Wenn es um zuckerfreie Erdbeer Rezepte geht, dann kann ich dir gar nicht mehr sagen, welches mein absoluter Favorit ist. Mit Erdbeeren lassen sich einfach so viele, leckere Desserts, Süßigkeiten und Kuchen ohne Zucker zaubern, sodass wir mit einer Schale voller Erdbeeren wirklich die Qual der Wahl haben.
Ich habe daher gleich meine 20 liebsten Erdbeer Rezepte ohne Zucker für dich zusammengestellt, unter denen du dich inspirieren lassen kannst.
Viel Spaß beim Stöbern!
📖 Rezept
Blitz Erdbeerkuchen
Eines meiner liebsten Erdbeer Rezepte ist dieser Blitz Erdbeerkuchen ohne Zucker. Er besteht aus einem zuckerfreien Biskuit, der mit einem Frischkäse-Frosting und Erdbeeren getoppt wird. So simpel wie lecker!
Erdbeermarmelade
Mit diesem Rezept kannst du eine himmlische, vegane Erdbeermarmelade ohne Zucker ganz einfach selber machen. Erfahre im Rezept, wie einfach es beim Kochen einer Marmelade sein kann, auf Zucker zu verzichten und genieße eine leckere Erdbeermarmelade mit einer tollen Konsistenz ab sofort gesünder.
Erdbeer Käsekuchen aus nur 4 Zutaten
Dieser Low Carb Käsekuchen mit Erdbeeren, manche würden ihn vielleicht auch Strawberry Cheesecake nennen, ist einfach genial. Für die Zubereitung brauchst du nur 4 Zutaten und zudem kommt der leckere Käsekuchen auch ohne Backen aus. Er schmeckt super fruchtig und ist so einfach gemacht, dass das Selbermachen selbst für jeden Backanfänger ein Kinderspiel ist.
Erdbeereis
Wenn es um Erdbeer Rezepte geht, dann darf natürlich auch ein Rezept für Erdbeereis nicht fehlen. Und dieses hier kann wirklich süchtig machen! Es ist super cremig und hat einfach einen tollen, fruchtigen Geschmack nach Erdbeeren. Zudem kommt das Erdbeereis Rezept nicht nur ohne Zucker, sondern auch ohne Ei aus. Wenn du möchtest, dann kannst du das leckere Eis daher auch nach Belieben vegan zubereiten.
Erdbeer Kaltschale
Diese Kaltschale ohne Zucker ist ein leckeres und erfrischendes Dessert mit Erdbeeren. Zum Selbermachen brauchst du nur ein paar Minuten Zeit und vier Zutaten, wovon eine allein schon Wasser ist.
Erdbeer Rhabarber Crumble
Dieser vegane Erdbeer Rhabarber Crumble ohne Zucker ist ein leckeres und gesundes Dessert, das du ganz einfach selber machen kannst. Die mit Streuseln überbackenen Erdbeer- und Rhabarberstückchen duften so herrlich wenn sie aus dem Ofen kommen. Bestimmt werden sie auch dich ins Schwärmen bringen, wenn du das frühlingshafte Erdbeer Rezept einmal ausprobiert hast.
Erdbeertiramisu
Mit diesem Rezept für ein Erdbeer Tiramisu ohne Zucker kannst du den italienischen Dessert-Klassiker in einer sommerlichen Version ganz einfach selber machen. Anstelle von Löffelbiskuit wird dieses Rezept mit einem schnell gemachten zuckerfreien Biskuit und einer Quark-Creme ohne Eier zubereitet. Ein wahrer Genuss für alle, die Erdbeeren gerne mögen!
Erdbeer Curd
Wenn du es gerne fruchtig magst, dann musst du unbedingt einmal dieses Rezept für Erdbeer Curd ohne Zucker selber machen. Es handelt sich um eine Erdbeercreme, die du zum Beispiel sehr gut als süßen Aufstrich oder auch als Tortenfüllung genießen kannst. Für die Zubereitung brauchst du nicht mehr als 4 Zutaten!
Erdbeersorbet
Dieses Erdbeersorbet ohne Zucker ist ein super fruchtiger Eisgenuss ohne Milchprodukte. Es wird aus frischen Erdbeeren zubereitet und hat eine traumhafte Konsistenz. Erfahre im Rezept ob du für die Zubereitung eine Eismaschine verwenden solltest und genieße ein leckeres Sorbet mit Erdbeeren ab sofort gesünder.
Erdbeerschnitten
Wenn du Lust hast einen gesunden Erdbeerkuchen zu backen, dann solltest du unbedingt mal diese Erdbeerschnitten ohne Zucker ausprobieren. Sie bestehen aus einem einfachen Biskuitboden, der mit einer himmlisch leckeren Quark-Erdbeer-Creme getoppt wird. Das Beste aber ist, dass die Erdbeerschnitten nur wenig Kalorien, Kohlenhydrate und Fett enthalten. Es handelt sich also um ein Erdbeer Rezept, das du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst.
Erdbeerrolle mit Quark
Diese Erdbeerrolle ohne Zucker ist nicht nur etwas fürs Auge, sie ist auch etwas für Leib und Seele. Dabei ist sowohl der gesunde Teig als auch die köstlich, leichte Erdbeer-Füllung mit Magerquark wirklich schnell und einfach zubereitet. Ein so leckeres Rezept, gerade jetzt in der Erdbeersaison, das du garantiert lieben wirst.
Erdbeermousse
Wenn du gesunde Erdbeer Rezepte für Desserts suchst, dann solltest du unbedingt einmal dieses Rezept für ein Erdbeermousse ohne Zucker ausprobieren. Du kannst das luftige und zugleich erfrischende Dessert ganz einfach zubereiten. Bestimmt wird es jeden begeistern, der einen Löffel davon probiert. Hol dir mit diesem Nachtisch eine Portion Frühling ins Haus und probier die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremigem Joghurt und Sahne direkt einmal aus.
Rote Grütze
Diese Low Carb Rote Grütze ist eines der leckersten Low Carb Desserts, das du im Sommer selber machen kannst. Du brauchst nicht mehr als 3 Zutaten und weniger als 10 Minuten Zeit! Wenn du möchtest dann toppst du die Rote Grütze noch mit ein wenig selbstgemachter Vanillesoße ohne Zucker und beginnst anschließend direkt mit dem Schlemmen.
Erdbeerkuchen mit Pudding
Wenn du Erdbeer Rezepte gerne magst, dann ist dieser Erdbeerkuchen mit Pudding ein echtes Highlight. Er besteht aus einem Mürbeteig mit gemahlenen Mandeln und Kokosmehl, der mit Low Carb Pudding, Erdbeeren und einem roten Tortenguss ohne Zucker getoppt wird. Damit vereint dieser köstliche Erdbeerkuchen alles was ein sommerlicher Kuchen ohne Zucker haben muss, um zum Liebling der Saison zu werden.
Erdbeertorte
Wenn es um gesunde Rezepte mit Erdbeeren geht, dann muss natürlich auch ein Rezept für eine Erdbeertorte dabei sein. Diese schnelle Torte besteht aus einem fluffigen Biskuitboden, der mit einer fruchtig-cremigen Erdbeer-Joghurt-Frischkäse-Creme getoppt wird. Eine so leckere, zuckerfreie und gleichzeitig kalorienarme Torte ohne Kohlenhydrate, von der auch du bestimmt begeistert sein wirst, wenn du Erdbeeren gerne magst.
Spaghetti Eis Dessert
Seitdem ich das Low Carb Spaghetti Eis Dessert das erste Mal ausprobiert habe, könnte ich es ständig zubereiten. Aber wer kann auch schon einem zuckerfreien Dessert bestehend Erdbeeren, weißer Low Carb Schokolade, Magerquark und Mascarpone widerstehen? Ich jedenfalls nicht!
Maulwurfkuchen mit Erdbeeren
Gesunde Erdbeer Rezepte sind einfach so lecker - wie dieser Maulwurfkuchen ohne Zucker beweist. Zudem kannst du den leckeren Kuchen richtig schnell backen. Der Boden für den leckeren Low Carb Kuchen wird nämlich in der Mikrowelle gebacken und ist innerhalb weniger Minuten fertig gebacken. Solltest du keine Mikrowelle besitzen, dann kannst du den Boden für diesen Maulwurfkuchen ohne Zucker aber natürlich auch im Ofen backen.
Versunkener Erdbeerkuchen
Bei diesem versunkenen Erdbeerkuchen ohne Zucker werden die Erdbeeren mitgebacken. Ein schnelles und einfaches Kuchenrezept für alle die gerne einfache Kuchenrezepte mögen.
Joghurtbombe
Die Low Carb Joghurtbombe ist ein leckeres Dessert für das du in der Basis nur drei Zutaten benötigst. Es lässt sich perfekt vorbereiten, ist super cremig und schnell gemacht. Das Beste aber ist, dass die Joghurtbombe einfach jedem schmeckt - egal ob groß oder klein.
Erdbeer Joghurt Riegel
Wenn du Yogurette gerne magst, dann solltest du unbedingt einmal diese Erdbeer Joghurt Riegel ohne Zucker selber machen. Sie sind eine tolle Alternative wenn du Lust hast etwas süßes zu Naschen und bringen garantiert ein wenig Abwechslung in deine Küche.
Erdbeerpudding
Natürlich darf auch dieser Erdbeerpudding ohne Zucker nicht in dieser Erdbeer Rezepte Sammlung fehlen. Er ist herrlich aromatisch, fruchtig und hat eine tolle Konsistenz. Zudem ist der Erdbeerpudding das perfekte Dessert in der Erdbeersaison. Wenn du möchtest, dann kannst du ihn aber auch das ganze Jahr über mit tiefgekühlten Erdbeeren zubereiten und genießen. Ein zuckerfreier Nachtisch für alle Fälle!
Spaghetti Eis
Du liebst Spaghetti Eis und hast dich schon immer gefragt, ob du das leckere Eis-Dessert auch ohne Zucker selber machen kannst? Ich habe es getestet und ein Rezept für dich entworfen, mit dem du ab sofort ein Spaghetti Eis ohne Zucker ganz einfach zu Hause selber machen kannst.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
Rezepte merken?
Wenn du dir die Erdbeer Rezepte ohne Zucker merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
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Eva-Maria Melzer meint
Halli
Ich habe kürzlich Deine Seite entdeckt und bin hellauf begeistert.
Da ich gerade das Fit Line Programm durchlaufe und meine Ernährung wieder in den Griff bekommen möchte, sind Deine Rezepte, und vor allem, Deine Erklärungen und Videos einfach ein "MUST-HAVE".
Die Erdbeermarmelade ist sehr fein. Da ich aber prinzipiell kein Süß-Freak bin, stellt sich mir die Frage ob ich wohl die Erythrit Menge reduzieren kann.
Als Newcomer möchte ich keine Bruchlandungen hinlegen ;0)
Ich freue mich auf meine neues Leben und die Verblüffung derer, die die Nase rümpfen wenn sie "Zuckerfrei und Low-Carb" hören, um dann festzustellen, dass man das ja tatsächlich genießen kann.
Danke.
So long.
Eva-Maria
Staupitopia meint
Liebe Eva-Marie,
ganz lieben Dank für dein tolles Feedback. Freut mich sehr zu hören, dass dir mein Blog und die Videos so gut gefallen.
Ja, bei der Marmelade kannst du auch gut einfach weniger Erythrit nehmen.
Wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß mit den Rezepten.
Viele Grüße
Katrin