Gesunde Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse

Gesunde Gemüsechips kannst du ohne Fett in einer Heißluftfritteuse wirklich ganz einfach selber machen. Du brauchst nicht mehr als das Gemüse an sich, das du zu leckeren Gemüsechips verarbeiten möchtest und natürlich eine Heißluftfritteuse. Würzen kannst du die Gemüsechips dann hinterher ganz nach Belieben. Somit hast du ohne großen Aufwand einen leckeren und gesunden Snack selber gemacht.

Vielen Dank an dieser Stelle an Duronic, die mir die Heißluftfritteuse zu Testzwecken kostenlos zur Verfügung gestellt haben. Natürlich beeinflusst das nicht meine Meinung!

Hier geht es zum Rezeptvideo.

Gemüsechips selber machen

Das Selbermachen von Gemüsechips mit einer Heißluftfritteuse* ist wirklich einfach. Im Gegensatz zu der Herstellung von Gemüsechips im Backofen oder in der Mikrowelle, musst du die einzelnen Gemüsescheiben nicht, voneinander getrennt, auf ein Backblech oder eine Mikrowellen-geeignete Form gelegt werden. Und das spart wirklich enorm viel Zeit!

Natürlich habe ich auch schon probiert, bevor ich eine Heißluftfritteuse hatte, Gemüsechips im Backofen und in der Mikrowelle selber zu machen. Zum Selbermachen von Gemüsechips in der Mikrowelle habe ich mir dafür mal auf einer Messe diese Form für Gemüsechips* gekauft.

Meiner Meinung nach einer der größten Fehlkäufe aller Zeiten. So sind die Gemüsechips-Scheiben häufig zu klein für die vorgesehen Schlitze. Zudem sind mir die Chips in der Mikrowelle sogar das eine oder andere Mal in Flammen aufgegangen. So habe ich mich von diesem Küchen-Gadget nun wirklich ein für allemal getrennt.

Seitdem ich aber eine Heißluftfritteuse* habe, gehört das mühsame auseinanderlegen der einzelnen Gemüsescheiben nun wirklich der Vergangenheit an. Das einzige was du beim Selbermachen deiner Gemüsechips beachten musst ist, dass sich die Frittierzeit von Gemüse zu Gemüse unterscheidet.

So brauchen zum Beispiel selbstgemachte rote Beete Chips einige Minuten länger in der Heißluftfritteuse als zum Beispiel selbstgemachte Pastinaken Chips. Wenn du also verschiedene Sorten Gemüsechips selbst machen möchtest, dann solltest du diese auf jeden Fall pro Sorte frittieren. Mache nicht den Fehler und gebe alle Gemüsesorten zusammen in das Frittierkörbchen deiner Heißluftfritteuse. So bist du auf der sicheren Seite, dass deine Gemüsechips auch alle schön knusprig werden.

Gemüsechips würzen

Um leckere Gemüsechips in der Heißluftfritteuse* selber zu machen brauchst du, im Gegensatz zu vielen anderen Rezepten für Gemüsechips die du im Internet findest, kein Öl.

Auch Salz, mit dem das Gemüse in vielen Rezepten vor dem Frittieren gewürzt wird, solltest du meiner Erfahrung nach erst nach dem Frittieren zu den Gemüsechips geben. So bekommst du einfach das beste und knusprigste Ergebnis. Meist bringt das Gemüse ja sowieso schon einen leckeren Eigengeschmack mit. Die Zugabe von Gewürzen ist daher im Grunde genommen überhaupt nicht notwendig.

Nichtsdestotrotz kannst du deine Gemüsechips natürlich im Anschluss an das fettfreie Frittieren ganz nach Belieben würzen. Ganz normales Paprikapulver, Chili oder auch Rosmarin zum Beispiel schmecken zusammen mit den selbstgemachten Chips besonders lecker. Probier einfach mal aus wie dir die Gemüsechips am besten schmecken.

Tipp: Du hättest Lust auf einen gesunden Dip zu deinen Gemüsechips? Dieses Rezept für Guacamole solltest du unbedingt einmal ausprobieren.

Du möchtest noch mehr Rezepte für gesunde Snacks?

Wenn dir dieses Rezept für die gesunden Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse gefällt, dann solltest du dir auch diese gesünderen Snacks nicht entgehen lassen.

• Diese Low Carb Cracker beinhalten viele gesunde Fette und sind eine tolle Alternative für alle, die noch mehr Rezepte zum Knuspern ausprobieren wollen.
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Tipp: In meinem Buch Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Schau dir gern einmal das Inhaltsverzeichnis an.

Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse

Staupitopia Zuckerfrei

5 von 10 Bewertungen

Gesunde Gemüsechips kannst du ohne Fett in einer Heißluftfritteuse wirklich ganz einfach selber machen. Du brauchst nicht mehr als das Gemüse an sich, das du zu leckeren Gemüsechips verarbeiten möchtest und natürlich eine Heißluftfritteuse. Würzen kannst du die Gemüsechips dann hinterher ganz nach Belieben. Somit hast du ohne großen Aufwand einen leckeren und gesunden Snack selber gemacht.

Menge 1 Portion

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Zubereiten 10 Min.

Backen 15 Min.

Gesamt 25 Min.

Zutaten

  

1x2x3x

• 200 g Pastinake
• und / oder
• 200 g Möhren
• und / oder
• 2 Stück Rote Beete
• Gewürze nach Belieben (z.B. Sals, Paprikapulver, Chili, Rosmarin, etc.)

Zubereitung

 

• Heize die Heißluftfritteuse ca. 3 Minuten auf 180 Grad vor.
• Schneide das Gemüse, am besten mit einem Gemüsehobel, in möglichst feine Scheiben.
• Da die unterschiedlichen Gemüsesorten eine unterschiedliche Zeit in der Heißluftfritteuse benötigen, um knusprig zu werden, solltest du sie jeweils einzeln zubereiten.
• Pastinakenchips: Lege die dünnen Pastinakenscheiben in das Körbchen der Heißluftfritteuse und frittiere sie bei 180 Grad für ca. 15 Minuten.
• Möhrenchips: Lege die dünnen Möhrenscheiben in das Körbchen der Heißluftfritteuse und frittiere sie bei 180 Grad für ca. 20 Minuten.
• Rote Beete Chips: Lege die dünnen Rote Beete-Scheiben in das Körbchen der Heißluftfritteuse und frittiere sie bei 180 Grad für ca. 25 Minuten.
• Damit die Gemüsechips von allen Seiten schön knusprig werden, solltest du das Frittier-Körbchen ca. alle 5 Minuten einmal aus der Heißluftfritteuse nehmen und gut durchschütteln.
• Genieße die Gemüsechips am besten direkt frisch, da sie nach einiger Zeit nicht mehr so knusprig sind.
• Nachdem die Gemüsechips knusprig gebacken sind, können sie noch n.B. zum Beispiel mit Salz, Paprikapulver, Chili, Rosmarin oder anderen Gewürzen verfeinert werden.

Video

Anmerkungen

Hinweis: Je nach Dicke der Gemüsescheiben kann die Frittierzeit natürlich variieren.

Bitte beachte auch die weiteren Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Gemüsechips oben im Blogbeitrag.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 41kcal | Kohlenhydrate: 10g | Proteine: 0.9g | Fett: 0.2g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

Meine Empfehlungen

Heißluftfritteuse*

Gemüsehobel*

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Schon probiert?

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