In nur 2 Minuten und mit nur 2 Zutaten kannst du Vanillepaste selber machen
Vanillepaste selber machen ist wirklich einfach – und das Beste: Du kommst ohne raffinierten Zucker aus! Es ist eine tolle Backzutat, die du in nahezu jedem Backrezept unterbringen kannst – egal ob Low Carb oder nicht. Vanillepaste verfeinert jeden süßen Teig, jedes Gebäck, jeden Kuchen und jedes Dessert mit einer feinen Vanille-Note. Dabei ist die Vanillepaste nicht zu vergleichen mit dem berühmten Vanillezucker* aus dem Handel, der sich leider immer noch in sehr vielen Rezepten wiederfinden lässt, obwohl er geschmacklich noch nicht einmal annähernd an eine aromatische Vanillepaste herankommt. Aber das nur am Rande, denn Vanillezucker ist für uns Low Carber ja sowieso wenig relevant.
Übrigens lässt sich aromatischer Vanillezucker ohne Zucker auch super einfach selber machen. Hier erfährst du wie es geht!
Vanilleextrakt vs. Vanillepaste
Vanillepaste selber machen ist im Vergleich zum selber machen von Vanilleextrakt* wirklich deutlich schneller möglich. Im Grunde genommen benötigst du für die Zubereitung nicht mehr als zwei Minuten Zeit. Selbstgemachter Vanilleextrakt hingegen benötigt eine sehr lange Zeit zum Ziehen und ist daher eher etwas für die Geduldigen unter uns.
Wenn du ein Rezept findest indem Vanilleextrakt* verwendet wird, kannst du dieses problemlos und ohne Geschmacksverlust durch deine selbstgemachte Vanillepaste austauschen. Du verwendest dann einfach anstatt ein paar Tröpfchen von dem Vanilleextrakts, eine Messerspitze deiner selbstgemachten Vanillepaste.
Du bist jetzt neugierig geworden und möchtest wissen, wie einfach du Vanillepaste selber machen kannst? Werfe unbedingt einen Blick in das Rezeptvideo!
Vanillepaste selber machen – Aber mit welchen Vanilleschoten?
Um die Vanillepaste selber machen zu können benötigst du lediglich 2 Zutaten: Fiber Sirup* und Vanilleschoten*.
Da Vanilleschoten im Supermarkt meist sehr teuer sind, kaufe ich meine mittlerweile bei amazon. Dort gibt es sehr gute Vanilleschoten*, für einen meist viel günstigeren Stückpreis, wenn man gleich ein paar mehr kauft – und ganz ehrlich: Vanilleschoten kann man doch eigentlich nie genug auf Vorrat zu Hause haben.
Es lohnt sich allerdings die Preise im Auge zu behalten! Ich habe festgestellt, dass diese sehr stark schwanken können und man an einem Tag ein richtiges Vanilleschoten-Schnäppchen machen kann und einem anderen Tag schon wieder den einen oder anderen Euro mehr bezahlt.
Tipp: Kennst du schon meine Pinterest-Seite? Hier findest du unzählige, weitere Low Carb Rezepte in den verschiedensten Kategorien. Schau gerne mal vorbei!
Vanillepaste selber machen
Zutaten
- 2 Vanilleschoten*
- 60 g Fiber Sirup*
Anleitung
- Vanilleschoten* in Stücke schneiden und zusammen mit dem Fiber Sirup* pürieren.
- In ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Eine Video-Anleitung zur Zubereitung der Vanillepaste findest du hier.
Nährwertangaben
Low Carb Grundausstattung: Vanillepaste selber machen
Portion:
| Menge pro Portion pro 100 g | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 161 | |
| % täglicher Wert* | ||
| Gesamtes Fett 0 | 0 | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 6 | 2% | |
| Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Protein 0 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Natürlich empfehle ich selbstverständlich nur Produkte, wenn ich von ihnen überzeugt bin.
Eisröschen meint
Hallo,
das Rezept für deine Vanillepaste hört sich sehr gut an,kannst du mir sagen wie lange die Paste haltbar ist ?
Vielen Dank schon mal im Voraus
Staupitopia meint
Hi,
mindestens so lange, wie das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Fiber Sirup Flasche. Lg, Katrin