Dieser Eistee ohne Zucker mit Zitronengeschmack ist die perfekte Erfrischung im Sommer. Er wird mit schwarzem Tee und zuckerfreien Zitronensirup bzw. Zitronensaft zubereitet. Die perfekte, kalorienarme und gesündere Alternative wenn du dir mal ein Süßes Getränk gönnen möchtest.
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Die perfekte Erfrischung
Ein leckerer Eistee ist eine tolle Erfrischung im Sommer. Blöd nur, dass der Eistee, den du im Supermarkt kaufen kannst mit unglaublich viel Zucker gesüßt wird. Da kann einem fast schon schwindlig werden.
Ich habe mir daher gleich zwei Rezepte überlegt mit denen wir ab sofort einen leckeren und zuckerfreien Eistee selber machen können. Dieser wird entweder mit Xylit oder mit Erythrit gesüßt. Im Genauen handelt es sich dabei um Rezepte, mit denen du einen Zitronen Eistee ohne Zucker selber machen kannst.
Im ersten Rezept stelle ich dabei den zuckerfreien Zitronen Eistee mit meinem selbstgemachten Zitronensirup ohne Zucker her. Durch die Verwendung von dem süßen Sirup wird die Säure der Zitronen perfekt ausgeglichen.
Wir bekommen als Ergebnis einen wunderbar leckeren und ohne Zucker gesüßten Eistee. Dieser macht dem gekauften Zitronen Eistee aus dem Supermarkt echte Konkurrenz.
Das zweite Rezept ist eine noch schnellere Möglichkeit Eistee ohne Zucker selber zu machen. Sie ist für die ganz eiligen unter uns. In diesem Rezept wird schwarzer Tee direkt mit Erythrit oder Xylit vermischt.
Nach dem Abkühlen kommt noch der, für einen Eistee so wichtige, Zitronensaft hinzu. Auch dieses Rezept ist sehr lecker. Mein geschmacklicher Liebling ist aber das zuckerfreie Eistee Rezept mit dem Zitronensirup.
Rezept
Um Zitroneneistee ohne Zucker selber zu machen hast du zwei Möglichkeiten.
Für die super schnelle Eistee Version kochst du ganz einfach schwarzen Tee und süßt diesen noch heiß mit Erythrit oder Xylit. Beide Zuckeraustauschstoffe lassen sich auf diese Weise gut auflösen.
Anschließend lässt du den gesüßten, schwarzen Tee abkühlen und gießt ihn über eine ordentliche Portion Eiswürfel. Jetzt kommen noch Zitronensaft sowie ein paar Zitronenscheiben hinzu. Damit ist dein Eistee ohne Zucker auch schon bereit zum Genießen.
Eine weitere einfache, aber nicht ganz so schnelle Version Eistee ohne Zucker selber zu machen ist es diesen mit einem selbstgemachten Zitronensirup ohne Zucker herzustellen. Geschmacklich ist dieser zuckerfreie Eistee mein Liebling.
Den zuckerfreien Zitronensirup musst du dabei im Grunde genommen nur einmal selber machen. Er lässt sich nämlich prima auf Vorrat herstellen.
Und abgesehen von der 24-stündigen Ziehzeit, in der wir uns ein wenig gedulden müssen, macht er praktisch auch kaum Arbeit.
Wenn du den zuckerfreien Zitronensirup also einmal selber gemacht hast, kannst du auch deinen Eistee auf Sirup-Basis in weniger als 5 Minuten ganz schnell und einfach zubereiten.
Auch für diese Rezept-Version bereitest du ganz einfach einen schwarzen Tee zu und lässt diesen abkühlen. Anschließend gibst du auch hier Eiswürfel in ein Glas und übergießt diese mit dem schwarzen Tee.
Jetzt kommen noch dein selbstgemachter Zitronensirup sowie ein paar Zitronenscheiben hinzu. Damit ist der Eistee ohne Zucker auf Sirupbasis auch schon fertig. Ein echter Genuss, den ich dir für die warmen Tage wirklich nur ans Herz legen kann.
Variationen
Zitronen Eistee ist der wohl klassischste Geschmack unter den verschiedenen Eistee-Sorten. Wenn du möchtest, dann kannst du dir mit diesem Rezept aber auch ganz andere, leckere und zuckerfreie Eistee-Geschmacksrichtungen zaubern.
Ersetze den Zitronensirup im Rezept zum Beispiel gegen zuckerfreien Holunderblütensirup, Ingwersirup oder Waldmeistersirup. So hast du im Nu eine tolle Vielfalt an Geschmacksrichtungen für selbstgemachten Eistee ohne Zucker gezaubert.
Tipp: Auch dieser selbstgemachte Sirup ohne Zucker mit Xylit ist eine tolle Möglichkeit, um Getränke zuckerfrei zu süßen. Probier ihn unbedingt einmal aus.
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Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
📖 Rezept
Eistee ohne Zucker selber machen
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Zutaten
Version 1
- 600 ml schwarzer Tee
- 300 g Eiswürfel
- 2 Zitronen
- 4 Tl Erythrit*, alternativ Xylit (ca. 40g)
Version 2 (Eistee auf Sirup-Basis)
- 400 ml schwarzer Tee
- 300 g Eiswürfel
- 200 ml Zitronensirup ohne Zucker
- 1 Zitrone
Zubereitung
Version 1
- Schwarzen Tee zubereiten, Erythrit einrühren und abkühlen lassen. Den Saft einer Zitrone auspressen. Die zweite Zitrone in Scheiben schneiden.
- Eiswürfel auf zwei große Gläser verteilen und mit dem schwarzen Tee sowie dem Zitronensaft übergießen.
- Zitronenscheiben hineinlegen und genießen.
Version 2 (Eistee auf Sirup-Basis)
- Zitronensirup nach Rezept zubereiten.
- Schwarzen Tee zubereiten und abkühlen lassen. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
- Eiswürfel auf zwei große Gläser verteilen und mit dem schwarzen Tee sowie dem Zitronensirup übergießen.
- Zitronenscheiben hineinlegen und den Eistee genießen.
Video
Anmerkungen
Nährwerte
Schon probiert?
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Schlemmerlina
Da sieht man mal: es muss nicht immer das übermäßig gezuckerte Zeug aus dem Discounter sein. Und eigentlich auch so einfach, dass man selbst darauf kommen könnte... Na ja, bin aber nicht so einfallsreich, also danke für dieses Rezept!
Ich hatte zuerst gezögert, das Rezept auszuprobieren, weil ich schwarzen Tee absolut widerlich finde – bin eher ein Fan von grünem Tee. Eigentlich süße ich meine Tees auch nicht, aber so in dieser Kombination (vor allem ohne normalen Industriezucker und stattdessen mit Erythrit/Xylit) kann ich das schon ein, zwei Mal in der Woche machen.
Ich habe allerdings ein paar Abweichungen: zwei Teebeutel für eine 1,5-Liter-Kanne, darauf 4 TL Süße und nur eine große Zitrone. Im Endeffekt mehr Tee, aber ohne die anderen Zutatenmengen darauf anzupassen. Hätte ich die Mengen angepasst, wäre es mir wahrscheinlich auch wieder zu süß geworden. Schmeckt aber immer noch besser als purer schwarzer Tee.
Staupitopia
Ja, du hast Recht - es kann wirklich so einfach sein 😉
Freut mich jedenfalls zu hören, dass du den Eistee ausprobiert hast und er dir gut geschmeckt hat.
Lieben Dank für deine Rückmeldung und viele Grüße
Katrin
Theresa
Eine wirklich tolle und leckere Alternative zum normalen Eistee. Danke für das Rezept!
Staupitopia
Dankeschön 🙂