Low Carb Thunfisch Quiche

Diese Low Carb Thunfisch Quiche mit Feta und Oliven ist genau das Richtige, wenn du ein schnelles, proteinreiches und sättigendes Abendessen suchst – ganz ohne Mehl und ohne Zucker. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten, schmeckt heiß wie kalt und eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen.

Im Rezeptvideo siehst du, wie du neben dem Thunfisch Kuchen auch noch einen leckeren Low Carb Zwiebelkuchen selber machen kannst. Schau unbedingt einmal rein.

Diese Quiche habe ich ursprünglich für ein Abendessen mit Freunden gemacht – alle waren überrascht, dass sie komplett ohne Mehl und Zucker ist. Seitdem gehört sie zu meinen liebsten Thunfisch Rezepten. Besonders mag ich, dass sie auch kalt richtig lecker schmeckt – perfekt zum Mitnehmen oder für unterwegs.

Warum du diesen Thunfisch Kuchen lieben wirst

• Super eiweißreich: Durch Thunfisch, Feta und Ei liefert die Quiche viel Protein bei wenig Kohlenhydraten.
• Low Carb & glutenfrei: Komplett ohne Mehl – ideal für deine zuckerfreie und kohlenhydratarme Ernährung.
• Perfekt zum Vorbereiten: Du kannst sie abends frisch backen und am nächsten Tag mitnehmen.
• Herzhaft und sättigend: Die Kombination aus Thunfisch, Oliven und Feta sorgt für einen würzigen Geschmack.
• Vielseitig: Du kannst die Low Carb Thunfisch Quiche warm oder kalt servieren – ideal auch für Brunch, Buffet oder Meal Prep.

📖 Rezept

Low Carb Thunfisch Quiche

Katrin Staupendahl

Das Rezept ist:

glutenfrei

High Protein

Keto

Low Carb

Ohne Zucker

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Vorbereiten 20 Minuten Min.

Back-/Kochzeit 30 Minuten Min.

Gesamt 50 Minuten Min.

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Mein Rezept-Video

Portionen / Menge: 12 Stück

Zutaten

 

Für den Teig

• ▢ 1 Grundrezept für herzhaften Low Carb Mürbeteig

Für die Füllung

• ▢ 300 g Thunfisch
• ▢ 70 g schwarze Oliven
• ▢ 200 g Feta
• ▢ 1 Ei
• ▢ 100 g Sahne
• ▢ Salz und Pfeffer, nach Belieben

Zubereitung

 

Back- Kochmodus starten

1. Grundrezept für herzhaften Low Carb Mürbeteig nach Anleitung zubereiten und Teig, in Frischhaltefolie gewickelt, für ca. 30 Minuten kalt stellen.
   
2. Für die Füllung, Oliven in Stücke schneiden, Feta zerbröseln und beides mit den restlichen Zutaten vermengen.
   
3. Quiche-Form gut einfetten (z.B. mit Backtrennspray) und den Teig gleichmäßig in die Form drücken. Teig-Ränder dabei an der Seite der Quiche-Form hochziehen.
   
4. Thunfisch-Mischung auf dem Boden verteilen und Low Carb Thunfisch Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 30 bis 40 Minuten backen.
   
5. Guten Appetit!
   

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 231kcalKohlenhydrate: 1.9gProteine: 14.6gFett: 17.1g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

Meine Empfehlungen

Quicheform*

Backtrennspray*

Kartoffelfasern*

Mandelmehl, entölt*

Notizen

Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von der Low Carb Thunfisch Quiche unten im Blogbeitrag.

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Haltbarkeit & Aufbewahrung

Die Thunfisch Quiche kannst du im Kühlschrank gut 3 bis 4 Tage aufbewahren. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren und im Ofen wieder aufbacken.

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