie zudem auch noch eine ordentliche Portion Proteine mit. 

    Tipp: Du möchtest noch mehr einfache Low Carb Snack Rezepte selber machen? In der Rezeptsammlung “Low Carb Snacks to Go” wirst du bestimmt fündig.

    Käseplätzchen Rezept Low Carb mit Hüttenkäse

    Die Zutaten

    Geraspelter Gouda

    Zum Selbermachen der Low Carb Käseplätzchen nehme ich geraspelten Gouda. Das ist reine Geschmackssache und auch davon abhängig, welchen Käse du gerade zu Hause hast.

    Wenn du möchtest, dann kannst du für das Rezept also natürlich auch anderen geraspelten Käse nehmen. Mozzarella oder Emmentaler passen hier zum Beispiel auch prima.

    Hüttenkäse

    Durch den Hüttenkäse bekommen die Low Carb Käseplätzchen ohne Mehl eine Extraportion Proteine. Solltest du gerade aber keinen Hüttenkäse zu Hause haben, dann kannst du die herzhaften Plätzchen auch mit Frischkäse oder Quark selber machen.

    Ei

    Das Ei sorgt für die Bindung der Zutaten. Ersetzen oder weglassen solltest du es daher in diesem Rezept nicht.

    Einfache Käseplätzchen ohne Mehl selber machen

    Gewürze

    Um den Teig für die Low Carb Käseplätzchen zu würzen, nehme ich nur etwas Salz und Pfeffer. Dieses Rezept bietet sich aber nur so dafür an, es noch durch die Zugabe von anderen Gewürzen abzuwandeln.

    Hier kannst du also die Gewürze nehmen, die du selbst am liebsten magst. Wenn du es gerne schärfer magst, dann kannst du zum Beispiel einfach noch etwas Chili mit in den Teig mischen. Aber auch italienische Kräuter oder ein wenig Knoblauch machen sich in diesem Rezept gut.

    Sesam und Mohn

    Sesam und Mohn nehme ich, um die Low Carb Käseplätzchen ein wenig damit zu bestreuen. Das sieht hübsch aus und schmeckt einfach prima.

    Beide Zutaten sind aber natürlich nur optional. Du kannst sie auch genauso gut weglassen, wenn du möchtest.

    Käseplätzchen Gouda Rezept

    Du möchtest noch mehr Rezepte für Low Carb Snacks mit Käse?

    Wenn dir dieses Rezept für die Low Carb Käseplätzchen mit Gouda gefällt, dann solltest du dir auch diese Rezepte nicht entgehen lassen.

    • Um Low Carb Tortilla Chips selber zu machen brauchst du nur 2 Zutaten und wenige Minuten für die Zubereitung. Die leckeren Chips ohne Kohlenhydrate sind ein toller Low Carb Snack, der sich hervorragend zum Dippen eignet.
    • Diese Low Carb Käsebällchen sind so schnell und einfach gemacht, dass du sie prima einfach mal Zwischendurch selber machen kannst. Probier sie unbedingt einmal aus.
    • Erfahre in diesem Rezept, wie du leckere Low Carb Chili Cheese Nuggets selber machen kannst, die so leicht sind wie ein Wölkchen.
    • Low Carb Käsestangen kannst du aus nur 4 Zutaten selber machen. Sie sind ein tolles Low Carb Fingerfood, das allen schmecken wird die gerne etwas zum Knuspern haben.
    herzhafte Käseplätzchen selber machen

    Tipp: In meinem Buch Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Schau dir gern einmal das Inhaltsverzeichnis an.

    Low Carb Käseplätzchen Rezept

    Low Carb Käseplätzchen aus nur 3 Zutaten

    Staupitopia Zuckerfrei
    4.84 von 6 Bewertungen
    Diese Low Carb Käseplätzchen bestehen aus nur 3 Zutaten und sind ein super schnell gemachter und proteinreicher Snack. Natürlich sind die herzhaften Plätzchen auch perfekt zum Mitnehmen geeignet und ein tolles Fingerfood, das sich auf jedem Party-Buffet gut macht.
    Menge 10 Stück
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereiten 5 Min.
    Backen 11 Min.
    Gesamt 16 Min.

    Zutaten
      

    • 150 g Hüttenkäse alternativ Magerquark oder Frischkäse
    • 100 g geraspelter Gouda
    • 1 Ei
    • 1/4 Tl Salz optional
    • ¼ Tl Pfeffer optional

    Zum Bestreuen (optional)

    • Sesam und Mohn nach Belieben

    Zubereitung
     

    • Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
    • Alle Zutaten für die Käseplätzchen gut miteinander vermengen.
    • Am besten mit einem Plätzchen- oder einem kleinen Eisportionierer ca. 10 Teig-Kleckse auf einem, mit Backpapier belegten Backgitter verteilen.
    • Teig-Kleckse optional mit ein wenig Sesam und Mohn bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 11 bis 13 Minuten goldbraun backen.
    • Nach dem Backen, Käseplätzchen ein wenig abkühlen lassen und genießen.

    Anmerkungen

    Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Low Carb Käseplätzchen oben im Blogbeitrag.

    Nährwerte

    Serving: 1Stück | Kalorien: 59kcal | Kohlenhydrate: 0.8g | Proteine: 4.8g | Fett: 3.9g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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    Du hast dieses Rezept für die Low Carb Käseplätzchen ohne Mehl ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich @staupitopia_zuckerfrei. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

    Low Carb Käseplätzchen ohne Mehl selber machen

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    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Karin

      Dezember 30, 2022 at 7:58 pm

      5 stars
      Liebe Katrin
      Hast du die Käsetaler auch schon mal in einer Silikonform zu backen ausprobiert? Und wenn ja, was sollte ich beachten?
      Herzliche Grüße Karin und guten Rutsch in 2023!

      Antworten
      • Staupitopia

        Dezember 31, 2022 at 12:02 pm

        Hallo Karin,
        nein, das habe ich noch nicht ausprobiert. Aber warum möchtest du sie in einer Silikonform backen? Hier braucht man doch gar keine Form 🤔
        Dir auch einen guten Rutsch ins neue Jahr.
        Liebe Grüße
        Katrin

        Antworten
    2. E.witten

      Dezember 29, 2022 at 7:55 pm

      4 stars
      die plätzchen schmecken sehr lecker. warum werden diese nicht knusprig?

      Antworten
      • Staupitopia

        Dezember 31, 2022 at 12:04 pm

        Das freut mich zu hören 🙂 Da hier keinerlei Mehl oder Mehl-Ersatz verwendet wird.
        Liebe Grüße
        Katrin

        Antworten

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