Manchmal soll es einfach besonders einfach sein: kein Ofen, keine Backzeit, nur ein paar Minuten Arbeit und dein Kühlschrank macht den Rest. Genau dafür sind meine Kuchen ohne Backen gemacht. Von fruchtigen Torten bis zu cremigen Cheesecakes findest du hier Rezepte, bei denen du in kürzester Zeit einen richtig guten Kuchen ohne Zucker auf dem Tisch hast.
📖 Rezept
Zitronen Buttermilch Kuchen
Bei diesem Kuchen brauchst du wortwörtlich nur 15 Minuten aktive Zeit. Keksteig-Boden anrühren, Buttermilch-Zitronencreme verteilen, und den Rest der Arbeit übernimmt einfach dein Kühlschrank. Genau die Art von Rezept, die ich liebe, wenn ich keine Lust auf stundenlanges Backen habe.
Joghurttorte
Diese Torte ist optisch ein echter Hingucker, dabei aber komplett ohne Ofen gemacht. Ein zuckerfreier Nougatboden trifft auf eine Joghurt- und Himbeercreme, die im Kühlschrank fest wird. Für mich der Beweis, dass No-Bake-Kuchen nicht weniger beeindruckend sein müssen als gebackene.
Blueberry Cheesecake
Nur fünf Zutaten und keinen Boden brauchst du für diesen Cheesecake. Einer der einfachsten Kuchen ohne Backen, die ich kenne. Ideal, wenn du schnell etwas Fruchtiges auf den Tisch bringen willst, ohne den Ofen überhaupt anzuschalten.
Solero Kuchen
Diese Torte kommt komplett ohne Boden, ohne Backen und sogar ohne Gelatine aus. Trotzdem ist sie optisch ein echter Leckerbissen. Nur fünf Zutaten trennen dich von einem Kuchen, der so einfach ist, wie ich mir das bei No-Bake-Rezepten wünsche.
Panna Cotta Torte
Dieser Kuchen gehört zu meinen absoluten Favoriten unter allen Rezepten ohne Backen. Ein schneller Keksteig-Boden, eine cremige Joghurt-Sahne-Schicht und frische Erdbeeren obendrauf. Kein Ofen, keine Wartezeit am Herd, nur der Kühlschrank, der seine Arbeit macht.
Fitness Kuchen
Dieser proteinreiche Kuchen mit Magerquark hat fast schon die Konsistenz eines Schaumkuchens ohne Boden und braucht dabei genauso wenig Ofenzeit wie die anderen No-Bake-Rezepte hier. Ein Kuchen, der nicht ganz klassisch ist, aber genau deshalb so überzeugt.
Eistorte
Diese Torte aus deinen liebsten zuckerfreien Eissorten ist der Inbegriff eines Kuchens ohne Backen. Kein Ofen, keine Backzeit, nur dein Gefrierschrank und ein bisschen Geduld. Wenn du noch nie eine Eistorte selbst gemacht hast, ist das dein Einstiegsrezept.
Schoko Traum Kuchen
Für diesen schokoladigen Traum brauchst du gerade einmal 15 Minuten. Ein Schokokeksteig-Boden trifft auf eine samtige Schokocreme, komplett ohne Ofen. Mein Rezept für alle, die Schokolade lieben, aber keine Lust auf Backzeit haben.
Käsekuchen mit Erdbeeren
Dieser Käsekuchen ohne Backen schmeckt herrlich fruchtig und ist dabei so einfach gemacht, dass ich ihn schon fast als Einsteiger-Rezept für No-Bake-Kuchen bezeichnen würde. Wenn du Erdbeeren liebst, wirst du ihn genauso oft machen wie ich.
Luftkuchen
Dieser Kuchen ist so leicht wie ein Wölkchen und kommt dabei komplett ohne Ei, ohne Butter und natürlich ohne Backen aus. Nur vier Zutaten für ein Ergebnis, das mich jedes Mal aufs Neue überzeugt. Ein Rezept, bei dem ich verstehe, warum ich so begeistert davon bin.
Kühlschranktorte mit Himbeeren
Diese Torte aus Nougatboden, Krokant, Sahne und Himbeeren zeigt, wie traumhaft ein Kuchen ohne Ofen aussehen kann. Dein Kühlschrank übernimmt hier tatsächlich die gesamte Arbeit. Ein Rezept, auf das ich immer wieder zurückgreife.
Rhabarbertorte
Diese Torte mit Rhabarber, Erdbeeren und Frischkäse auf einem einfachen Keksteig-Boden ist in wenigen Minuten vorbereitet. Den Rest erledigt der Kühlschrank für dich. Ein schneller Kuchen ohne Backen, der fruchtig-frisch schmeckt.
Rezepte merken?
Wenn du dir die Rezepte für die Kuchen ohne Backen merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Marlis meint
Du hast einfach traumhafte Rezepte 😍😍😍
Katrin Staupendahl meint
Vielen lieben Dank ☺️