Schneller kannst du kein Low Carb Brot backen!

Mit diesem Low Carb Brot Rezept kannst du ein Low Carb Blitzbrot mit nur 5 g Kohlenhydraten und nur 4 Zutaten in nur 3 Minuten backen. Ein wirklich schnelles und einfaches Low Carb Brot, dass du sowohl in der Mikrowelle als auch im Ofen backen kannst.

Hier geht es zum Rezeptvideo.

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

YouTube immer entsperren

Dieses Low Carb Brot kannst du in der Mikrowelle oder im Ofen backen

Den Teig für das schnelle Low Carb Brot kannst du nicht nur in nur wenigen Minuten zusammenrühren, sondern du kannst ihn auch, für eine besonders schnelle Version, in der Mikrowelle backen. Meine Mikrowelle besitzt eine Leistung von 800 Watt. Das Low Carb Blitzbrot braucht bei dieser Leistung ca. 2,5 Minuten, bis es fertig gebacken ist.

Solltest du keine Mikrowelle besitzen oder das Brot lieber im Ofen backen wollen, dann ist das bei diesem Rezept auch kein Problem. Lediglich die Backzeit ist ein wenig länger als die, in der Mikrowelle.

Geschmacklich unterscheiden sich die beiden Versionen nicht merkbar voneinander. Lediglich am Aussehen lässt sich ein kleiner Unterschied feststellen.

• Das, in der Mikrowelle gebackene, Low Carb Brot geht mehr auf, dafür nimmt es vom Durchmesser ein wenig ab.
• Das, im Ofen gebackene, Low Carb Brot, bleibt vom Durchmesser gleich dem der Tasse, geht dafür aber nicht so stark auf.

Es liegt also an dir, ob du liebe die Mikrowelle oder den Ofen für dieses Rezept verwenden möchtest. Oder du probierst einfach beide Versionen aus. Lass mich dann gerne in einem Kommentar wissen, ob du einen geschmacklichen Unterschied feststellen konntest oder welche Version dir mehr zusagt.

Gemahlene Mandeln statt Mandelmehl

Im Gegensatz zu vielen meiner anderen Rezepte, benutze ich für dieses Low Carb Brot gemahlene Mandeln*. Wenn du das Rezept nachmachst, solltest aus diesem Grund unbedingt darauf achten, dass du auch gemahlene Mandeln benutzt. Durch die Verwendung von entöltem Mandelmehl*, würde der Teig für das Low Carb Brot viel zu fest werden und das Backergebnis würde eher einem “Brot-Klumpen” als einem Low Carb Brot ähneln.

Zum Backen meines Brotes verwende ich diese gemahlenen Mandeln*. Obwohl die Verpackung mit Mandelmehl gekennzeichnet ist, handelt es sich um gemahlene Mandeln – also nicht entöltes Mandelmehl.

Falls du mehr über den Unterschied von gemahlenen Mandeln und entöltem Mandelmehl wissen möchtest, dann wird dich dieser Beitrag sicherlich interessieren, in dem ich auf den Unterschied noch einmal genauer eingehe.

Tipp: Kennst du schon meine Einkaufstipps zum Low Carb Backen und Naschen? Ich habe für dich eine kleine Übersicht der Produkte zusammengestellt, die sich für mich beim Low Carb Backen bewährt haben und deren Anschaffung sich auf jeden Fall lohnt.

Low Carb Brot: 3 Minuten, 4 Zutaten, 5 g Kohlenhydrate

Staupitopia Zuckerfrei

Mit diesem schnellen und einfachen Low Carb Brot Rezept, kannst du ein Low Carb Brot in nur 3 Minuten, mit nur 4 Zutaten und nur 5 g Kohlenhydraten backen.

Menge 1 Brot

Rezept drucken Rezept pinnen

Zubereitungszeit 3 Min.

Backzeit 2 Min.

Gesamtzeit 5 Min.

Nützliche Utensilien

• Backtrennspray*

Zutaten

  

1x2x3x

• 40 g gemahlene Mandeln*
• 5 g Chia-Samen*
• ½ Tl Backpulver
• 1 Ei
• 1 Prise Salz optional

Zubereitung

 

• Gemahlene Mandeln, Chia-Samen, Backpulver und nach Belieben ein wenig Salz miteinander vermischen.
• Das Ei hinzufügen und alles zu einem Teig rühren.
• Eine Tasse oder hitze-resistente Schale (meine hat ein Volumen von ca. 300 ml) gut einfetten (z.B. mit Backtrennspray) und den Teig hineinfüllen.

Für die Mikrowellen-Version

• Teig für ca. 2,5 Minuten bei 800 Watt erhitzen (sollte deine Mikrowelle eine andere Leistung haben, muss die Zeit natürlich angepasst werden).

Für die Ofen-Version

• Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 15 bis 20 Minuten backen.

Video

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

YouTube immer entsperren

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 345kcal | Kohlenhydrate: 4.8g | Proteine: 15.7g | Fett: 25.5g

Hast du das Rezept ausprobiert?Teile auf Instagram gerne ein Foto mit mir @staupitopia_zuckerfrei.

– Anzeige –

Amazon-Marke: Happy Belly Blanchierte gemahlene...

17,65 EUR

hier erhältlich

Angebot

Naturacereal Premium Chia Samen, in Deutschland...

9,49 EUR

hier erhältlich

Decocino Backtrennspray | HOCHWERTIGES Backspray...

4,90 EUR

hier erhältlich

Du möchtest noch mehr Rezepte für Low Carb Brot?

• Zum Grillen oder zum Abendessen ist das Foccacia eines meiner Lieblingsbrote. Hier erfährst du, wie du es ohne Kohlenhydrate selber machen kannst.
• Du möchtest leckere Brötchen zum Frühstück genießen? Dann probier doch mal diese köstlichen Low Carb Chia-Brötchen aus!
• Bei diesen Low Carb Bagel läuft mir immer wieder das Wasser im Mund zusammen. Das Rezept findest du hier.
• Du möchtest wissen, wie du unglaublich gute Low Carb Wraps selber machen kannst? Hier geht es zum Rezept.

Low Carb Brot ausprobiert? Dann teile gerne ein Foto mit mir! Poste es bei Instagram @staupitopia_zuckerfrei mit dem Hashtag #staupitopia oder verlinke es bei Facebook @staupitopia.

*Staupitopia Zuckerfrei ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S.à.r.l.u, einem Affiliate Partnerprogramm. Das bedeutet, dass die mit “Sternchen” gekennzeichneten Links Affiliate Links bzw. Produktlinks sind, die zu amazon.de führen. Ich werde an einem kleinen Teil der Einnahmen beteiligt, wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst. Es entstehen keine Kosten für dich. Ein großes Dankeschön schon einmal für das Unterstützen von Staupitopia Zuckerfrei.
Natürlich empfehle ich selbstverständlich nur Produkte, wenn ich von ihnen überzeugt bin.