Dieses Ingwerwasser mit Kurkuma ist meine Geheimwaffe in der Erkältungszeit. Aber nicht nur gegen Erkältungen ist die Mischung aus Ingwer, Limette und Kurkuma ideal. Auch alle die gerne abnehmen möchten, können mit diesem leckeren Getränk den Pfunde-Purzel-Prozess beschleunigen.
Eine Limonade braucht keinen Zucker um lecker zu schmecken - und dieses Rezept ist der Beweis dafür! Tue deinem Körper etwas gutes und gönne dir hin und wieder ein Gläschen von dem leckeren und schnell gemachten Ingwerwasser (gerne auch täglich).
Tipp: Eine Kombination aus Ingwer und Kurkuma benutze ich übrigens auch für meine Goldene Butter. Ein zuckerfreier Aufstrich, den ich dir wirklich ans Herz legen kann.
💡 Tipps
- Ingwer frisch verwenden
Frischer Ingwer gibt das intensivste Aroma — ich würde dir daher empfehlen unbedingt frischen Ingwer zu verwenden. - Limettenabrieb nicht vergessen
Der Abrieb sorgt für das besondere Aroma, bevor der Saft erst später eingerührt wird. - Optional: Schwarzer Pfeffer für bessere Aufnahme von Kurkuma
Viele Leser fragen, ob Kurkuma nur mit schwarzem Pfeffer richtig wirken kann. Tatsächlich unterstützt Pfeffer die Aufnahme von Curcumin im Körper, ist aber nicht zwingend notwendig. Dein Ingwerwasser schmeckt auch ohne Pfeffer wunderbar und Kurkuma kann trotzdem verwertet werden. Wenn du jedoch eine noch intensivere Wirkung möchtest, kannst du eine kleine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. - Süße? Nur wenn du möchtest
Wenn du es etwas süßer magst, dann kannst du ein paar Tropfen Süßstoff oder etwas Erythrit einrühren — das Ingwerwasser mit Kurkuma bleibt dann trotzdem Low Carb und zuckerfrei. - Warm oder kalt trinken
Du kannst das Ingwerwasser frisch warm genießen oder abkühlen lassen — beides schmeckt fantastisch.
Tipp: Du hast Lust noch mehr Rezepte mit der goldenen Knolle auszuprobieren? Diese Rezepte mit Kurkuma solltest du dir nicht entgehen lassen.
📖 Variationen
- Mit Zitrone statt Limette
Zitrone funktioniert anstelle von Limette auch sehr gut und schmeckt etwas herber. - Milde Variante
Ingwer nur 5–8 Minuten köcheln — ideal wenn du Schärfe nicht so gern magst. - Intensiv & würzig
Zusätzlich 1 Prise schwarzen Pfeffer und einen Hauch Zimt dazugeben. - Frische Kräuter
Minze, Zitronenmelisse oder Basilikum machen das Getränk sommerlicher. - Eistee-Version
Ingwerwasser mit Kurkuma kalt stellen, optional mit Eiswürfeln und etwas Sprudel auffüllen.
🍽 Aufbewahrung & Haltbarkeit
- Im Kühlschrank: etwa 3–4 Tage.
- Einfrieren: möglich — am besten portionsweise in Eiswürfelformen.
- Mealprep: Das Ingwerwasser mit Kurkuma kannst du sehr gut vorkochen und kalt genießen.
- Mitnahme: abgefüllt in Glasflaschen ideal für den Tag.
❓ Oft gestellte Fragen
Ja! Auch mit Zitrone schmeckt das Ingwerwasser sehr gut.
Etwa 3–4 Tage im Kühlschrank.
Nein — Kurkuma wird auch ohne Pfeffer aufgenommen, Pfeffer kann es aber unterstützen.
Ja, das geht auch.
Das Getränk ist kalorienarm, kann den Stoffwechsel beschleunigen und eignet sich sehr gut im Rahmen einer Low-Carb-Ernährung. Wenn du Abnehmen möchtest und ein gesundes Getränk mit Geschmack suchst, dann ist das Ingwerwasser mit Kurkuma perfekt geeignet.
👩🏻🍳 Mehr Low Carb Getränke Rezepte
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Tipp
Das Backbuch zum Blog
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📖 Rezept
Ingwerwasser mit Kurkuma
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Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 1 Stück Ingwer, ca. 5 cm
- 1 TL Kurkuma*
- 1 Bio-Limette
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Ingwer, Kurkuma und den Abrieb der Limette hinzufügen und alles zusammen ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Ingwerwasser durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
- Limettensaft einrühren und genießen.
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Notizen
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Friedrich Keller meint
super das rezept habe es probiert lecker
Anna meint
Kurkuma wirkt ohne Pfeffer allerdings nicht. Somit müsste in das Getränk noch Pfeffer mit eingearbeitet werden.
Michaela meint
Tolle Seite. Hört sich alles gut an. Ich probiere alles mal aus
Sabine Höhne meint
Ich habe eine Frage 🙄Wie lange ist es haltbar, wenn ich einen Liter mache? 😏
Staupitopia meint
Ca. 3 bis 4 Tage im Kühlschrank ☺️
Birgit meint
Hallo,
ich nehme schon jahrelang Kurkuma im Joghurt oder Müsli zu mir. Dieses Rezept ist genau richtig für mich, da ich Kurkuma liebe. Werde es heut enoch ausprobieren.
LG Birgit
Anja Hülk meint
Huhu...ist der Liter eine Tagesration oder ist das für mehrere Tage gedacht??
Lg Anja
Staupitopia meint
Ganz wie du möchtest 😉
Pia meint
Hallo liebe Katrin,
Wie lange hält sich das Getränk im Kühlschrank? Lg
Staupitopia meint
Hallo Pia,
nach ca. drei Tagen solltest du es schon verbrauchen 😉
Liebe Grüße
Katrin
Kai meint
Fehlt hier nicht der Pfeffer, damit der Körper dem Curcuma auch verwerten kann ?
Staupitopia meint
Der Körper kann Kurkuma auch ohne Pfeffer verwerten, allerdings unterstützt Pfeffer die Aufnahme. Du kannst es natürlich hinzugeben wenn du magst 😉
Sandra meint
hallo 🙂
kann ich anstatt einer limette auch zitrone nehmen?
nimmst du einen gestrichenen oder gehäuften teelöffel kurkuma?
ich habe ingwer püriert und eingefroren geht das auch?
lg sandra
Staupitopia meint
Hallo Sandra,
klar kannst du anstatt der Limette auch Zitrone nehmen. Ich nehme einen leicht gehäuften Teelöffel Kurkuma. Das kannst du aber natürlich ganz nach Geschmack machen. Und pürierten, tiefgefrorenen Ingwer kannst du natürlich auch verwenden.
Liebe Grüße
Katrin