Soßen ohne Zucker rühre ich mir ganz einfach selbst an und das klappt beim Ketchup genauso wie bei Tomatensoße, Salatdressing oder Vanillesauce. Fertig ist das meiste ruckzuck und du weißt genau, was drinsteckt.
Beliebte Soßen
Ohne diese Soßen fehlt beim Burger, im Wrap oder zu Gemüsesticks einfach etwas.
Tomatensoßen
Ob zu Nudeln, auf der Pizza oder als frischer Dip: Bei diesen Soßen sind Tomaten die Basis, abgeschmeckt mit Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch.
Zum Grillen und für die Currywurst
Würzig, scharf oder süß-sauer: Soßen für den Grillabend, für Burger, Spieße und die Currywurst.
Dips und Dressings
Dressings für den Salat und cremige Dips mit Käse, Auberginen oder Thunfisch zum Dippen und Bestreichen.
Süße Soßen ohne Zucker
Süße Soßen für Eis, Pudding oder Kaiserschmarrn.
Alle Low Carb Soßen und Dips Rezepte
Wie ich meine Soßen auf Vorrat mache
Ketchup und Currysauce koche ich gern auf Vorrat ein. Den Ketchup ohne Zucker mache ich am liebsten aus frischen Tomaten und fülle ihn in kleine Flaschen mit höchstens 200 ml ab. So habe ich immer fertigen Ketchup im Haus.
Bei der Currysauce wollte ich es genau wissen, als ich die Currywurst für eine große Familienfeier gemacht habe: Lässt sie sich genauso einkochen wie der Ketchup? Ja, das klappt! Wie ich dabei vorgehe, beschreibe ich im Rezept.
Mehr Ideen zum Dippen findest du auf meiner Sammelseite Dips und Saucen und Snacks dazu bei den Low Carb Snacks.
Oft gestellte Fragen zu meinen Soßen ohne Zucker
Wie lange halten sich selbst gemachte Soßen? Die Mayonnaise hält sich etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank, die Tomatensoße 4 bis 5 Tage und du kannst sie einfrieren. Eingekochte Soßen wie Ketchup oder Currysauce halten sich bei mir ungekühlt mindestens 6 Monate.
Wie viele Kohlenhydrate haben die Soßen? Pro 100 g hat zum Beispiel die Mayonnaise 1,9 g Kohlenhydrate, die Vanillesoße 2,5 g, die Burger Sauce 3,1 g und der Ketchup 3,2 g. Die Tomatensoße kommt auf 8,7 g, weil ich sie aus passierten Tomaten und Zwiebeln koche.
📖 Rezept
Soßen ohne Zucker Rezepte
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