In nur 2 Minuten und mit nur 2 Zutaten kannst du Vanillepaste selber machen

Vanillepaste selber machen ist wirklich einfach – und das Beste: Du kommst ohne raffinierten Zucker aus! Es ist eine tolle Backzutat, die du in nahezu jedem Backrezept unterbringen kannst – egal ob Low Carb oder nicht. Vanillepaste verfeinert jeden süßen Teig, jedes Gebäck, jeden Kuchen und jedes Dessert mit einer feinen Vanille-Note. Dabei ist die Vanillepaste nicht zu vergleichen mit dem berühmten Vanillezucker* aus dem Handel, der sich leider immer noch in sehr vielen Rezepten wiederfinden lässt, obwohl er geschmacklich noch nicht einmal annähernd an eine aromatische Vanillepaste herankommt. Aber das nur am Rande, denn Vanillezucker ist für uns Low Carber ja sowieso wenig relevant.

Übrigens lässt sich aromatischer Vanillezucker ohne Zucker auch super einfach selber machen. Hier erfährst du wie es geht!

Vanilleextrakt vs. Vanillepaste

Vanillepaste selber machen ist im Vergleich zum selber machen von Vanilleextrakt* wirklich deutlich schneller möglich. Im Grunde genommen benötigst du für die Zubereitung nicht mehr als zwei Minuten Zeit. Selbstgemachter Vanilleextrakt hingegen benötigt eine sehr lange Zeit zum Ziehen und ist daher eher etwas für die Geduldigen unter uns.

Wenn du ein Rezept findest indem Vanilleextrakt* verwendet wird, kannst du dieses problemlos und ohne Geschmacksverlust durch deine selbstgemachte Vanillepaste austauschen. Du verwendest dann einfach anstatt ein paar Tröpfchen von dem Vanilleextrakts, eine Messerspitze deiner selbstgemachten Vanillepaste.

Du bist jetzt neugierig geworden und möchtest wissen, wie einfach du Vanillepaste selber machen kannst? Werfe unbedingt einen Blick in das Rezeptvideo!

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

YouTube immer entsperren

Vanillepaste selber machen – Aber mit welchen Vanilleschoten?

Um die Vanillepaste selber machen zu können benötigst du lediglich 2 Zutaten: Fiber Sirup* und Vanilleschoten*.

Da Vanilleschoten im Supermarkt meist sehr teuer sind, kaufe ich meine mittlerweile bei amazon. Dort gibt es sehr gute Vanilleschoten*, für einen meist viel günstigeren Stückpreis, wenn man gleich ein paar mehr kauft – und ganz ehrlich: Vanilleschoten kann man doch eigentlich nie genug auf Vorrat zu Hause haben.

Es lohnt sich allerdings die Preise im Auge zu behalten! Ich habe festgestellt, dass diese sehr stark schwanken können und man an einem Tag ein richtiges Vanilleschoten-Schnäppchen machen kann und einem anderen Tag schon wieder den einen oder anderen Euro mehr bezahlt.

Tipp: Kennst du schon meine Pinterest-Seite? Hier findest du unzählige, weitere Low Carb Rezepte in den verschiedensten Kategorien. Schau gerne mal vorbei!

Du möchtest noch mehr Low Carb Basics und Grundrezepte?

• Wer sich Low Carb ernährt und gerne Low Carb backen möchte, für den ist Nussmus eine unverzichtbare Zutat, die unbedingt in den Küchenschrank gehört. Hier erfährst du, wie du verschiedene Nussmuse ganz einfach selber machen kannst.
• Du liebst Karamell? Hier erfährst du wie du Low Carb Krokant selber machen kannst.
• Mit Low Carb Mohnback kannst du tolle Low Carb Kuchen, Plätzchen und viele weitere, leckere Low Carb Naschereien selber machen. Hier erfährst du, wie du dieses Grundrezept ganz leicht selber machen kannst.
• Du möchtest wissen, wie du die perfekte Low Carb Panade ganz einfach selber machen kannst? In diesem Grundrezept erfährst du wie es geht.

Vanillepaste selber gemacht? Dann teile gerne ein Foto mit mir! Poste es bei Instagram @staupitopia_zuckerfrei mit dem Hashtag #staupitopia oder verlinke es bei Facebook @staupitopia.

*Staupitopia Zuckerfrei ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S.à.r.l.u, einem Affiliate Partnerprogramm. Das bedeutet, dass die mit “Sternchen” gekennzeichneten Links Affiliate Links bzw. Produktlinks sind, die zu amazon.de führen. Ich werde an einem kleinen Teil der Einnahmen beteiligt, wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst. Es entstehen keine Kosten für dich. Ein großes Dankeschön schon einmal für das Unterstützen von Staupitopia Zuckerfrei.
Natürlich empfehle ich selbstverständlich nur Produkte, wenn ich von ihnen überzeugt bin.