In diesem Rezept erfährst du, wie du mit nur 3 Grundzutaten einen super leckeren und proteinreichen Low Carb Käsedip selber machen kannst. Er schmeckt einfach perfekt zu Nachos, Crackern sowie anderen Knabbereien und ist definitiv die bessere Alternative zu den industriell hergestellten Käsesaucen. Hast du schon den nächsten Kinoabend geplant? Dann darf dieser Low Carb Käsedip auf jeden Fall nicht fehlen.
Der beste Käsedip für Nachos und Cracker
Hier auf meinem Blog versuche ich immer wieder neue Rezepte mit dir zu teilen, mit denen du deine liebsten Naschereien mit weniger Zucker, gesünder und damit auch besser genießen kannst.
Neben süßen Köstlichkeiten ohne Zucker gehören natürlich auch immer wieder herzhafte Low Carb Naschereien dazu. Zu diesen passt hin und wieder ein guter Low Carb Dip, den du ohne Reue genießen kannst, einfach perfekt.
Neben dem Rezept für meine Low Carb Salsa aus frischen Tomaten, ist nun also auch ein Rezept für einen Low Carb Käse Dip an der Reihe. Er enthält nicht nur super wenige Kohlenhydrate, sondern ist zudem auch noch schön proteinreich und ganz einfach gemacht.
Natürlich passt der Käsedip perfekt zu Low Carb Nachos, Low Carb Crackern & Co.. Mach ihn doch einfach einmal selber und überzeuge dich selbst davon, dass man einen Käsedip auf eine so einfache Weise so viel besser genießen kann.
Die Zutaten
Hüttenkäse
Wenn du den Low Carb Käsedip selber machen möchtest, dann ist es im Grunde genommen egal, ob du einen Hüttenkäse mit einem höheren oder mit einem niedrigeren Fettanteil nimmst. Die Konsistenz von deinem Käsedip bleibt sehr ähnlich.
Wähle hier also den Hüttenkäse, der in deine Ernährung am besten passt. Alternativ zum Hüttenkäse könntest du übrigens auch Quark oder Frischkäse nehmen.
Tipp: Wenn du Lust auf noch mehr Rezepte mit Hüttenkäse hast, dann probier auch unbedingt einmal die Low Carb Gnocchi oder dieses Protein Eis ohne Zucker aus.
Cheddar
Cheddar hat einfach einen schönen, kräftigen Geschmack und ist für den Low Carb Käsedip daher perfekt geeignet. Natürlich kannst du den Käsedip aber auch mit anderem geraspelten Käse wie zum Beispiel Gouda oder Tilsiter selber machen.
Mandelmilch
Zum Selbermachen von meinem Käsedip nehme ich gerne Mandelmilch, da sie besonders wenige Kohlenhydrate enthält. Alternativ zur Mandelmilch kannst du aber natürlich auch ganz normale Milch oder auch eine andere Milchalternative nehmen.
Tex Mex Gewürz
Das Tex Mex Gewürz* in diesem Rezept verleiht dem Käsedip den besonderen und fast süchtig machenden Geschmack. Ich liebe diese Gewürzmischung einfach nur und verwende sie natürlich nicht nur zum Selbermachen von meinem Low Carb Käsedip.
Sie eignet sich auch prima zum Würzen von Fleisch oder von herzhaften Low Carb Gerichten. Natürlich kannst du deine Low Carb Käsesauce aber auch ganz anders würzen, wenn du magst.
Käsedip selber machen - oft gestellte Fragen
Am besten bewahrst du deinen selbstgemachten Käse Dip in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank auf. Dort hält er sich dann für ca. 4 bis 5 Tage.
Es gibt so viele Rezepte, zu denen der Käsedip gut passt. Der Klassiker sind aber natürlich Low Carb Nachos und Cracker. Aber auch als Sauce auf einem Low Carb Burger oder in Low Carb Wraps passt der Dip perfekt.
Ja, du kannst den Käsedip auch gut einfrieren. Wenn du ihn gleich in kleinen Gläschen einfrierst, dann kannst du ihn hinterher ganz einfach portionsweise auftauen. So hast du direkt die perfekte Soße parat, wenn du spontan Lust bekommst etwas zu snacken.
Wenn du deinen Käsedip im Kühlschrank aufbewahrst, dann wird er deutlich fester als im warmen Zustand. Du kannst ihn dann aber ganz einfach kurz in der Mikrowelle oder in einem Topf erwärmen, bis er wieder flüssiger wird. Warm schmeckt er sowieso am aller aller besten!
Du möchtest noch mehr Rezepte für Low Carb Dips?
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- Auch diese Low Carb Currysauce eignet sich super zum Dippen. Probier sie unbedingt einmal aus.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
Low Carb Käsedip selber machen
Zutaten
- 70 g Cheddar geraspelt
- 150 g Hüttenkäse
- 50 g Mandelmilch Milch oder eine andere Milch-Alternative
- ½ TL Tex Mex Gewürz* optional
Zubereitung
- Hüttenkäse zusammen mit der Milch und dem Tex Mex Gewürz pürieren.
- Mischung zusammen mit dem Cheddar in einen Topf geben und so lange unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mischung in einen Mixer geben und fein pürieren. Anschließend warm genießen.
Anmerkungen
Nährwerte
Meine Empfehlungen
Schon probiert?
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