Kakao ohne Zucker selber machen

Heiße Schokolade ohne Zucker selber machen

Du möchtest Kakao ohne Zucker selber machen? Mit diesem Rezept kein Problem. Erfahre, wie du ein gesüßtes Kakaopulver ohne Zucker mit nur zwei Zutaten ganz einfach selber machen kannst und genieße deinen Kakao ab sofort Low Carb und zuckerfrei.

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☕ So einfach gelingt Low Carb Kakao ohne Zucker
💡 Das richtige Kakaopulver
❓ FAQ - Heiße Schokolade ohne Zucker
🎁 Ein tolles Geschenk aus der Küche
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☕ So einfach gelingt Low Carb Kakao ohne Zucker

Um ein gesüßtes Kakaopulver ohne Zucker für eine heiße Trinkschokolade selber zu machen benötigst du tatsächlich nur 2 Zutaten: Kakaopulver* und Erythrit*.

Für die Zubereitung des Kakaopulvers werden einfach beide Zutaten zusammen in einen Mixer* gegeben und darin fein gemahlen. Das Kakaopulver muss natürlich eigentlich nicht noch einmal extra fein gemahlen werden. Indem du aber beide Zutaten direkt zusammen fein mahlst, hast du gleichzeitig das Erythrit pulverisiert und es mit dem Kakaopulver vermischt. Wir sparen uns also einen Arbeitsschritt.

Bis zur Verwendung kannst du dein selbstgemachtes Kakaopulver einfach in einem verschließbaren Glas oder in einer Dose aufbewahren.

Um schließlich eine heiße Schokolade ohne Zucker selber zu machen erwärmst du zunächst ein Glas mit Milch oder einer Milch-Alternative. Anschließend rührst du zwei bis drei Teelöffel deines selbstgemachten Kakaopulvers so lange in die Milch ein, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Fertig ist deine heiße Schokolade ohne Zucker!

Xucker heiße Schokolade ohne Zucker - Low Carb Kakao Rezept

💡 Das richtige Kakaopulver

Zwischen Kakaopulver und Kakaopulver liegen tatsächlich Welten. Falls du dich fragen solltest, ob du einfach jedes beliebige Kakaopulver für die Zubereitung von Kakao ohne Zucker nehmen kannst dann lautet meine Antwort hier JEIN.

Möchtest du zum Selbermachen von gesüßtem Kakaopulver also den gängigen Backkakao aus dem Supermarkt nehmen, dann würde ich dir für ein tolles geschmackliches Ergebnis auf jeden Fall davon abraten. Greife besser auf ein hochwertiges, stark entöltes Kakaopulver zurück. Damit erhältst du nicht nur den besten Geschmack sondern auch eine schöne Cremigkeit.

Ich verwende mittlerweile sehr gerne diese stark entöltes Kakaopulver* für die Zubereitung von meinem Kakao ohne Zucker. Aber nicht nur dafür, sondern auch zum Backen ist das Kakaopulver wirklich bestens geeignet.

Hier findest du übrigens eine Übersicht aller meiner zuckerfreien Rezepte mit Kakaopulver.

Rezept heiße Schokolade - Kakao ohne Zucker

❓ FAQ - Heiße Schokolade ohne Zucker

Warum sollte das Erythrit für das Kakaopulver fein gemahlen werden?

Indem wir das Erythrit fein mahlen, löst es sich später besser, einfacher und schneller in der warmen Milch auf. Mahlst du das Erythrit nicht zu Puder, dann solltest du es so lange in heiße Milch einrühren bis es sich vollständig aufgelöst hat.

Kann ich auch Xylit anstelle von Erythrit verwenden?

Ja, das ist kein Problem. Das Mischverhältnis für dein Kakaopulver solltest du für das beste Ergebnis aber beibehalten. Da Xylit süßer ist als Erythrit wird deine heiße Schokolade ohne Zucker also auch ein wenig süßer.

Kann ich das Kakaopulver auch in kalte Milch einrühren?

In kalter Milch löst sich das Kakaopulver nicht so gut auf. Wenn du allerdings lieber kalten Kakao trinkst, dann kannst du einfach ein wenig Milch erhitzen, das Kakaopulver einrühren und die Mischung anschließend mit kalter Milch übergießen.

Kann ich den Kakao auch mit Milch-Alternativen zubereiten?

Natürlich, das ist kein Problem. Für den Kakao ohne Zucker kannst du auf alle denkbaren Milch-Alternativen zurückgreifen und somit auch problemlos einen veganen Kakao bzw. eine vegane heiße Schokolade ohne Zucker selber machen.
Mögliche Milch-Alternativen sind zum Beispiel Mandelmilch, Kokosmilch, Hafermilch oder auch Sojamilch.

🎁 Ein tolles Geschenk aus der Küche

Du bist noch auf der Suche nach einer tollen Geschenkidee für deine Liebsten? Dann ist diese selbstgemachte Mischung für heiße Schokolade ohne Zucker vielleicht genau die richtige Idee. Du kannst das Pulver ganz einfach in verschließbare Gläser abfüllen und die Gläser dann anschließend als persönliches Geschenk verpacken.

Solltest du lieber weiße Trinkschokolade ohne Zucker selber machen wollen, dann habe ich natürlich auch ein passendes Rezept für dich. Weitere, zuckerfreie Geschenkideen aus der Küche habe ich in dem Beitrag "20 + Low Carb Geschenke aus der Küche" für dich zusammengestellt.

📖 Rezept