Wenn du mir hier auf Staupitopia Zuckerfrei schon länger folgst, dann weißt du: Ich bin absolut kein Fan von winzigen Portionen, nach denen der Magen direkt wieder knurrt. Wenn du dich gesund, kalorienarm oder Low Carb ernähren möchtest, musst du noch lange nicht hungern! Genau hier kommt das sogenannte Volume Eating (auf Deutsch: Volumenessen) ins Spiel. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du dich mit 10 meiner liebsten herzhaften Low Carb Gerichte so richtig satt essen kannst, ohne viele Kalorien und Kohlenhydrate zu dir zu nehmen.
Springe zu:
- Was ist Volume Eating eigentlich?
- 📖 Rezept
- Low Carb Chili Con Carne
- Low Carb Cheeseburger Auflauf
- Kalorienarmer Würstchengulasch
- Protein Salat mit Hüttenkäse
- Low Carb Pizzasuppe
- Kalorienarme Hähnchen Gemüse Pfanne
- Low Carb Curry
- Bunte Gemüsequiche mit Brokkoli Boden
- Kalorienarmes Paprika Sahne Hähnchen
- Kalorienarme Curry Kokos Suppe
- 💬 Kommentare
Was ist Volume Eating eigentlich?
Das Prinzip hinter Volume Eating ist so einfach wie genial: Es handelt sich um Mahlzeiten, die ein großes Volumen haben, aber gleichzeitig eine geringe Kaloriendichte aufweisen. Anstatt also nur eine kleine Handvoll kalorienreiches Essen zu genießen, füllen wir unsere Teller mit Lebensmitteln, die viel Platz einnehmen, aber wenig Kalorien liefern – wie zum Beispiel wasserreiches Gemüse, kombiniert mit hochwertigen Proteinen.
Das Ergebnis? Du kannst deutlich größere Portionen essen, dein Magen ist angenehmer gefüllt und dein Sättigungsgefühl hält deutlich länger an. Volume Eating ist also die perfekte Strategie für alle, die gerne viel essen, aber trotzdem auf ihr Gewicht oder ihre Blutzuckerwerte achten möchten.
📖 Rezept
Low Carb Chili Con Carne
Mein Low Carb Chili con Carne kommt komplett ohne kohlenhydratreiche Bohnen und Mais aus, ist dafür aber vollgepackt mit viel Gemüse und magerem Hackfleisch. Das macht es zum perfekten Volume Eating Gericht, von dem du dir richtig viel auf den Teller nehmen kannst, während dich die vielen Proteine gut satt machen.
Low Carb Cheeseburger Auflauf
Durch die vielen versteckten Zucchini-Würfel wird mein Low Carb Cheeseburger Auflauf unglaublich saftig und zaubert dir eine riesige Portion auf den Teller. Die geniale Kombination aus würzigem Hackfleisch, knackigen Gewürzgurken und überbackenem Cheddar macht dieses proteinreiche Gericht für mich zu einem tollen Low Carb Wohlfühlessen.
Kalorienarmer Würstchengulasch
Für mich ein echter Klassiker für die schnelle Familienküche, der durch viel Paprika und proteinreiche Geflügelwürstchen in einer würzigen Tomatensoße zum perfekten Volumen-Gericht wird. So kannst du dich auch an stressigen Tagen an einer einfachen Mahlzeit richtig satt essen, die zudem wunderbar kalorienarm ist.
Protein Salat mit Hüttenkäse
Wenn es mittags mal richtig schnell gehen muss, dann mache ich mir meinen Protein Salat mit Hüttenkäse immer wieder gerne. Ich liebe ihn, weil er nicht nur super leicht ist, sondern mich auch aufgrund seines hohen Volumens super gut sättigt, ohne schwer im Magen zu liegen.
Low Carb Pizzasuppe
Viel buntes Gemüse und zartes Hähnchen machen diese Pfanne zu einem Paradebeispiel für leckeres Volume Eating. Sie ist super kalorienarm, enthält viel Eiweiß und ermöglicht es dir, eine große Portion ohne schlechtes Gewissen zu genießen.
Kalorienarme Hähnchen Gemüse Pfanne
Mein Low Carb Curry ist vollgepackt mit Nährstoffen und gesunden Fetten. Es zählt zu meinen absoluten Lieblingsgerichten, die ich mir auch immer wieder in einer größeren Menge auf Vorrat koche.
Low Carb Curry
Anstelle von einem klassischen Teig, besteht meine bunte Gemüsequiche aus einem tollen Boden aus Brokkoli. Mit nur 79 Kalorien und 3 g Kohlenhydraten pro Stück passt diese Quiche perfekt in meine Sammlung von Volume Eating Rezepten.
Bunte Gemüsequiche mit Brokkoli Boden
Mein Rezept für ein kalorienarmes Paprika Sahne Hähnchen mache ich immer wieder gerne, da es nicht nur mir, sondern der ganzen Familie gut schmeckt. Zudem ist es super proteinreich und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Kalorienarmes Paprika Sahne Hähnchen
Wenn du Lust auf ein gesundes, sättigendes und proteinreiches Ofengericht hast, dann solltest du unbedingt einmal dieses Rezept für kalorienarmes Paprika Sahne Hähnchen ausprobieren. Es ist schnell gemacht, super lecker, schön cremig – aber eben mit deutlich weniger Kalorien als das klassische Ofengericht. Zudem ist es natürlich perfekt fürs Meal Prep geeignet, wodurch du dir an stressigen Tagen Zeit sparen kannst und dennoch eine gesunde Mahlzeit griffbereit hast.
Kalorienarme Curry Kokos Suppe
Mit gerade einmal 42 Kalorien pro 100 Gramm ist meine kalorienarme Curry Kokos Suppe ein tolles Beispiel für Volume Eating. Sie ist schön leicht, schmeckt wunderbar exotisch und sättigt dank der vielen Proteine trotzdem richtig gut.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker* bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
Rezepte merken
Wenn du dir die Volume Eating Rezepte merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Dir gefallen die gesunden Low Carb sattmacher Rezepte mit viel Volumen? Dann würde ich mich sehr freuen, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst.
Wenn du auch Fotos von deinen Volumenessen Rezepten machst und sie auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!
Brigitt Hagen meint
ich liebe deine Rezepte💞danke🙏
Katrin Staupendahl meint
Dankeschön 🙂 Das freut mich aber sehr 🙂