Protein Salat mit Hüttenkäse und Hähnchen

Dieser Protein Salat mit Hüttenkäse und Hähnchen ist die perfekte Wahl, wenn du ein leichtes, eiweißreiches und schnelles Gericht suchst. Er ist nicht nur gesund und sättigend, sondern auch super schnell zubereitet – ideal für deine Mittagspause oder das Abendessen nach dem Sport.

Ob du Muskeln aufbauen möchtest, auf deine Kalorien achtest oder einfach nur Lust auf eine frische, eiweißreiche Mahlzeit hast – dieser Hüttenkäse Salat ist ein echtes Multitalent!

Rezepte für eiweißreiche, gesunde und einfache Low Carb Salate kann es einfach nicht genug geben. Deswegen habe ich auf meinem Blog auch schon einige meiner liebsten Salat-Rezepte mit dir geteilt. Darunter zum Beispiel dieser leckere Low Carb Nudelsalat, dieser Eiersalat, der proteinreiche Low Carb Thunfischsalat und dieser beliebte Low Carb “Kartoffelsalat”.

Dieser Protein Salat mit Hüttenkäse und Hähnchen ist nun einfach die perfekte Fortführung dieser Reihe. Ich habe ihn in den vergangenen Tagen schon super oft als proteinreiches Abendessen gemacht, weil er nicht nur mir, sondern der ganzen Familie super gut schmeckt. Zudem ist der Hüttenkäse Salat super schnell gemacht, hält lange satt und man kann ihn auch perfekt vorbereiten. Probier auch du den leckeren Low Carb Salat unbedingt einmal aus!

Tipp: Verpass auch nicht meine vielen, weiteren eiweißreichen Rezepte mit Hüttenkäse.

Mein Tipp

Ich liebe diesen Protein Salat, weil er nicht nur schnell gemacht ist, sondern sich auch perfekt zum Mitnehmen eignet. Gerade im Sommer ist er eine tolle, leichte Mahlzeit oder Low Carb Beilage, die trotzdem gut satt macht. Wenn du magst, kannst du auch noch ein paar frische Kräuter wie zum Beispiel Schnittlauch oder Petersilie untermischen – das gibt dem Ganzen nochmal einen frischen Kick.

Nährwerte

Pro Portion (bei insgesamt 2 Portionen)

• Kalorien: 279 kcal
• Kohlenhydrate: 7,3 g
• Eiweiß: 34 g
• Fett: 11,5 g

Wie du siehst ist dieser Protein Salat mit Hüttenkäse nicht nur kalorienarm, sondern versorgt dich auch mit jeder Menge hochwertigem Eiweiß.

Ob als Meal Prep fürs Büro, als schnelles Low Carb Abendessen oder Post-Workout-Mahlzeit – dieses gesunde Rezepte mit Hähnchen ist immer eine gute Wahl. Probiere ihn doch direkt aus und bring frische Vielfalt auf deinen Teller!

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Ja, der Protein Salat eignet sich wunderbar als Meal Prep. Du kannst ihn gut 1 bis 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am besten gibst du den Salat in ein luftdicht verschlossenes Glas oder eine Frischhalte-Dose.

Was kann ich statt Hähnchenbrustaufschnitt nehmen?

Du kannst auch frisches, gebratenes Hähnchen, Putenbrust oder sogar vegane Alternativen wie Tofu oder Tempeh verwenden. Achte nur darauf, dass die Zutat eiweißreich und möglichst fettarm ist, wenn du auf die Kalorien achtest. Für besonders zartes Hähnchenfleisch kann ich dir mein Rezept für Hähnchenbrust aus dem Backofen empfehlen.

Eignet sich der Salat zum Abnehmen?

Ja klar! Der Salat ist kalorienarm, sättigend und reich an Proteinen. Damit ist er perfekt für eine Low Carb Ernährung oder eine eiweißreiche Diät zum Abnehmen geeignet.

Was passt gut dazu?

Der Salat schmeckt pur wunderbar. Du kannst ihn aber auch mit einem Brötchen ohne Kohlenhydrate, einem Eiweißbrot oder ein paar knackigen Nüssen servieren – je nachdem, wie sättigend du ihn haben möchtest.

📖 Rezept

Protein Salat mit Hüttenkäse und Hähnchen

Katrin Staupendahl

Das Rezept ist:

glutenfrei

High Protein

kalorienarm

Keto

Low Carb

ohne Nüsse

Ohne Zucker

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Gesamt 15 Minuten Min.

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Portionen / Menge: 2 Portionen

Zutaten

• ▢ 200  g Hähnchenbrustaufschnitt
• ▢ 2 Eier, hart gekocht
• ▢ 100  g Hüttenkäse
• ▢ 100  g Gurke
• ▢ 80  g Paprika
• ▢ 50  g Rucola, oder gemischter Salat
• ▢ 1 Frühlingszwiebel, ca. 15 g
• ▢ 1  TL Olivenöl
• ▢ 1  TL Zitronensaft
• ▢ 1 TL Senf
• ▢ Salz und Pfeffer, nach Belieben

Zubereitung

 

Back- Kochmodus starten

1. Hähnchenbrustaufschnitt in kleine Stücke schneiden.
2. Gurke, Paprika und Frühlingszwiebel klein schneiden. Eier pellen und ebenfalls klein schneiden.
3. Hüttenkäse mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Senf verrühren.
4. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, vorsichtig vermengen und direkt servieren oder kühl stellen.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 279kcalKohlenhydrate: 7.3gProteine: 33.9gFett: 11.4g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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