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    Staupitopia » Rezepte » Desserts und Süßspeisen » Süßigkeiten » Gummibärchen

    Low Carb Gummibärchen in nur 5 Minuten!

    29. Sep 2016 von Staupitopia · 12 Kommentare

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Ein super schnelles Rezept für Low Carb Gummibärchen bzw. Low Carb Weingummi ohne Zucker

    Low Carb Gummibärchen oder auch Low Carb Weingummi kannst du in nur 5 Minuten ohne Zucker selber machen. Da macht nicht nur das Naschen Spaß, sondern auch schon das zubereiten!
    In diesem Rezept erfährst du außerdem, wie du die Low Carb Gummibärchen ganz nach deinem Geschmack variieren kannst.

    Low Carb Gummibärchen bzw. Weingummi ohne Zucker selber machen mit Fiber Sirup, Erythrit und Xucker Light

    Selbstgemachte Low Carb Gummibärchen: Super fruchtig und super lecker

    Diese Low Carb Gummibärchen schmecken einfach nur super fruchtig und super lecker. Und das Beste: du brauchst nur 5 Minuten für die Zubereitung! Geschmacklich kannst du die Gummibärchen gestalten wie du möchtest. Es spielt keine Rolle ob du Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Tee oder Gewürze, wie Minze benutzt. All diese Sorten habe ich schon ausprobiert und kann sie dir uneingeschränkt weiterempfehlen.

    Bei der Vielfalt der Möglichkeiten blieb es natürlich nicht aus, auch mal eine Variante mit Cola Zero zu probieren. Auch diese kannst du natürlich gerne mal testen, allerdings waren die Cola Zero Gummibärchen für mich die einzigen, die nicht geschmeckt haben. Sie haben leider den kompletten Cola Geschmack verloren.

    Greif also lieber zu gesunden Früchten und Gewürzen, dann steht auch deiner super leckeren Low Carb Gummibärchen-Eigenkreation nichts im Wege!

    Low Carb Gummibärchen oder auch Low Carb Weingummi kannst du in nur 5 Minuten selber machen. In diesem Rezept erfährst du außerdem, wie du die Low Carb Gummibärchen ganz nach deinem Geschmack variieren kannst.

    Low Carb Gummibärchen mit Fiber Sirup: Davon kann man auch gerne mal einen mehr essen!

    Vielleicht geht es dir so wie mir?! Abends vor dem Fernseher sitzen ohne dabei etwas zu naschen, noch nicht mal eine Kleinigkeit, das fällt mir wirklich schwer.

    Eine Tüte Gummibärchen schmeckt eben manchmal abends vor dem Fernseher besonders gut! Es war also klar: für mich musste eine Alternative her. So habe ich schließlich begonnen, Gummibärchen mit verschiedenen Zuckerersatzstoffen herzustellen.

    Die Variante mit Fiber Sirup* ist mein Favorit, da es der Konsistenz von Gummibärchen am nähsten kommt. Die Low Carb Gummibärchen mit Fiber Sirup sind zwar ein wenig weicher als die “normalen”, für mich aber kein Problem.

    Man kann sie übrigens auch sehr gut mit Erythrit* herstellen. Du solltest dann allerdings berücksichtigen, dass Erythrit schnell aushärtet und die Gummibärchen somit auch nach einiger Zeit (ca. 1 Tag) aushärten und keine gummiartige Konsistenz mehr haben. Solltest du also die zuckerfreien Gummibärchen mit Erythrit probieren, dann warte nicht zu lange und nasch diese am besten gleich weg 🙂

    Eine Anleitung zur Herstellung der Low Carb Gummibärchen findest du in der nachfolgenden Videoanleitung!

    Egal ob als Snack zwischendurch oder als Geschenk für Freunde oder Verwandte, diese Low Carb Gummibärchen dürfen in deiner Low Carb Rezeptsammlung nicht fehlen!

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    Low Carb Gummibärchen bzw. Weingummi ohne Zucker selber machen mit Fiber Sirup, Erythrit und Xucker Light

    Low Carb Gummibärchen in nur 5 Minuten!

    Staupitopia Zuckerfrei
    5 von 4 Bewertungen
    Low Carb Gummibärchen kannst du in nur 5 Minuten ohne Zucker selber machen. Da macht nicht nur das Naschen Spaß, sondern auch schon das zubereiten!
    Menge 2 Formen
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereiten 10 Min.
    Gesamt 10 Min.

    Zutaten
      

    • 100 g Früchte z.B. Erdbeeren oder Himbeeren
    • 150 ml Wasser
    • 2 Pck. gemahlene Gelatine*
    • 6 El El Fiber Sirup*
    • 2 Spritzer Natreen flüssig*
    • 2 Spritzer Zitronensaft

    Zubereitung
     

    • Gefrorene Früchte im Topf ein wenig erhitzen und anschließend im Mixer fein pürieren (ggf. Kerne aussieben).
    • Früchte mit allen anderen Zutaten im Topf gut vermischen. Dabei darauf achten, dass beim Einrühren der Gelatine keine Klümpchen entstehen.
    • Alles einmal aufkochen lassen und in Silikonpralinenförmchen füllen.
    • Nachdem die Gummibärchen ein wenig abgekühlt sind, für 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

    Video

    Nährwerte

    Serving: 100g | Kalorien: 46kcal | Kohlenhydrate: 2.2g | Proteine: 5.5g | Fett: 0.1g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

    Meine Empfehlungen

    Gummibärchen-Form*
    Pralinenform*
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    Schon probiert?

    Du hast dieses Rezept für Low Carb Gummibärchen ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich @staupitopia_zuckerfrei. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

    Low Carb Gummibärchen oder auch Low Carb Weingummi kannst du in nur 5 Minuten selber machen. In diesem Rezept erfährst du außerdem, wie du die Low Carb Gummibärchen ganz nach deinem Geschmack variieren kannst.

    * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.

    Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

    5 Minuten - 4 Zutaten: Low Carb Tassenkuchen »

    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Christina Senz

      Februar 19, 2022 at 5:02 pm

      5 stars
      Super lecker, bekommt man due Bärchen evtl. Etwas fester? Vielleicht 3 Päckchen Gelatine? Ansonsten DANKE für das Rezept!!!

      Antworten
      • Staupitopia

        Februar 20, 2022 at 9:18 am

        Vielen Dank. Wenn du 3 Päckchen verwendest, werden sie schon noch etwas fester werden, allerdings wird der Unterschied nicht so riesig sein.

        Antworten
        • Lara

          Juni 08, 2022 at 8:59 am

          5 stars
          Prima, vielen Dank für das tolle Rezept.
          Gestern ausprobiert und die Kids haben ratzfatz aufgefuttert.
          Nun würde gern noch die Variante mit Erythrit (statt Fiber Sirup) probieren.
          Welche Menge sollte ich nehmen?
          Lieben Dank.

          Antworten
          • Staupitopia

            Juni 08, 2022 at 5:05 pm

            Hallo Lara,
            prima, das freut mich, dass die Gummibärchen gut bei den Kids angekommen sind. Ich würde ca. 50 Gramm Erythrit nehmen.
            Liebe Grüße
            Katrin

            Antworten
    2. Nat

      April 25, 2019 at 10:17 am

      5 stars
      Hi Katrin,

      Einmal mehr danke für das tolle Rezept. Arbeitest Du auch mit Agar Agar? Für mich persönlich wäre es sehr interessant, pflanzliche Alternativen zu nutzen. Ich habe gelesen, dass man durch eine Agar - Pektin Mischung gute Ergebnisse erreichen soll.

      Antworten
      • Staupitopia

        April 29, 2019 at 7:24 pm

        Hi,
        ja, mittlerweile habe ich auch angefangen viel mit Agar-Agar zu machen. Als Faustformel habe ich mir herausgearbeitet, dass man einen El gemahlene Gelatine durch 1 g Agar Agar ersetzen kann. Für die Gummibärchen habe ich allerdings noch nicht getestet ob es funktioniert.
        Liebe Grüße
        Katrin

        Antworten
    3. Bernd Brück

      Februar 02, 2019 at 4:11 pm

      Wie lange ist den das Haltbar?

      Antworten
      • Staupitopia

        Februar 07, 2019 at 8:40 pm

        Ca. 4 bis 5 Tage.

        Antworten
      • Karin

        November 16, 2022 at 2:06 pm

        Hallo!
        Wieviel Gramm Gelatine sind in einem Päckchen enthalten?

        Viele Grüße,

        Karin

        Antworten
        • Staupitopia

          November 17, 2022 at 12:36 pm

          Hallo Karin,
          in einem Päckchen sind 9 Gramm.
          Liebe Grüße
          Katrin

          Antworten
    4. Marion

      September 05, 2017 at 8:04 pm

      Habe es heute ausprobiert. Die Gummibärchen sind richtig lecker geworden. Vielen Dank für das Rezept!

      Antworten
      • Staupitopia

        September 09, 2017 at 8:25 pm

        Das ist ja prima! Freut mich zu hören, dass sie dir schmecken! Lg, Katrin

        Antworten

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