Mit diesen erprobten Rezepten ist auch das Low Carb Backen ohne Ei problemlos möglich
Gerade beim Low Carb Backen gehören Eier zu den wichtigsten Grundzutaten, da sie glutenfreie Mehle ohne Kohlenhydrate sehr gut binden und den Teigen eine gute Struktur verleihen. So enthalten Low Carb Backrezepte häufig auch deutlich mehr Eier, als du es wahrscheinlich von “normalen” Backrezepten mit Weizenmehl kennst. Für bestehende Low Carb Rezepte, für die viele Eier verwendet werden, ist es daher auch nicht empfehlenswert auf möglichen Ei-Ersatz, wie beispielsweise Chia-Samen, Flohsamenschalen oder Leinsamen zurückzugreifen.
Jetzt aber die gute Nachricht: Low Carb Backen ist auch ohne Ei möglich!
Besser und gelingsicherer als allerdings bestehende Rezepte mit Eiern umzuwandeln ist es, auf bereits bestehende Low Carb Backrezepte zurückzugreifen, die erprobt sind und die von vornherein ohne Eier auskommen. Und da ich einfach so häufig nach Rezepten ohne Ei gefragt werde, findest du im folgenden meine allerliebsten Low Carb Rezepte, mit denen du auch ohne Ei problemlos Low Carb Backen kannst und ein leckeres Ergebnis erhältst.
Viel Spaß mit den Rezepten.
1. Veganer Low Carb Schokokuchen
2. Gesunde Müsliriegel ohne Zucker
3. Low Carb Knäckebrot
4. Strawberry Cheesecake ohne Zucker
5. Low Carb Flammkuchen
6. Low Carb Grissini
7. Joghurttorte ohne Zucker
8. Low Carb Tortilla Chips aus nur 2 Zutaten
9. Vegane Low Carb Plätzchen aus 3 Zutaten
10. Veganes Low Carb Brot in 5 Minuten
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