Wenn du Erythrit* in deinem Gebäck verwenden möchtest, dann solltest du es nach Möglichkeit immer direkt “frisch” pulverisieren. Schon nach einigen Minuten verhärtet sich das Erythrit und bildet Klumpen, sodass du es dann nicht mehr so gut mit den anderen Zutaten vermischen kannst.
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Weitere Fragen zum Thema Backen mit Erythrit
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!