Meine Keto Thunfisch Frittata ist ein wahres Power-Rezept: proteinreich, sättigend und in unter 30 Minuten im Ofen fertig gebacken. Hier verbinden sich cremiger Hüttenkäse und saftiger Thunfisch mit leckerem Gemüse zu einem einfachen und herzhaften Ofengericht, das du perfekt zum Mittag- oder Abendessen und auch als Meal Prep Gericht genießen kannst.
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Ein schnelles und proteinreiches Ofengericht
Wenn es bei uns schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Gesundes auf den Tisch soll, dann mache ich immer wieder gerne diese Keto Thunfisch Frittata selber. Ich liebe Thunfisch Rezepte einfach deshalb, weil man dafür meistens sowieso eine Dose auf Vorrat im Schrank hat und man daraus ohne viel Aufwand ein tolles Low Carb Gericht zaubern kann. Die Kombination aus Thunfisch, Hüttenkäse, Ei und Gemüse macht die Frittata nicht nur besonders saftig, sondern auch eiweißreich und sättigend. Außerdem lässt sich das Rezept wunderbar vorbereiten und eignet sich perfekt zum Vorbereiten oder den nächsten Ausflug.
Tipp: Wenn du übrigens Lust auf noch mehr ähnliche Ofengerichte hast, dann probier auch unbedingt einmal meine Zucchini Frittata aus dem Ofen, meinen gesunden Gemüsekuchen oder diesen Low Carb Hackfleisch Auflauf aus.
Zutaten
Für ca. 5 Portionen
- 6 Eier
- 2 Dosen Thunfisch, im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
- 200 g Hüttenkäse - Ich nehme einen mit einem Fettanteil von 4 Prozent. Du kannst die Thunfisch Frittata aber auch mit jedem anderen Hüttenkäse selber machen.
- 250 g Paprika, in kleine Stücke geschnitten (ca. 2 Stück), alternativ kannst du auch Tomaten nehmen
- 50 g Oliven
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer, nach Belieben
Zubereitung
- Heiz deinen Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Verrühre Eier, Thunfisch und Hüttenkäse miteinander.
- Gib Paprika, Oliven, Frühlingszwiebeln, Salz sowie Pfeffer hinzu und vermenge alles gut miteinander.
- Würze die Masse nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Achte dabei darauf, dass der Thunfisch und der Hüttenkäse bereits leicht salzig sind.
- Verteile die Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech (ca. 20 x 30 cm).
- Back die Keto Thunfisch Frittata im Ofen für 25 bis 30 Minuten, bis sie gestockt und leicht gebräunt ist.
- Lass deine Frittata anschließend kurz abkühlen, schneide sie in Stücke und lass sie dir schmecken.
Nährwerte
Pro Portion (bei insgesamt 5 Portionen)
- Kalorien: 253 kcal
- Kohlenhydrate: 3,2 g
- Proteine: 29,0 g
- Fett: 13,6 g
Diese Keto Thunfisch Frittata ist nicht nur besonders eiweißreich, sondern auch perfekt für dich, wenn du ein kohlenhydratarmes und sättigendes Low Carb Essen suchst.
Tipps & Variationen
- Oliven austauschen: Du magst keine Oliven? Ersetze sie zum Beispiel durch getrocknete Tomaten oder Zucchiniwürfel.
- Mehr Würze: Für eine mediterrane Note kannst du italienische Kräuter oder etwas Knoblauchpulver hinzufügen.
- Meal Prep: Du kannst die Keto Thunfisch Frittata super vorbereiten und sie schmeckt auch kalt – perfekt zum Mitnehmen.
- Resteverwertung: Auch Reste von Gemüse oder Käse finden in dieser Frittata gut Platz!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich die Thunfisch Frittata problemlos 2 bis 3 Tage. Du kannst sie kalt essen oder bei 150 Grad im Ofen oder Airfryer aufwärmen.
Oft gestellte Fragen
Ja, du kannst sie prima einfrieren. Am besten direkt in Portionen aufgeteilt, damit du sie später einfach entnehmen und wieder aufbacken kannst.
Er sorgt für Saftigkeit und eine Extraportion Proteine. Wenn du möchtest, dann kannst du ihn aber auch durch Ricotta oder Frischkäse ersetzen.
Ja, statt auf dem Blech kannst du die Masse auch in eine Auflaufform geben. Die Backzeit verlängert sich dann um ca. 5 bis 10 Minuten.
Mehr Keto Gerichte
Dir gefällt dieses Rezept für die Keto Thunfisch Frittata? Dann solltest du dir auch diese Keto Rezepte nicht entgehen lassen.
- Auch mein Low Carb Paprika Sahne Hähnchen ist ein gesundes, sättigendes und proteinreiches Ofengericht. Es ist schnell gemacht, super lecker, schön cremig.
- Frischkäse Hähnchen aus dem Ofen - Hier werden zarte Hähnchenbrustfilets mit knusprigem Bacon umwickelt und in einer würzig-cremigen Frischkäsesoße mit Kräutern gebacken.
- Low Carb Bowl mit Hähnchen und Gemüse
- Dieser Low Carb Thunfisch-Auflauf mit Gemüse ist nicht nur super lecker, er ist auch super proteinreich, kohlenhydrat- und kalorienarm zugleich. Für die Zubereitung brauchst du nur wenige Zutaten und in weniger als 15 Minuten ist dieser saftige Low Carb Auflauf auch schon bereit für den Backofen.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
📖 Rezept
Keto Thunfisch Frittata
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Mein Rezept-Video
Zutaten
- 6 Eier
- 2 Dosen Thunfisch, im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
- 200 g Hüttenkäse
- 250 g Paprika, in kleine Stücke geschnitten (ca. 2 Stück)
- 50 g Oliven
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer, nach Belieben
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Eier, Thunfisch und Hüttenkäse verrühren.
- Paprika, Oliven, Frühlingszwiebeln, Salz sowie Pfeffer hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Masse gestockt und goldbraun ist.
- Thunfisch Frittata kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.
- Lass es dir schmecken!
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Meine Empfehlungen
Notizen
- Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Keto Thunfisch Frittata oben im Blogbeitrag.
- Nährwerte pro Portion (bei insg. 5): Kalorien: 253, Netto-Kohlenhydrate: 3,2 g, Proteine: 29,0 g, Fett: 13,6 g, Ballaststoffe: 2,0 g
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.
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Karin meint
Einfach zu machen 👍