Name: Low Carb Tassenpudding in 5 Minuten
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 20 g Xylit-Schokodrops* (andere zuckerfreie Schokolade oder Schokolade mind. 85% Kakaoanteil); 15 g Erythrit* (zu Puder gemahlen); 5 g Kakaopulver*; 1 g Xanthan*; 100 ml Wasser (kochend)

Low Carb Tassenpudding Rezept ohne Zucker

Wenn dich die plötzliche Lust auf einen leckeren Schokopudding überkommt, dann ist dieses Rezept für einen Low Carb Tassenpudding genau das Richtige für dich. Du kannst den schnellen Pudding ohne Zucker in nur 5 Minuten selber machen und brauchst gerade einmal 5 Zutaten.

Das beste aber ist, dass der schnell gemachte Low Carb Pudding gerade einmal 1,3 Gramm Kohlenhydrate pro Portion besitzt und damit die perfekte süße Kleinigkeit für alle ist, die sich Low Carb ernähren.

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Ein Blitz-Pudding Rezept
Die Zutaten
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Ein Blitz-Pudding Rezept

Gerade wer sich Low Carb ernährt macht automatisch viel selber. Schnelle Low Carb Rezepte vereinfachen einem den Alltag da doch schon enorm. Oft haben wir einfach nicht die Zeit und auch nicht die Lust so viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Und wenn einen dann plötzlich die Lust auf etwas süßes überkommt ist gerade nichts da. Ich habe daher hier auf dem Blog schon eine ganze Reihe an einfachen und schnell gemachten Low Carb 5 Minuten Rezepten für dich zusammengestellt. Der Low Carb Tassenpudding ist die perfekte Ergänzung, wie ich finde.

Er ist so einfach und so schnell gemacht, dass er sich super spontan zubereiten lässt. Du musst nichts vorbereiten und die Zutaten hast du wahrscheinlich auch alle zu Hause, wenn du dich mit der Low Carb Ernährung schon ein wenig beschäftigt hast.

Tipp: Wenn du gerne ein Puddingpulver vorbereiten möchtest, dass du auch gut zum Backen nehmen kannst, dann habe ich auch ein Rezept für ein Low Carb Schoko-Puddingpulver und ein Rezept für ein Low Carb Vanille-Puddingpulver für dich.

Die Zutaten

Low Carb Schokodrops und Kakaopulver

Sein intensives schokoladiges Aroma erhält der Low Carb Tassenpudding durch eine Kombination aus Kakaopulver* und Low Carb Schokodrops*. Beide Zutaten in Kombination sorgen außerdem für eine schöne Konsistenz des Puddings.

Erythrit

Da die Low Carb Schokodrops natürlich schon gesüßt sind, brauchst du zum Nachmachen von diesem Rezept nur eine kleine Menge Erythrit*, damit der Low Carb Tassenpudding eine angenehme Süße bekommt. Wenn du es gerne nur ganz wenig süß magst, dann kannst du auf das Erythrit in diesem Rezept auch komplett verzichten.

Alternativ kannst du den Pudding natürlich auch mit Xylit* süßen. Da es süßer ist als Erythrit reichen hier dann schon ca. 10 Gramm aus.

Xanthan

Neben den Low Carb Schokodrops ist auch das Xanthan* wichtig für die Bindung der Zutaten. Solltest du es nicht zu Hause haben, dann kannst du es auch durch Guarkernmehl* oder die 1,5-fache Menge Johannisbrotkernmehl ersetzen.

Tipp: Solltest du keine grammgenaue Küchenwaage zu Hause haben, dann sind die kleinen Messlöffel* sehr hilfreich.

Wasser

Pudding wird normalerweise auf der Basis von Milch gekocht. Für den Low Carb Tassenpudding ist diese aber überhaupt nicht notwendig, da er auch mit Wasser schön vollmundig schmeckt./p>

Wenn du es trotzdem gern ein wenig “milchiger” magst, dann kannst du zum Selbermachen von dem Low Carb Tassenpudding aber auch Milch oder eine Milch-Alternative deiner Wahl nehmen.

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Den Tassenpudding genießen

Den Low Carb Tassenpudding kannst du warm und kalt genießen. Ich selbst mag ihn am liebsten, wenn er ein wenig abgekühlt ist. Die Konsistenz ist dann, nach meinem Geschmack, noch ein wenig besser.

Möchtest auch du deinen Tassenpudding kalt genießen, dann rühre ihn vor dem Verzehr einfach noch einmal mit einem kleinen Schneebesen durch.

📖 Rezept