Mohn ist bei mir vor allem für den klassischen Mohnkuchen im Einsatz. Entweder ganz für Biss und Optik, oder als Mohnback für eine glatte, klassische Füllung. Hier findest du meine besten Mohn Rezepte ohne Zucker.
Beliebte Rezepte
Diese Mohn-Rezepte gehören zu den meistgebackenen auf dem Blog.
Alle Mohn Rezepte ohne Zucker
Hier findest du alle meine Mohn Rezepte auf einen Blick:
Ganzer Mohn oder Mohnback?
Ganzer Mohn gibt Gebäck Biss und die typische gesprenkelte Optik, etwa in Muffins oder Streuseln. Für einen klassischen Mohnkuchen mit glatter, dichter Füllung brauchst du dagegen Mohnback – eine feine Paste aus gemahlenem Mohn. Die gibt es fertig zu kaufen, meistens aber mit viel Zucker, weshalb ich mein Mohnback ohne Zucker inzwischen selbst mache. Aus nur 4 Zutaten und in 5 Minuten fertig.
Mohnkuchen-Klassiker
Neben dem Quarkkuchen mit Mohn gibt es bei mir noch mehr Varianten: den Mohn Streuselkuchen und den Mohnkuchen vom Blech.
Kleines Gebäck mit Mohn
Für Brötchen und Süßes zwischendurch: die Brötchen ohne Ei, die Zitronen Mohn Muffins und die Dampfnudeln mit Vanillesoße.
Weitere Zutaten, die gut zu Mohn passen
Zitrone harmoniert besonders gut mit Mohn – schau dir dazu auch meine Seite zu Zitrone an. Suchst du eine andere Backzutat? Meine Übersicht Backen nach Zutaten hilft dir sicher weiter.
📖 Rezept
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