Low Carb Sommer Rezepte

Hier findest du meine liebsten Rezepte für einen Low Carb Sommer ohne Zucker – von Eis über Kuchen mit frischen Beeren bis zu erfrischenden Getränken, alles ohne Zucker. Für dich zum schnellen Stöbern nach Themen sortiert, weiter unten findest du zusätzlich alle Rezepte dieser Kategorie im Überblick.

Meine beliebtesten Sommer Rezepte

Diese Rezepte werden von euch am häufigsten nachgemacht und bewertet. Ein guter Startpunkt, wenn du schnell etwas Bewährtes suchst.

Erfrischende Getränke & Cocktails ohne Zucker

Nichts geht für mich im Sommer über ein kaltes Getränk auf der Terrasse. Hier kommen meine liebsten Erfrischungen ohne Zucker – alle ohne Alkohol.

Eis & kalte Desserts

Für mich ist Eis der eigentliche Grund, warum ich mich auf den Sommer freue. Hier meine liebsten Varianten, alle ganz ohne Zucker.

Sommerkuchen mit Beeren & Steinobst

Zugegeben, ganz ohne Kuchen geht’s bei mir auch im Sommer nicht. Hier kommt Obst der Saison ins Spiel.

Alle Low Carb Sommer Rezepte auf einen Blick

Du willst noch mehr Ideen? Hier findest du alle Rezepte aus dieser Kategorie – die Liste wächst laufend, wenn neue Sommer-Rezepte auf dem Blog dazukommen.

Eis und kalte Desserts für die heißesten Tage

Sobald die Temperaturen steigen, hab ich ehrlich gesagt keine Lust mehr, stundenlang am heißen Ofen zu stehen. Deshalb landet bei mir im Sommer ständig die Ninja Creami auf der Arbeitsfläche. Mein Grundrezept für das beste kalorienarme Eis zeigt dir, mit welchen Zutaten das wirklich cremig gelingt. Wer's lieber ganz ohne Backen mag, dem sei meine Joghurttorte ohne Zucker oder die Solero Torte ohne Backen ans Herz gelegt. Beide retten mich an den heißesten Tagen zuverlässig.

Sommerkuchen mit frischem Obst

Zugegeben, ganz ohne Kuchen geht's bei mir auch im Sommer nicht. Nun kommt aber die Backofen-Frage dazu. Und da greife ich am liebsten zu Rezepten, die schnell im Ofen sind und dafür mit richtig viel Obst überzeugen, wie mein Kirsch Quarkkuchen ohne Zucker oder der Erdbeerkuchen ohne Zucker, der bei mir zu den meistgemachten Kuchen im Sommer überhaupt gehört.

Erfrischende Getränke für laue Abende

Nichts geht für mich im Sommer über ein kaltes Getränk auf der Terrasse. Wer auf Alkohol verzichten möchte, aber trotzdem nicht auf das spritzige Feeling, ist bei meinem Low Carb Aperol Spritz ohne Alkohol genau richtig. Für alle Holunderblüten-Fans unter euch hab ich außerdem einen Low Carb Hugo ohne Zuckerschock im Programm. Und wenn's ganz schnell gehen soll, ist mein Eistee ohne Zucker in wenigen Minuten fertig.

📖 Rezept