Glückskekse backen ohne Zucker

Erfahre in diesem Rezept, wie du glutenfreie Glückskekse backen kannst und das ganz ohne Zucker! Überrasche deine Familie und deine Freunde doch mit ein paar selbstgemachten, glücksbringenden Botschaften für das neue Jahr, die du prima in deinen selbstgemachten Glückskeksen verstecken kannst. Ein bisschen Glück und ein bisschen weniger Zucker tut schließlich jedem gut!

Backen mit dem Hörncheneisen

Wenn du zuckerfreie Glückskekse backen möchtest, dann führt an dem Einsatz von einem Hörncheneisen* kein Weg vorbei. Das Hörncheneisen gibt dem Teig gleichzeitig genügend Hitze und Druck, sodass die dadurch entstehenden Waffeln hinterher dünn genug sind, um sie zu leckeren Glückskeksen zu formen.

Mit einem Hörncheneisen kannst du aber nicht nur Glückskekse backen. Mit den dünnen, knusprigen und glutenfreien Waffeln ohne Zucker, die du mit dem Hörncheneisen backen kannst, kannst du nämlich auch noch einige weitere, tolle und einzigartige Naschereien ohne Zucker selber machen.

Immer wieder hole ich mein Hörncheneisen zum Beispiel gerne heraus, um Hanuta ohne Zucker oder zuckerfreie Stroop Waffeln (das Rezept ist übrigens in meinem Backbuch erschienen) selber zu machen. Oder hättest du Lust, dein selbstgemachtes Eis in einer Eiswaffel ohne Zucker zu genießen? Auch dann ist ein Hörncheneisen ein Muss!

Aber auch das Backen von ganz einfachen, dünnen und knusprigen Keksen ohne Zucker, die einfach nur lecker zu einem Kaffee schmecken, ist mit einem Hörncheneisen* problemlos möglich.

Tipp: Du möchtest neben diesem Rezept für Glückskekse ohne Zucker noch mehr Rezepte, die du perfekt für den letzten Tag im Jahr zubereiten kannst? Diese einfachen Silvester Buffet Rezepte solltest du dir mal anschauen!

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Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!

📖 Rezept

Schon probiert?

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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.

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