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    Staupitopia » Rezepte » Mahlzeiten » Abendessen » Thunfisch-Feta Waffeln

    Herzhafte Low Carb Waffeln mit Thunfisch

    1. Aug 2022 von Staupitopia · 20 Kommentare

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Dieses Rezept für herzhafte Waffeln ist aus meiner Sammlung an Gerichten für ein eiweißreiches Low Carb Abendessen nicht mehr wegzudenken. Wenn auch du Thunfisch und Feta so gerne magst, wie ich und beides auch in Kombination gerne zubereitest, dann solltest du dieses herzhaften Waffeln unbedingt einmal selber machen.

    Herzhafte Low Carb Waffeln mit Thunfisch Rezept

    Schnell, einfach und super lecker

    Mit nur 4 Zutaten ist der Teig für die herzhaften Waffeln in weniger als 5 Minuten zubereitet. Du verursachst garantiert kein Chaos in deiner Küche.

    Wenn es etwas gibt, dass ich nach einem stressigen Arbeitstag so gar nicht gebrauchen kann, dann ist es nämlich ein Koch-Chaos, das man schlimmstenfalls auch nach dem Essen noch wegräumen muss.

    Mit diesem Rezept für die herzhaften Low Carb Waffeln wird dir das aber bestimmt nicht passieren.

    Herzhafte Waffeln Low Carb Rezept

    Das Rezept

    Um die herzhaften Low Carb Waffeln selber zu machen, lässt du zunächst den Saft von einer Dose Thunfisch gut abtropfen. Anschließend gibst du den Thunfisch in eine Schüssel.

    Größere Thunfisch-Stückchen ziehst du, am besten mit der Hand, ein wenig auseinander. Als nächstes zerbröselst du den Feta in möglichst kleine Stücke und gibst ihn zu dem Thunfisch.

    Zum Schluss gibst du noch das Ei und das Mandelmehl* hinzu und vermengst die Masse für die herzhaften Waffeln mit einem Löffel.

    Tipp: Wenn du es gerne etwas pikanter magst, dann kannst du den Waffelteig noch mit etwas Pfeffer oder Chili würzen.

    Keto Waffeln herzhaft Rezept

    Bevor es für den herzhaften Waffelteig in das Waffeleisen geht, solltest du das Waffeleisen natürlich vorheizen. Mein Waffeleisen* stelle ich dazu auf Stufe 2.

    Aber Achtung: Jedes Waffeleisen ist natürlich anders. Es kann also gut sein, dass du auf deinem Waffeleisen zum Backen der Waffeln eine andere Temperatur Einstellung wählen muss.

    Als nächstes verteilst du auch schon die Hälfte von dem herzhaften Waffelteig in deinem Waffeleisen. Der Teig reicht ungefähr für zwei herzhafte Waffeln.

    Tipp: Für eine schöne, gleichmäßige Waffel, verteilst du den Teig am besten direkt im ganzen Waffeleisen, da der Teig sehr fest ist. Dafür kannst du zum Beispiel einen Löffel nehmen.

    Nach ca. 3 bis 4 Minuten sollte deine Low Carb Thunfisch Waffel dann durchgebacken sein. Je nachdem welches Waffeleisen du zu Hause hast, kann die Zeit aber natürlich auch eine andere sein.

    Hinweis: Bitte öffne das Waffeleisen erst, sobald du es auch problemlos öffnen kannst. Andernfalls zerreist du dir deine Low Carb Thunfisch Waffel womöglich.

    Herzhafte Waffeln Rezept mit Käse und Thunfisch

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    Low Carb Waffeln herzhaft und pikant

    Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!

    Herzhafte Low Carb Waffeln mit Thunfisch und Feta Rezept

    Herzhafte Low Carb Waffeln mit Thunfisch und Feta

    Staupitopia Zuckerfrei
    5 von 5 Bewertungen
    Dieses Rezept für herzhafte Waffeln ist aus meiner Sammlung an Gerichten für ein eiweißreiches Low Carb Abendessen nicht mehr wegzudenken. Wenn auch du Thunfisch und Feta so gerne magst, wie ich und beides auch in Kombination gerne zubereitest, dann solltest du dieses herzhaften Waffeln unbedingt einmal selber machen.
    Menge 2 Stück
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereiten 5 Minuten Min.
    Backen 4 Minuten Min.
    Gesamt 9 Minuten Min.

    Zutaten
      

    • 1 Dose Thunfisch
    • 100 g Feta
    • 10 g Mandelmehl, entölt*
    • 1 Ei
    • Pfeffer optional für einen pikanteren Geschmack

    Zubereitung
     

    • Den Saft vom Thunfisch abtropfen lassen und den Thunfisch in eine Schüssel geben.
    • Feta hinein-bröseln und mit dem Ei vermengen.
    • Zum Schluss das Mandelmehl sowie nach Belieben etwas Pfeffer hinzugeben und alles gut miteinander verrühren.
    • Waffeleisen aufheizen und die Hälfte des Teiges auf dem Waffeleisen verteilen. Nach ca. 3 bis 4 Minuten sollten die Waffeln fertig sein, aber Achtung!: Jedes Waffeleisen ist anders.

    Video

    Anmerkungen

    Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der herzhaften Low Carb Waffeln oben im Blogbeitrag.

    Nährwerte

    Serving: 1Stück | Kalorien: 333kcal | Kohlenhydrate: 2.8g | Proteine: 35.8g | Fett: 18.2g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

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    Low Carb Thunfisch Rezept mit vielen Proteinen

    * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.

    Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

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      Bewerte das Rezept




    1. Nora

      September 14, 2020 at 7:26 pm

      Hallo Katrin,
      das Rezept klingt super, aber ich würde es gerne ohne Mandelmehl machen. Wieviel müsste man ungefähr nehmen wenn man die Waffeln mit Kokosmehl und vielleicht auch Goldleinsamen backen möchte?
      Viele Grüße n
      Nora

      Antworten
      • Staupitopia

        September 21, 2020 at 8:46 am

        Liebe Nora,
        wenn du Kokosmehl verwenden möchtest solltest du ca. 7 Gramm nehmen, da es mehr Wasser bindet.
        Viele Grüße und viel Spaß beim ausprobieren.
        Katrin

        Antworten
        • Silvia

          Oktober 23, 2022 at 12:09 am

          Wie viel Gramm Thunfisch sollte man nehmen? Gibt ja Dosen mit 75g, 145g und 250g.

          Antworten
          • Staupitopia

            November 01, 2022 at 7:46 am

            Eine Dose mit 196 Gramm (Abtropfgewicht 150 g)

            Antworten
    2. TarifaFisch - exklusive Fischkonserven

      März 22, 2020 at 11:10 am

      5 Sterne
      Hallo Katrin,
      das ist ja ein tolles Rezept. Und als Waffel kreiert, wirklich besonders.
      Vielen Dank
      TarifaFisch.de

      Antworten
      • Staupitopia

        März 27, 2020 at 4:45 pm

        Vielen, lieben Dank 🙂

        Antworten
    3. myla

      Mai 09, 2018 at 7:59 am

      Hi,
      meine 1. Waffel klebte sooo sehr an dem Waffeleisen, dass ich die für ca. 10 min. abkratzen musste. Geschmacklich super, aber dann habe ich mich nicht mehr getraut....Habe den restlichen Teig in der Pfanne ausgebacken....war auch köstlich...aber was habe ich da nur falsch gemacht??? Hab das Eisen vorab eingefettet, aber es war ein Desaster!

      Antworten
      • Staupitopia

        Mai 27, 2018 at 3:41 pm

        Hi,
        hast du vielleicht gemahlene Mandeln anstatt Mandelmehl genommen oder etwas an dem Rezept verändert bzw. ausgetauscht? Eventuell hast du auch das Waffeleisen zu früh geöffnet.
        Liebe Grüße
        Katrin

        Antworten
    4. Marion

      Januar 09, 2018 at 7:29 pm

      5 Sterne
      Ich habe mir gerade die Waffel gemacht. Die Waffel ist der Hammer. Morgen mache ich mir die noch mal, habe den Teig geteilt und in den Kühlschrank gestellt. Die sind auch mega sättigend....eine reichte mir völlig.
      Vielen Dank für das tolle Rezept.

      Gleich mache ich mir noch deine Marzipankartoffeln 🙂

      Antworten
      • Staupitopia

        Januar 16, 2018 at 8:48 pm

        Liebe Marion,
        ja, die Waffeln gehören auch zu meinen absoluten Lieblings-Rezepten für Abends 🙂 Ich hoffe die Marzipankartoffeln waren auch ein guter Nachtisch ?!
        Lg, Katrin

        Antworten
    5. Tini

      Oktober 11, 2017 at 6:13 am

      Also, es hat etwas gedauert... Aber hier mein Fazit:
      Die Waffeln waren toll, würzig und ganz saftig!
      Und - ebenso wichtig - es hat sich niemand beschwert, dass die Brüsseler Waffeln zum Geburtstagskaffee letzte Woche nach Fisch schmeckten! 😉

      Antworten
      • Staupitopia

        Oktober 15, 2017 at 10:45 pm

        Hi Tini,
        schön, dass dir die Waffeln so gut geschmeckt haben - und gut, dass du es ausprobiert hast und dein Besuch nichts von deinem letzten Abendessen gemerkt hat ;-P

        Antworten
        • Sabine

          März 12, 2021 at 2:14 pm

          Hallo Katrin,
          mir ist da eine unglückliche Formulierung aufgefallen: "Den Saft vom Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben." - Und was mache ich mit dem Thunfisch? 😉

          Beste Grüße, Sabine

          Antworten
          • Staupitopia

            März 18, 2021 at 8:55 am

            Hallo Sabine,
            vielen Dank für den Hinweis. Habe es geändert 😉
            Liebe Grüße
            Katrin

            Antworten
    6. Conny

      September 23, 2017 at 2:51 pm

      Nimmst Du Thunfisch in Öl oder in Wasser?

      Antworten
      • Staupitopia

        September 24, 2017 at 10:39 pm

        Hi Conny, ich nehme immer Thunfisch im eigenen Saft. Lg, Katrin

        Antworten
        • Conny

          September 25, 2017 at 6:06 am

          Vielen Dank!
          Darf ich noch fragen, was mit der Sahne ist, die Du im Schritt 2 zufügt, die aber bei den Zutaten nicht aufgeführt ist?

          Antworten
          • Staupitopia

            September 27, 2017 at 9:06 pm

            Guter Hinweis! Ursprünglich habe ich das Rezept mit einem Schuss Sahne gemacht. Dann habe ich allerdings festgestellt, dass man diese auch sehr gut weglassen kann...und da ich in meinen Rezepten immer gerne so wenige Zutaten wie möglich verwende, habe ich es angepasst. Die Sahne scheint sich noch in der Rezeptbeschreibung versteckt zu haben 😉

            Antworten
    7. Tini

      August 22, 2017 at 1:21 pm

      Mal eine dumme Frage:
      Das Rezept klingt phantastisch, und ich würde es gerne ausprobieren.
      Ich habe allerdings Sorge, dass die "klassischen" Waffeln, die man danach wieder backt, nach Fisch schmecken könnten...trotz Reinigung des Waffeleisens natürlich! ?
      Hast du da Erfahrungswerte?

      Antworten
      • Staupitopia

        August 22, 2017 at 8:44 pm

        Die Sorge die du hast erinnert mich so an die "Kaffee nach Tomatensuppe im Automaten"-Problematik 😉
        Aber nein, so ist es nicht. Ich habe danach süße Waffeln gebacken und mein Rezept hat überhaupt nicht nach Fisch geschmeckt. Teste es unbedingt mal aus. Es ist wirklich eins meiner Lieblingsrezepte 🙂

        Antworten

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