Name: Low Carb Chili Cheese Nuggets selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Ingredients: 100 g geraspelter Gouda; 50 g Jalapenos (in kleine Stücke geschnitten); 2 Eiweiß

Low Carb Chili Cheese Nuggets Rezept Fingerfood

Meine Low Carb Chili Cheese Nuggets sind so leicht wie ein Wölkchen und trotzdem super einfach gemacht: Nur 3 Zutaten, keine 10 Minuten Vorbereitung und frittiert wird hier gar nichts. Alles kommt direkt in den Backofen oder Airfryer.

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Chili und Cheese Nuggets selber machen
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Chili und Cheese Nuggets selber machen

Diese Chili Cheese Nuggets sind bei mir mittlerweile fester Bestandteil meiner Sammlung für Low Carb Snacks: kein Frittieröl, nur 3 Zutaten und trotzdem mit richtig viel Würze. Genau das Richtige, wenn spontan Besuch kommt oder du selbst Lust auf etwas Herzhaftes zum Knabbern hast.

Geschmacklich sind sie eine würzige Mischung aus meinen Low Carb Jalapeno Cheddar Plätzchen und den Low Carb Käsebällchen. Nur eben mit steifem Eiweiß statt Teig, was sie besonders luftig macht. Mit rund 0,2 Gramm Kohlenhydraten pro Stück kannst du hier auch gleich mehrere naschen, ohne dass es ins Gewicht fällt.

Tipp: Noch mehr einfache Low Carb Rezepte mit nur wenigen Zutaten findest du in der Kategorie "Low Carb Rezepte mit 5 Zutaten und weniger".

Tipp: Möchtest du mehr einfache Low Carb Rezepte mit nur wenigen Zutaten? Schau gerne in der Kategorie "Low Carb Rezepte mit 5 Zutaten und weniger" vorbei.

Chili Cheese Nuggets im Backofen selber machen

Zutaten

Geraspelter Käse

Ich greife hier meistens zu Gouda, aber das ist wirklich Geschmackssache. Mozzarella, Tilsiter oder Emmentaler funktionieren genauso gut. Von Hartkäse wie Parmesan würde ich dir für dieses Rezept eher abraten, da er die Konsistenz der Nuggets negativ beeinflusst.

Jalapenos

Sie sorgen für die typische Schärfe. Magst du es lieber milder, tauschst du sie einfach gegen Paprika oder klein geschnittene Tomaten. Beides passt geschmacklich genauso gut zu den Nuggets.

Eiweiß

Das steif geschlagene Eiweiß ist hier das, was sonst der Teig übernehmen würde. Ohne diesen Schritt fehlt den Nuggets schlicht das Volumen. Also wirklich nicht überspringen, auch wenn's nach einem zusätzlichen Arbeitsschritt aussieht.

Tipp: Probier auch unbedingt diese Sweet Chili Sauce ohne Zucker zu den Low Carb Nuggets aus. Hier findest du außerdem viele Ideen für kalorienarme Snacks.

Chili Cheese Nuggets Rezept einfach und schnell

Chili Cheese Nuggets selber machen Low Carb Rezept

FAQ zu den Chilli Cheese Nuggets

Schmecken die Low Carb Chilli Cheese Nuggets auch kalt? Ja, die Low Carb Chili Cheese Nuggets sind warm und kalt ein echter Genuss. Da du sie auch wunderbar kalt genießen kannst, eignen sie sich perfekt zum Mitnehmen.

Wo soll ich die Chili Cheese Nuggets aufbewahren? Die abgekühlten Chili Cheese Nuggets bewahrst du am besten im Kühlschrank auf. Dort halten sie sich ca. drei bis vier Tage.

Kann ich die Nuggets auch in einer Form statt als Kleckse backen? Ja. Irene hat in den Kommentaren berichtet, dass sie die Masse für eine Veranstaltung am Vorabend vorbereitet und in einer gut eingefetteten Mini-Muffinform gebacken hat. Laut ihr eine praktische Alternative, wenn du gleichmäßigere Nuggets möchtest.

Geht das Rezept auch im Airfryer? Ja. Im Modus Airfry bei 160 Grad brauchen die Nuggets ca. 8 bis 10 Minuten.

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